Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Karemel cevizli yas pasta



Es selamü aleyküm dostlar .
yogun gecen bir tatilin ardindan sizlere bir pasta tarifi ile geri döndüm...pasta misafirlerim tarafindan beyenildi insAllah sizlerde beyenin bende mutlu olayim;)
zamaninda bir yerleden aldigim tarifi yine kendimce degistirerek uyguladim
malzeme
hamuru
4 yumurta
200 ml sivi yag
200 ml süt
200 gr ögütülmüs ceviz
300 gr un
1 cay kasigi tarcin
1 pk kabartma tozu
üst ceviz kaplamasi icin
200 gr iri dogranmis ceviz
30 gr tereyag
100 gr seker
süsleme ve dolgu icin malzeme
600 gr krema
250 gr kayisi receli
2 pk vanilya sekeri
2 pk krema tutucu
yapilisi
firininizi 200 derecealt üst pisirme olarak  ayarlayip isinmasi icin birakin .
bir kapta yumurtayi, sekeri köpürünceye kadar cirpin, seker erisin .daha sonra sivi yag ve sütü ekleyin ayri bir kapta karisitirdiginiz ögütülmüs  cevizi, unu ,tarcini ,kabartma tozunu karistirip cirptiginiz malzemeye ekleyip karistirin .
yagli kagit serdiginiz 28 cm kelepceli kalibiniza döküp düzleyin firina koyup yaklasik 45 dakika pisirin .pisen kekinizi sogutma teline alin iyice sogumasini bekleyin .
bir tavaya süsleme cevizini hazirlamak icin tereyagi sekeri koyup karamel olmasini saglayin üzerine
cevizi ekleyip karistirin birkac kez daha cevirip (altin rengi olmasi gerekiyor )
hazirlanan ceviz sekerlemesini aliminyum kagida döküt sogutun soguyunca birlesen cevizleri elinizle ayirin .robotunuzda cok ince olmayacak sekilde kiyin .
daha sonra kremayi vanilya sekerini krema tutucuyu ( yoksa nisasta ekleyebilirisniz bir kahve kasigi kadar ) cirpin kenarda bekletin
pastamizi son hazirlama asmasinda ise kekinizi üce  kesin.pastamiz üc kat olacak
alt kata recelinizi sürün üzerine bir kat keki koyun onun üzerine kremanin 1 /4  sürün .bu kata biraz hazirladiginiz cevizden serpistirin .diger keki üstüne koyup her yerini kalan krema ile kaplayin .kalan cevizi pastanizin her yerine serpistirip sogukta yada buzdolabin da en az 3 saat dinlendirin en iyisi bir gece bekletip dilimleyerek servise sunun .
afiyet olsun

1 yorum:

  1. Muhteşem görünüyor eline sağlık ablacım..vakit bulsam da denesem :(

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle