Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ev yapimi domates salcasi


Hazır mevsimi gelmiş fiyatları da oldukça uygun olduğu için kendi yaptığınızdan daha temiz bir salçayı bulamayacağınız için salçanızı kendiniz yapmalısınız diye düşünüyorum dostlar..aslında pek kolay ve pratik olan bu salçayı yapmalı bolca dolabımızda bulundurmalıyız.


MALZEMELER
10 kg etli domates (etli domatesleri seçmelisiniz) 10 tatlı kaşığı tuz dilerseniz biraz da zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI
Domatesleri yıkayıp iri iri doğrayın. Geniş bir tencereye alıp orta ateşte ara sıra karıştırarak kendi suyuyla pişirin. İyice yumuşadıktan sonra süzgeçten geçirin.
Daha pratik ve hızlı yapmak isteyen dostlar el blenderi ile tencerenin içinde domatesleri püre haline getirebilir.
Elde ettiğiniz domates püresini yayvan bir kaba alıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirin. Tuz ekleyip tekrar karıştırın ve ateşten alın.
Salçayı cam kavanozlara üstten 2 parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapatıp kaynar suda pastörize edin. (1 kiloluk kavanozları 20 dakika, yarım kiloluk kavanozları 15 dakika kaynatın.)
NOT: Hazırlanan salça açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmezse bozulur. Bu nedenle salçayı küçük kavanozlara doldurmanızda yarar var.

10 yorum:

  1. Ellerine sağlık arkadaşım.ellerin dert görmesin nefis gözüküyor.ne kadar hamaratsınız

    YanıtlaSil
  2. evet evet ablacım bencede kendimiz yapalım misler gibi :)
    ayy nası kanlı canlı o fotolar hala bakıp izliyorum ben onları ama :)
    hayırlı akşamlar :)

    YanıtlaSil
  3. canım benim kış hazırlığına başladın desene...
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Katılıyorum.Evde kendin yapmak ibisi yok.Temiz,katkı maddesiz...

    YanıtlaSil
  5. Hem kolay da üstelik bol bol domates alıp bol bol yapıp stok yapmamız lazım sarıldım muhabbetle dostlar

    YanıtlaSil
  6. Ne ara salçayı da yaptın gülüümm:) Ellerine sağlık, pek güzel renkleri de kıvamı da..

    YanıtlaSil
  7. öğreneyim bunu.
    :)
    ben de domates sarımsak zeytinyağı yeşil biber sosu hazırlayıp dolaba atıyorum, kahvaltı ve makarna sosu olarak.
    :)

    YanıtlaSil
  8. senin ne gizli yeteneklerin varmış kuzum :) çok iyi yapıyorsun maşallah

    YanıtlaSil
  9. Salça mı yaptın bana:)))
    ama özledim bile ben sizi:(
    sen vardın artık siz varsınız...
    sevgilerimle canımmmm

    YanıtlaSil
  10. ablacim nekadar güzel bunlar böyle, benim icinde doya doya gezin olurmu :)

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle