Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tarhana corbasi ( yine bence )

hayirli geceeeler dostlar
gece gece tarif getirdim yine .bendeniz belirteyim bir hazir corba düsmaniyim
heleki atalarimizin tarhana corbasi dururken elller paketlere gitmiyormu cildiriyorum .
ne olur bir iki dakikanizi ayirip verecegim linki tiklayin .ve düsünün cocuklarimizi sevdiklerimizi neden bu degerden mahrum tutalim ??
link burada http://www.muratbas.com.tr/tarhanason.htm
hazir gidalari aldiginiz zaman arkasini bir kez cevirip okumanizi rica edecegim .
cocuklarda özellikle hiperaktiveye ve ögrenme konsantrasyon bozukluguna sebeb olan
Monosodyum Glutamat (MSG) ya da E621
MSG lezzet arttırıcı bir eksitoksindir. Eksitoksin, hücreleri aşırı uyarır. Bu da hücrelerin zarar görmesine ve ölmesine neden olur.
Yol açtığı hastalıkları şöyle sıralayabiliriz: merkezi sinir sistemi tahribatı ve buna bağlı olarak Alzheimer, Parkinson, Huntington hastalıkları, sara (epilepsi), retinal dejenerasyon (göz retina tabakası hasarı), yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite, büyüme hormonu baskılanması, pankreas hasarı, ensülinde artış ve buna bağlı olarak diyabet; ayrıca böbrek ve karaciğerde hasar yaratır. Baş ağrısı, bulantı, ishal, terleme, göğüste sıkışma, boyun arkasında yanma gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
Piyasada tüm cipslerde MSG var; hatta güvenli ve doğal olduğunu iddia edenlerde bile. Uzakdoğu yemeklerinde (Çin ve Japon mutfağı) çoğu soya sosunda, hazır çorbalarda, hazır soslarda, hazır gıdaların hemen hepsinde, gofretlerde, bazı katı yağlarda yaygın olarak kullanılıyor.
Etiketlerde glutamin, glutamat, MSG ve monosodyum glutamat olarak yer alan bu zehir, tatlı-tuzlu her türlü yiyeceğin lezzetini arttırdığı için gıda üreticileri tarafından bolca kullanılıyor. Tehlikeleri halk tarafından bilinmeye başladığından beri bazı üreticiler etikette E621 yazarak gerçeği saklama yoluna gidiyor.

iste böyle dostlar simdi gelelim bence tarhana corbasinin tarifine yapilisini resimleyemedim acelemden dolayi affiniza siginiyorum
Malzeme
2 adet domates
2dis sarimsak
1 cay bardagi tarhana
yarim cay bardagi sivi yag
1 kahve kasigi tereyag
yarim yemek kasigi biber salcasi
1 kahve kasigi kuru nane
1,250 ml et yada tavuk suyu
tuz
Yapilisi
 önce  domatesleri yikayip sonra corbayi yapacak oldugumuz tencerenin icersine  rendeleyin.
 üzerine  sarimsaklari ezip ekleyin siviyagi ,salcayi ,tereyagi ve naneyi koyup orta ateste kavurun .
yaklasik 5-7 dakika üzerine suyu ilave edip kaynamaya birakin .
kaynayinca icersine tarhanayi kuru olarak ekleyip cirparak  kaynayincaya kadar karistirin .
orta ateste 15 dakika sonra corbamiz servise hazir 
hazir corba kadar hizli degilmi ;)

dip not
domatesleri kavururken dikkat edin suyunu cekmesi kafi sarimsaklar yanmamali
nane miktarini corbalarda az tutmali bir süre bekleyen nane corbanizi acitir ve rengi kararir
tarhana corbaniza haslanmis nohut .yada kiyma kavurarak, yada sebze ekleyerek degisik corbalar hazirlayabilirsiniz .
mesela ben ispanaklisini ,kabaklisini ,köftelisini patateslisini yaparim ;)
degisik lezzetler üretmek elinizde .afiyet olsun dualara talibim dostlar

6 yorum:

  1. Tarhana olsun da çeşit çeşit olsun, her biri ayrı değerli bence de :))Ellerine sağlık caann..Muhabbetle...

    YanıtlaSil
  2. Mis gibidir tarhana çorbası. Çok besleyici, çok doyurucu. Çocuklara özellikle yedirilir bizde.
    Belki de bağışıklık sistemimin bu kadar güçlü olmasını tarhanaya borçluyumdur. Değişik yörelere ait tarhanalar denedim ama hiç bu şekilde yapmamıştık. Ellerinize sağlık. Lezzetli bir yöntem.

    YanıtlaSil
  3. eh güz geldi tarhana mevsimi girdi. ellerinize sağlık. çok severim tarhanayı.. sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. miiiis miiiis en çok sevilen çorba budur...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  5. elerine sağlık ablacım sence olan her tarif gibi misssss :)
    görüntü şahane bakıp bakıp duruyorum :)

    YanıtlaSil
  6. Miss ellerin dert görmesin canım.

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle