Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Adini da sen koy ;) bürüksel lahana patates köfte



 hayirli aksamalar dostlarim .tarifim icin fazlaca yazilacak birsey yok.. Allahin izni ile lezzet garanti diyorum .
ister sicak, isterseniz soguk fark etmiyor . ister köfteli, ister sade.
bildigim bir sey var ise bürüksel lahanasinin müptelasi bu tariften sonra cok olacak okadar eminim .

malzeme
1 kg bürüksel lahanasi
1 büyük bas kurusogan
yarim cay bardagi sivi yag
2 yemek kasigi elma sirkesi
tuz karabiber biraz muskat rendesi ve sarimsak tozu

patatesli köfte icin
400 gr orta yagli kiyma
1 kurusogan
1 yumurta
1 kahve kasigi tepeleme hardal
1 silme kahve kasigi kimyon
yarim bag maydanoz
2 büyük patates
tuz karabiber
köfteleri kizartmak icin bir miktar sivi yag

öncelikle lahanalarimizin baslarini kesip, üzerindeki yapraklari bir iki kat temizliyoruz  

hemen yikayip dogur firina girebilcek bir tepsinizebosaltiyoruz 
 teflon olursa en alaaa  olur 
yanina sogani iri olarak piyazlik dogruyoruz . üzerine yagi, tuz ,sarimsak tozunu ,karabiberi serpistiriyoruz 
biraz his edilir derecede olsun ki icine islesin .
muskati da öyle. ama muskati sakin cok kacirmayin his edin ama damaginiza gelmesin fazlaca o tat .acilastirir 
cevizini kullaniyorsaniz rende de üc dört kez sürtmeniz kafi 

resimde görüldügü üzere firin kagidini yanlardan hafif acik kalacak sekilde kesip tepsimize kapatiyoruz 
neden böyle kesiyoruz ?? 
buhardan su olusmamali tepsimizde ama yanmamali lahanalarimiz 
isittigimiz 230 derece firinda 30 dakika kapali pisirelim.
 bir 10 dakika kadar da üzeri acik olarak kizarmalarini saglayalim .
bir iki kez karistirmaliyiz 



onlar piserken firinda, biz köftemizi hazirlayalim .
bir kaba kiymayi koyalim üzerine sogani ve soydugumuz patatesleri rendeleyelim .
üzerine  yumurtayi kiralim.
 maydonozu dograyip tuz karabiber ve hardali ekleyelim .elimizle karistiralim 

bürüksel lahanasi büyüklügünde köfteler hazirlayalim 

ben dondurma kasigimi kullaniyorum köfte de 
hepsi ayni miktarda ve ayni büyüklükte oluyorlar 
elleriniz kirlenmeden ve seri bir sekilde kizartirken yaga birakiyorsunuz köftenizi 
bütceniz müsait ise alin bu kasiklardan boy boy .yeri geldikce nerelerde kullandigimi yazarim :)

cok derin ve büyük olmayan orta boy bir tencerede hemen kizartalim köftelerimizi 
tencerenin büyüklügü fazla yag kullanmayi gerektirir 
gerek varmi yok ;) 



lahanalarimiz pisti firindan aldik hemen üzerine sirkemizi gezdirdik, tepsiyi söyle bir salladik
 sirke her yerine ulasti ardindan köfteler üzerine tatlar bir birini buldu 
sükürler olsun 
hamd olsun Allemlerin Rabbine dogru sofraya yok beklenenlermi var olsun ilikda cok güzel 
yanina ne lazim kizimin aski  yineee makarna :)
 ama cok yakisiyor canim 

Afiyet olsun dualariniza talibim dostlar 
sizi seviyorum yorumlarinizi okumak mutluluguma mutluluk katiyor 
iyiki varsiniz 
unuttum sonradan ekleyeyim dedim 
her iki tarifte kombinleme de bana ait dostlar 
ilham geldi ;)

15 yorum:

  1. ayyy çok güzel görünüyorlar...
    çok beğendim....
    ellerine sağlık canım...
    adını sen koy demişsin :))
    bende koyuyorum: sebzeli köfte..............

    YanıtlaSil
  2. hem brüksel lahanası hem patatesli köfte yanyana ha.
    hepsini çok seviyorum.
    yanında makarna da evet iyi gider doğru.
    hah haaaa brüksel köftesi.
    :)

    YanıtlaSil
  3. sagol sirinem .
    söyle alisilmadik birsey koyalim sirinem .

    hadiii yorumu ilk sen yazdin senin olsun isim koymak
    su an aklima ne geldi biliyormusun
    sirin köfte koyalimmi ??

    YanıtlaSil
  4. Bruksel bloom olsun adi noooolur...
    Cok yogundum bugun yine..gec geldim eve :(
    Sarildim!!!..

    YanıtlaSil
  5. sebzeli köfte .
    brüksel köfte
    brüksel bloom .
    diyecegim yokmu arttiran ;)
    seviyorum sizi canlarim

    YanıtlaSil
  6. Markete gittigimde bu mini lahanalari görür ama nasil pisirildigini bilmedigim icin ic cekerek yanindan uzaklasirdim.sayende en kisa zamanda alip denicem.Ama köftelerini patatessiz sade yapicam.patatesli ugrastirir gibime geldi.kedi ulasamadigi cigere mundar dermis : ) ellerine saglik nur yüzlü ablam.

    YanıtlaSil
  7. Hayırlı akşamlar, öncelikle ziyaretiniz için çok teşekkür ederim. Hamd olsun daha iyiceyim. Tatifiniz çok güzel olmuş inşaallah ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  8. Cok guzel tariflerin inan Arada kaciriyorum o kadar hizli ve beceriklisinki tarifleri pespese siraliyorsun Allah nazarlardan korusun seni:-)

    YanıtlaSil
  9. Çok şeker olmuşlar, mini mini. Brüksel lahanası köfteyle iyi uyum sağlamış olmalı. Ellerin dert görmesin. Bazı yazılarını kaçırdım sanırım umarım yanan elin iyileşmiştir.
    Sevgiler. İyi bayramlar aynı zamanda :)

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık ablam yine ımmm diye baktım kaldım ekrana :) isimsiz bile kabulümdür bu lezzet :) hayırlı bayramlar diliyorum tüm sevdiklerin ile birlikte :))öpüyorum..

    YanıtlaSil
  11. Merhabalar,

    Mübarek kurban bayramınızı en içten kalbi duygularımla tebrik ederim. Bu bayramda kalplerimiz sevinçle dolsun, sağlık ve huzur bizimle olsun, bütün acılarımız unutulsun, sevdiklerimiz hep yanımızda olsun, yaptığımız ve yapacağımız tüm dualarımız kabul ve makbul olsun. Kurban bayramınız kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  12. AH BENİM HAMARATIM
    BU NE KADAR DEĞİŞİK BİR TARİF BÖYLE
    ELLERİNE SAĞLIK
    ELLERİN DERT GÖRMESİN

    YanıtlaSil
  13. merhaba tarifinizde firindan cikan lahanalara niye sirke atiyoruz onu anlamadim suan lahanalarim firinda tesekkurler tarif icin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba
      firindan cikan lahanalara eksilik vermek icin sirke katiyoruz .
      ilave edip tadinca fark edeceksiniz lezzetinde
      sevgilerimle

      Sil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle