Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sari burma böregi

yine bir börek tarifi ile karsinizdayim .
fülüt pohacayi yaptigim gün kizkardesimin yapmis oldugu bir yorum, beni bu tarifi üretmeye yönlendirdi .umarim onun isine yarar ,zira icime ukte oldu
ben sizler icin patatesli ve peynirli yaptim
 bacim gibi alerjisi olanlar kiyma karisimi ile yapabilirler .
bu alerji nedir yada tolerans saglayamama durumu nedir  ? bu test icin detayli bilgiler verecegim linkte fazlasi ile mevcut dostlar   
kizkardesimin bu sene türkiyede yaptirmis oldugu york testinde ortaya cikan sonuclar söyle idi
kayisi ( cok severdi kendileri )maya ve peynir .durumu ne kadar zor :(
ki düsünün bizim mutfagimiz mayasiz olurmu? peynirsiz olurmu ? .
mecbur olursa olur olmak zorunda
aslinda boyutu cok riskli bir alerji degil . ama vucudumuza biraktigi izleri dikkate alirsak hayatimizi ona göre yönlendirmemiz gerekir .york testini merak edenler icin buraya link birakiyorum ordan bilgilenebilirler .
gelelim böregimizin tarifine belirteyim mayasiz bir hamur haliyle kitir bir börek
malzeme
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi ilik su
1 yumurta
yarim pk kabartma tozu
yarim cay kasigi karbonat
2 yemek kasigi limon suyu
tuz
aldigi kadar un yaklasik 650 gr aliyor

ic malzemesi
kiymali harc icin
500 gr kiyma
2 adet kurusogan
yarim bag maydanoz
3-4 yemekkasigi siviyag (kiymayi kavurmak icin )
tuz karabiber

peynirli patatesli harc icin
250 gr beyaz peynir
3 adet ortaboy patates
tuz karabiber
hamurlari yaglamak icin yaklasik bir su bardagindan biraz fazla sivi yag
üzerine sürmek icin bir yumurtanin sarisi ve susam,cörekotu vs

bir öneri daha özellikle bacima ;)  kiymanin icine patatesi ekleyip peyniri cikarabilirsiniz

yapilisi
hamur malzemelerini bir kaba koyup yoguralim yarim saat dinlendirelim

 yaklasik yumurta büyüklügünde bezelere ayiralim 18 tane cikiyor
bir bez altinda isleme hazir bekletelim
kiymali harcin hazirlanmasi icin bir tavaya kiymayi ,yagi ,yemeklik dogradigimiz soganida koyup orta ateste  kavuralim cok kurutmayalim altini kapatip icersine karabiber tuz ile tadlandiralim ve maydanozu dograyalim
patatesli harc icinse
peyniri bir kaba ufalayalim patatesleri soyup rendenin iri tarafi ile rendeleyip karistiralim tuz ve karabiber ekleyelim arzu ederseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz . 


bezemizi oklava ve un yardimi ile yaklasik 30 cm capinda yuvarlak acalim
 firca ile heryerini bol yaglayalim

harcimizdan serpistirelim oklavayi harcli haliyle ceke ceke saralim
ne kadar sararsak okadar kat olacak böreginizde ;)

sarma islemi bitince oklavanin bir kenarindan siyirarak cikaralim büzgülü haliyle dikkatlice kaldirip yagli kagit serilmis tepsiye dizelim bu islemlere baslamadan evvel firinimizi 180 dereceye isittik degilmi ??
tüm bezelere ayni islemi uygulayip üzerlerine yumurta sarisi ve yag karisimi sürüp susam serpelim
isittigimiz firinimizda kizarincaya kadar pisirelim .
yanina siter cay ister ayran sükür ile birlikte sifa olmasi dilegiyle dua ederek haydi bismillah
Tarif bana ait afiyet olsun dualara talibim dostlar



13 yorum:

  1. harika olmuş,eline sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Müthiş görünüyor ;)

    Eline sağlık :)

    YanıtlaSil
  3. Bu bu bu çok lezzetli görünüyor :) Ellerine sağlık canım. Bak şimdi karnımın acıktığını hissettim (henüz birşey yemedim de daha :P) yani bu harika fotoğraflarını görmesem herhalde farkına varamıyacaktım :)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. zisuur
    bak simdi bu vakte kadar neden yemedin cin iskencesi yapiyorsun kendine
    corba yaptim buyur gel
    selam ve dua ile

    YanıtlaSil
  5. Günaydın bitanem,
    gerçi gün ayalı çok oldu yemek yapıyorum ,
    kahve içmeye gel:)))
    öptüm.

    YanıtlaSil
  6. günaydin asil kadinim .
    gelirdim ama simdi kizimi almaya gidiyorum can
    aksam telin beni deli etti :(
    baglanmadi baglanmadi bende pes ettim
    kismetse denerim bu aksam
    sarildim

    YanıtlaSil
  7. Yalnız kahvaltı yapasım yoktu birde erkenden doktara gittim malum başım dönüyordu ya. Aslında çok uzağımda değilsin galiba :) Çok gelmek isterdim kesin yüreğinin güzelliği o çorbaya yansımıştır. Davet için çok teşekkürler canım. Çorbanı içmiş kadar oldum :)

    YanıtlaSil
  8. Çok üzüldüm akşam,gece 1 de ara:)))

    YanıtlaSil
  9. Kardeşine geçmiş olsun canım,haklısın mayasız,peynirsiz çok zor ama sağlığı daha önemli..
    Börek nefiss görünüyor.
    Ellerine sağlık canım..
    İyi haftalar.

    YanıtlaSil
  10. bidanemmmm nasilda düsünür kardesini cok tsk ederim canim en kisa zamanda denicem sadece probiyotik yogturt kullanmam gerekicek ama börek ve mayasizzz harikasin nefis görünüyor gercekten ellerine saglik kokladimmm askim ...empatiii ;)

    YanıtlaSil
  11. zamani gelmisti hemii seni seviyorum kokladimmm bacimm

    YanıtlaSil
  12. Biz henuz flut boregi atlatamadik dur bi dur dur!!
    Dun yine yaptik..peynirli ve kasarli ne is actin basima aaah ah bi bilsen :)
    Mutfaga bomba dustu :))

    YanıtlaSil
  13. Ne gevrek bir börek olmuştur o şimdii..Ellerine sağlık, afiyet olsun.. bacıma da Allah şifa versin inşallah..

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle