Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pekmezli palize


hayirli aksamlar dostlar 
 kendine has bir lezzet getirdim size .eskiler yad edildi yine .
kisin griligimi ruhumu saran, yoksa gecmise özlemmi ? ardi ardina tesbih  taneleri gibi kayiplar.  
zamana atilamayan imzalar, ruhumun rahatlamasina izin vermeyen anlar.
 vicdan azabi mengene misali sIktikca sIkiyor yüregimi .
belirtmeliyim, her gecen gün bu memlekette karsi nefrete dönüsen duygularim var 
senelerimi sömüren, ömrümü bitiren, sevdiklerime hasret yasadigim bir ömür var .
evlenirsiniz bir hayat arkadasiniz olmakla kalmaz bu durum .
büyür aileniz .bizde öyledir sizi bilmem .
 esinizin ailesi sizin aileniz olur ,olmali da. baska türlüsü olamamali cünki  ozaman huzur olmaz .
öyle sevdim ben  hatice halayi.evine ilk misafir olusum dügünümün sonrasi verilen davetlerin ilk idi 
hic bir güzelligi kacirmayacak kadar zaman kiymetini bilen insandi .
herseyde ilk olacak kadar becerikli büyüklügünü  hissettirecek kadar abla hala .
icabet ettik davete ..
cekingenim, baska bir memleket ,baska insanlar, az cok birseylerin buruklugu var icimde .
ürkek  ve korkagim .kapisindan iceriye adim atinca ,ev öyle bir ev ki temizlik kokuyor .
hersey yerli yerinde.belli,ki bozacak kimse olmamis ,nasip etmemis  Allah .
  oda kabullenip  ömrünü kardeslerinin cocuklarina vermis öyle doldurmus o eksikligi
 isyan etmemis kabullenmis ama yüregi sevgi tasan yüregindeki sevgisini dagittigi gibi 
elindekini avcundaki ese dosta veren bir insan 
yanlizliga bir zaman sonra bir yanlizlik daha eklenmis esini ugurlamis ahirete .sonrasi yine uzun yanlizlik 
takdiri ilahi degip kabullenecegimiz ekilde.
simdide onu ugurladik dostlar .Allahim rahmet eyleye .icimi saran pismanlik var 
bizlere su memleketin verdigi bir kac güne sigdiramadigimiz hasretleri yasamaktir,icimi acitan helallesememek ve doyamamaktir 
cok sey yazmayi istiyorum lakin susmaliyim ,
cocukluguma ait bir lezzet.Pekmezli palize .
 Rahmetli babaannem yapardi en son hatirladigim rahmetli amcamin nisaninda,
arka odaya bana getirdigi tabaktaki muhtesem görüntü ve lezzet .
 tabii yapan insanlar gibi ,o zamanlar baska bir tada sahip pekmezler .
yakaladimmi acaba lezzeti ?,galiba ucundan kösesinden azicik.
gerekli malzeme
1 su baradagi tepeleme bugday nisastasi 
4 su bardagi su 
3,5 su bardagi pekmez (tatlisi cok olsun derseniz 4 bardak yapin 
serviste kullanmak icin ince dogranmis ceviz  
yapilisi 
mutlaka derin bir teflon tava yada tencere kullanin .
tencereye nisastayi, suyu ve pekmezi koyup karistirin topaklanma kalmasin .
ocaga koyup kaynadiktan sonra, orta ateste devamli karistirmak suretiyle 20-25 dakika pisirin suyunu kaybetmeli pekmezin tadi kalmali 
sicakken 26 cm. bir kelepceli kalibi su ile calkalayip, hemen karisimi icine bosaltin. spatula ile düzleyip soguk bir yerde dinlendirin .
tamamen soguyunca servis tabagina ters cevirin .
dilimleyip üzerine bol ceviz serperek servise sunabilirsiniz 
ömür bitiyor dostlar. anlarin ,sevdiklerinizin kiymeti biline ..
.zira geri gelmiyor hicbirsey 
verdiklerinizle ya var olursunuz yada unutulursunuz.
afiyet olsun dualariniza talibim .hatice halamiza  dualarinizda bir kez olsun yer verirseniz sevinirim  

28 yorum:

  1. Melek'im gözyaşlarıyla okudum yazını..Allah rahmet eylesin, mekanı cennet olsun İnşAllah..Nûr içinde yatsın
    Rabbim sizlere de sabr-ı cemil ihsan eylesin..

    Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. rahmetli annem kar yağınca yapar, balkonda soğumaya bırakırdı... :(

    YanıtlaSil
  3. Bu güzel tabaklari nerden buluyorsun???:)

    YanıtlaSil
  4. sa melek abla allah rahmet eylesin mekani cennet olsun insallah sevdiklerini kaybetmek nasil bir duy u bilirim allah sabir verir insallah hepimizin eninde sonunda idece i yer kusura bakma ablam klavyem bozuk bazi harfler yazmiyor bu arada tarifde cok nefis duruyor siz bloggerleri tanidikca yapacaklarim tarifler listesi uzadikca uzuyor bakalim nasip olursa bunuda o listeye aliyorum sayfanda cok guzellikler var yazmanada ayrica bayildim muhtemelen almanyada okumadin yoksa bu kadar guzel nasil yaziyorsun masallah benim turkcem bu konuda cok zayif neyse sana hayirli unler diliyorum selamlar seher

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar öncelikle gerçek dünyaya göç eden Hatice halaya Alla'ım rahmet ve merhamet etsin inşallah.Yayınladığınız tarife gelince ilk kez duydum ancak pek leziz görünüyor kesinlikle denenecekler arasına aldım:))Sevgiler Rabbim sabırlar versin.

    YanıtlaSil
  6. inna lillah ve inna ileyhi raciun...

    Allah rahmet eylesin...
    Başınız sağolsun...

    kervan durmuyor
    her yolcu gidiyor vakti gelince menziline...

    Rabbim iman selameti
    kabir farahlığı versin.
    Amin...

    YanıtlaSil
  7. Inna lillahi ve inna ileyhi raciun.
    Basiniz sagolsun melegim,
    Rabbim hatice halana rahmet eylesin,
    mekani cennet olsun.
    selam ve dua ile.firdevs

    YanıtlaSil
  8. Allah rahmet eylesin mekani cennet olsun,bende yakinlarda babami kaybettim,cok üzgünüm,aklimdan hic cikmiyor.

    YanıtlaSil
  9. Canımmm Allah rahmet eylesin.. Mekanı cennet olsun..Rabbim sizlere sabır versin..Ölüm gerçeği her an ensemizde..Bunu bilerek yaşayıp sevdiklerimizi üzmeden kırmadan yaşamak en güzeli..Sevgiyle kucaklıyorumm..

    YanıtlaSil
  10. Bu arada tatlın senin elinden çıkarda kötü olur mu eminim tadı da nefistirrrr...

    YanıtlaSil
  11. Basiniz sagolsun ablacigim.ALLAH rahmet eylesin.Mekani cennet olsun insALLAH.Cok dogru yazmissin ablacigim,bu memlekette dogup büyüdügüm halde icimde hep vatan özlemi ve sevdiklerimden ayri yasamanin verdigi bir burukluk ve hüzün var.Benim iki ablam Türkiyede,onlari cok özlüyorum.Insan sanki yaslandikca özlemide onunla birlikte büyüyor.RABBIM sizlere sabirlar versin.RABBIME emanetsiniz.Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  12. Rabbim affıyla muamele eylesin ablam,firdevs cennetlerine koysun kabri nur olsun inşallah.

    Demek sevdiklerin bir bir gidince gurbet daha da bir çekilmez oldu desen..

    YanıtlaSil
  13. @Bir Terazi Kizi...
    sizinde basiniz sagolsun Allah sizlerede sabirlar ihsan eylesin
    ates düstügü yeri yakiyor .
    selam ve dua ile

    YanıtlaSil
  14. @Adsız
    Allah razi olsun firdevs .merakta kalmistim canim görünmedin .sende kaybolup gurbeti daha zorlastirma en emine emanetsin

    YanıtlaSil
  15. Kalbim oynadi yerinden..
    Yaziyi okudukca ''Acaba kim?''diye diye korkiyla devam ettim okumaya..

    Allah rahmet eylesin ablacim..bu yuzden mi cikiyor dunden beri sesin..ah guzel ablam..
    Tk tek ayriliyor insanlar..tek tek bir huzun bir aci..

    Rabbim taksiratlarini affetsin insallah..

    Tatlin cok guzel gorunuyor ablacim,denemek isterdim hemde cok.

    Sariliyorum..uzulme..uzulmeyesin..


    Gunese dokunacagiz bir gun insallah..

    YanıtlaSil
  16. Melegim canim benim, benimde dayim vefat etti.
    Senelerdir onu görememistim, ölümü cok dokundu bana.
    Gurbetin en cok bu durumunu sevmiyorum,
    ne sevincinde, nede üzüntunde ailenle olamamak cok dokunuyor bana.
    Hasretiz hep birbirimize, sevdiklerimize.
    Gurbetin zorlugunu ancak gurbette olan bilir bilirim.
    benide en iyi sen anlarsin, sende gurbet ellerdesin cünkü.
    Ne diyeyim bacim, rabbim acilarini göstermesin.
    selam ve dua ile.firdevs

    YanıtlaSil
  17. başınız sağolsun..
    sizin ve sevdiklerinizin ömrü uzun ve sağlıklı olsun..
    selamlar..

    YanıtlaSil
  18. Sevgili Allah ne verdiyse, unuttuğum bir tadı hatırlattığın ve tarifini paylaştığın için de Allahcc razı olsun. Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  19. Başınız sağolsun, Allah cennetinde buluştursun sizi inşallah.. Hasretlik zor,özlemek zor... İnsan hep eksik kalıyor birşeylere,birilerine... Sevgiyle hatırlayabilmek en önemlisi.. Sevgiyle ve duayla...

    YanıtlaSil
  20. aaa bilmiyodum ama çok seveceğim bişi.
    jöle pelte nişasta su muhallebisi benzeri şeyleri sevdiğim için bunu sa severim. tımım bakayım.
    :)
    mimin vardı bende dünkü yazımda.
    hatta seyyah gülü mimlemiştim o da seni mimlemiş.
    belki yaparsın işte.
    :)

    YanıtlaSil
  21. Allah rahmet eylesin, nur içinde yatsın. Başınız sağolsun ablacığım. Zaman geçtikçe gidenler çoğalıyor.
    Bu tatlıyı hiç tatmamıştım, duymamıştım da. Çok ilgimi çekti, merak ettim. Denemeyi isterim. Ellerine sağlık olsun.

    YanıtlaSil
  22. Ablacığım Başınızsağolsun, çok üzüldüm:( Allah rahmet eylesin, mekanı cennet, toprağı bol olsun!

    YanıtlaSil
  23. Allah rahmet eylesin Melek abla. İlk defa duyuyorum bu tatlıyı. Not ettim deneyeceğim. Senin çok tarifini denedim hepsi harika oldular. Ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  24. Basiniz sağolsun Ablacigim,
    Rabbim sana ailene hayirli uzun omurler versin insaAllah.

    Ablam bizim oralardada bu lezzete "Hapısa" derler,bağlarda şıra zamani çok yapilir.
    Annem pekmez yerine seker kullanarak yapardi.Uzerinede, ya ufalanmis kuru yufka ekmegini tereyaginda kizartip koyardi,yada cevizi tereyaginda hafif kavurup koyardi,ama ilik bir sekilde yemek sartiyla...Nefis olurdu...
    Muhabbetle Ablacigim...

    YanıtlaSil
  25. Herkes söylüyordur ama bir de benden olsun :) Fotoğraflar harika. Tarifler de oldukça enteresan. İlgiyle takibe devam ediyorum :)

    YanıtlaSil
  26. Başınız sağ olsun canııııım,mekanı cennet olsun.
    Allah rahmet eylesin..:)

    Hiç yemediğim bir lezzet ama çok merak ettim.
    İnşAllah iyi bir pekmez bulduğumda deneyeceğim..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  27. Arkadaşım harika olmuş. Pekmezim de var hemen yapılacak inşallah. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  28. Ayrıca ölmüşleriniizn ruhuna gitsin. Nur içinde yatsınlar.

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle