Hayirli pazarlar hayirli aksamlar ola dostlar
diyeceksiniz neden bu pastayi simdi ekledin. keske bir gün önce ekleseydin de annemize yapsakdik
bilakis bilerek bu vakite biraktim dostlar :)
Anne sevgisi bir güne sigarmi dostlar ?? sigmaz elbet ve bir günlük sevdalar bana göre degil .
sevgililer günü ,kadinlar günü ,su günü bu günü
sükürün günü olmamali
önce yaradana sonsuz sükürler olsun .Beni mümin bir anneden, babadan gelmeye layik gördügü icin. annemizi babamizi secemiyoruz dostlar yok böyle bir lüksümüz
Allah c.c. onlarin hayir duasini almayi bizlere nasip eylesin .
ne kadar sükretsek azdir .su dünyada kac milyar insan var? bilmiyorum.
mümin olarak dogmak, onun ümmeti olmak ,mümin anne ve babadan dogmak.
daha ne istenir ki sükredecek ne cok seyimiz var degilmi ??
layik olabilmeyi nasip eylesin yaradan .Allaha kul ,efendimize sallahü aleyhü vesseleme ümmet olabilmeyi
evlatlarimiza onu ögreten anne baba olmayi nasip eylesin
ve sükürlerin sabit günleri olmasin olmamali her an her saniye sükür ..
pastamiz fikir olarak almanlarin baum kuchen den cikti .
gecen gün ekmek alirken firindan, gördügüm güzellik beni büyüledi.
haliyle alip yemem mümkün degil, zira icinde alkol oldugunu biliyorum .
kendimce birseyler uyarlamaliyim dedim ve ortaya cikan görüntü karemizde mevcut .
lezzet olarak da cok hosumuza gitti. yaz günlerinde kremali pastalarin aksine sicaga dayanabilecek sunumu sIk bir pasta diyebilirim. Buzdolabi gerektirmiyor üzerindeki seker hamuru ama tarifini su an paylamak düsüncesin de degilim .onu size ayri bir post yapacagim
elhamdülillah basardim sanirim bu kez ;)
&
malzeme
kakaolu harc
4 yumurta
1 su bardagi tepeleme toz seker
1 su bardagi siviyag
1 su bardagindan bir parmak eksik süt
yarim cay kasigi tarcin
1 pk kabartma tozu
300 gr un
3 yemek kasigi kakao (sekersiz)
&
Beyaz harc
hamurumuz ayni sekilde yanliz icersine kakao konmayacak ayni miktarlar kullanilacak
&
350 gr yaklasik arzu ettiginiz recel türü
&
üzerini süslemek icin : ister eritilmis cikolata, isterseniz pudra sekeri, isterseniz krema.
seker hamurunun tarifini verince de seker hamuru kullaniriz ;)
&
yapilisi
öncelikle un karisimlarini hazirliyoruz ayri ayir kaplarda
mutlaka kelepceli 28 cm lik kalip kullaniyoruz!! bir kücügünü kullanayim demeyin
zira malzeme elinizde kalabilir .28 cm tam doluyor bu malzeme ile,
altina yagli kagit ile kalibimizi kapliyoruz hemen
önce ister kakaolu ister beyaz hamurunuzu hazirlamaya gecin ayri ayri hazirlayacagiz .
yumurtayi sekeri mikserimizde beyazlayincaya kadar yüksek devirde cirpiyoruz
mikserin hizini en yavasa düsürüp sütü siviyagi ekliyoruz
un ,kabartma tozu ,kakao, tarcin karisimimizi cirptigimiz malzemeye ekliyoruz
bu asmada fazla cirpmayalim malzeme bir birine girmis olmasi kafi
resimde görüldügü üzere hamurlarimiz ayri ayri hazir .
iri taneli recel kullanacaksaniz mutlaka elekten gecirin pürüssüz bir kivami olsun .
simdi geleliiiim asil meseleye :)
pastamiz firinin üst katinda izgara ayarinda, bir kademe asagida pisecek
firininizin tek üst kismini isitmaniz gerekiyor yani
200 derecede olmali
simdi basladik pisirmeye mutfagi terk etmek yok, baska birseye gitme lüksünüz yok
yarim birakmak gibi bir durum ise söz konusu degil
ona göre vaktinizin bol oldugu bir zaman dilimi olmali .rabbimizde dilerse baslayalim
tabana 5 kasik kakaolu haricimizdan koyuyoruz kasikla yayiyoruz
hemen firina verip tam 5 dakika pisiriyoruz
kenarlar düzgün esit yayilmis olmasina özen gösterin olurmu ;)
5 dakika sonunda kalibi hemen disari aliyoruz.
bu sefer beyaz harcimizdan 5 kasik koyup kasik yardimi ile yayiyoruz .
hemen yine firina veriyoruz kalibi yine bes dakika pisecek
elimiz hizli calismali ;)
5 dakika sonunda bu sefer 1,5 -2 yemek kasigi recelimizden sürüyoruz pisirdigimiz hamura
pisirmeden receli üzerine yine 5 kasik kakaolu haricmizdan koyup düzlüyoruz hemen firina veriyoruz
5 dakika yine. hep bes dakika takii harclarimiz bitinceye dek
kakao ,beyaz, recel- kakao beyaz recel seklinde bitecek harcimiz
en üst kat ister beyaz harc ister kakaolu ama mutlaka hamur harci ile bitmis olmali
en üst kati 6-7 dakika pisirmelisiniz
pisen kekimizin hemen kelepcesini cikaralim sogumaya birakalim soguyunca dikkatlice servis kabimiza alalim altindan kagidi cikaralim .pastanin üstünü altina getirebilirsiniz .alt katman daha düzgün oldugu icin görsel olarak sunum daha hos olacaktir
üzerine yapacaklariniz icin secenekleri siraladim
ve insAllah seker hamuru calismam en kisa zamanda yayinda
pastamizi agzi kapali bir kapta saklayalim .icerigi kek oldugu icin dayanma süresi uzundur
afiyet olsun dualara talibim dostlar
simdiden hayirli bir hafta diliyorum sizlere
Demek bu yuzden bugun sesin cikmadi senin :) degmis amaaaa cook guzel gorunuyor bloguna da nasil yakistii kirmizi kitmizi ;)
YanıtlaSil;) gece kismeti oldu
SilMüsaadenizle size bir şey sorabilirmiyim... Değmesin yağlı boya bloğu artık yok mu? Bir kaç gündür bu sevdiğim bloğa ulaşamıyorum. Niye acaba? Bu konu hakkında sizin bir fikriniz vardır diye tahmin ediyorum.
Silmalesef bir fikrim yok ..
SilBayıldım nasıl güzel bir pasta,çokta orijinal.ellerinize sağlık..listeme aldım muhakkak deneyeceğim..
YanıtlaSilsonucu paylasirsaniz mutlu olurum sevgilerimle
Silİlk öncelikle güzel dualarınıza aminnn diyorum. Bu pasta çok farklı ve hoş olmuş ellerinize sağlık..
YanıtlaSilecmain
SilAllah razi olsun sevgilerimle
Hayatimda ilk kez görüyorum bu sekilde hic pisirmemeistim dogrusu,ne güzelde anlatmissiniz,emeginize saglik,mutlaka denicem tesekkürler!
YanıtlaSilben tesekkür ederim
Silmuhabbetle
Anneler günün kutlu olsun...
YanıtlaSilbu arada pasta harika görünüyor
tesekkür ediyorum karabiber
Silsevgiler kocaman
Cok degisik ve cokta güzel bir pasta olmus,
YanıtlaSilellerine emegine saglik melegim.firdevs
dua ile firdevsim iyiki varsin
SilBende ilk defa gördüm bu tarz pişirmeyi ama çok mantikli.zaten keki pişirip ortasini kesmekten gıcık kapıyorum :)
YanıtlaSilEllerinize sağlık güzel gorunuyo eminim tadida güzeldir.
izleşelim ;)
Sevgilerle...
HAYIRLI SABAHLAR BİR TANEM
YanıtlaSilÖNCELİKLE YAZININ BAŞINDAKİ TÜM HAYIR DUALARINA AMİN DİYORUM GÖNÜLDEN
PASTAYA GELİNCE ENFES,ŞAHANE,DAHA NE DİYEBİLİRİM BİLMİYORUM
BİLDİĞİM TEK ŞEY BEN GİBİ YAŞLILARA GÖRE DEĞİL:)
ALLAHA EMANET OL CANIM
Çok nefis görünüyor. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilharika
YanıtlaSilfikirde çok güzel bayıldım en kısa zamanda deneyeceğim.
Yaptıklarının hepsi birbirinden güzel ya,bu daha bir başka gözüktü gözüme:)
YanıtlaSilÇok ama çok beğendim.
Ben de denemek istiyorum,inşAllah becerebilirim:)
Emeklerine sağlık Meleğim.
Mutlu haftaların olsun.
ellerinize sağlık çok beğendin çok.. fotolamışsınızda her anı..
YanıtlaSilellerinize sağlık..
Mmmmmm eline saglik.
YanıtlaSilMelegim bu nasil guzel bir sunumdur, anlatimdir harikasin guzel bacim ya ins..muhakkak deneyecegim bu pastani firinim takilinca :) Duanda dunyanin dibindeki bu bacinida unutma emi gonlu guzelim :)
YanıtlaSilAblacığım ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende sen gibi düşünenlerdenim sevgi bir günlük olamaz helede anne sevgisi hiç olamaz her gün annelerin olsa yetmez.Sevgilerimi yolluyorum:))
YanıtlaSilçok hoş olmuş , emininm tadı da görünütüsü kadar güzeldir , emeğinize sağlık.
YanıtlaSilArasındaki beyazlıkları krema sanmıştım :) meğer o da kekmiş. Çok hoş bir teknikmiş bu da. Çok hoşuma gitti ablacığım. Ellerin dert görmesin.
YanıtlaSilDediğin gibi her gün şükretmeli insan sahip oldukları için, her gün sevinmeli.
Ellerinize sağlık bayıldım tek kelimeyle harika. Bloğunu çok beğendim hepsi birbirinden lezzetli tariflerle dolu. Takibe aldım. Bana da beklerim. Sevgilerimle,
YanıtlaSilhosgeldiniz sefa geldiniz arkadasim
Sildavete icabet sünnettir geliyorum hemen
baki muhabbetle
Ellerine sağlık canım, her zaman ki gibi nefis görünüyor.
YanıtlaSilHayırlı kandiller...
HARİKA OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK
YanıtlaSilmuhteşem olmuş ablacım yaa tariflerinin biri yokki güzel olmuasın süper olağanüstü bir fikir hiç görmemiştim bende böyle pişirme fikri denemek isterim ama sabrım ve yeteneğimin el vereceğini sanmıyorum :(dualarınızada yürekten amin diyorum öyle güzellerki maaşallah :)
YanıtlaSilPaylaşım için teşekkürler.
YanıtlaSilBu nasıl bir güzellik böyle ama ne bunu bende yapabilecek beceri ver,nede benim uyuz fırın bu güzelliği böyle layıkıyla pişirebilir:)
YanıtlaSilSenin elindne yemek varı ah:)
Canım benim ellerine sağlık.
işin yok mu kuzum senin :)
YanıtlaSilbu kadar uğraş :))
kadın birgün kendisi hamur açarak mantı yapmış eşine :)
adam kızmış niye bu kadar uğraştın akşama kadar bununla mı uğraştın diye
akşama kadar bununla uğraşacağına ibadet yapsaydın demiş :)
olay gerçektir yaşanmıştır :)