Silaya Yolculuk

Hayirli geceler hayirli sahurlar dostlar 
kismetse bu gece sabaha karsi yolculuk basliyor türkiyeye .kosusuturmacadan sizler icin hazirladigim tarifi malesef giremedim bu gün.kismetse rabbim ömür verirse türkiyeden ulastiracagim sizlere ..
hayir dualarinizi esirgemeyiniz haklarinizi helal ediniz .kisa bir ara diyelim insAllah ..
firsat bulgum ve net buldugum an  sizlere ulasmaya calisacagim .dua buyrun 
blogumu yanliz birakmayin 550 tarif her daim hizmete hazir ;) 
muhabbetle efendim 


Devamı ...

ikramlik Cikolata

Hayirli cumalar dostlar 
bu günki tarifimiz bayrama yakisir bir lezzet .Rabbim nasip ederse 
bayrama memlekette olacagimdan imkanim el vermeyebilir simdiden paylasayim dedim .
tarif bana ait 
malzeme 24 tane icin 
 200 gr cikolata 
süzülmüs visne tanesi 24 tane 
&
cikolatayi eritelim cok sicak olmasin isleme baslarken 

sekerleme icin cok büyük olmayan bir buzluk kabi kullanacagiz 

cikolatamizdan bir miktar diplerine koyalim sallayarak dagitip tabaka olmasini saglayalim 

her yerinin kaplanmis olmasina dikkat edelim 

ilk tabaka donunca bunu kalibi buzluga koyarak saglaya bilirsiniz 
bir kac dakika yeterli olur bir kat daha silikon firca ile iclerine sürelim biraz daha kalinlasssin 

ikinci tabakada donunca her bir hazneye süzülmüs visne tanesi koyalim 

cikoltamaizdan biraz daha iclerine dolduralim 

en son yüzeyini tamamen kaplamis olalim v
isnelerden disari cikan olursa bir kürdan yardimi ile icine batiralim 
tekrar buzluga koyup donmasini saglayalim 5-10 dakika yeterli olur


daha sonra buzluk kalibini alip tezgaha ters cevirip bir kez vuralim
 cikolata toplarimiz sekilde görüldügü üzere cikacaktir .



cikoltalarimiz servise hazirdir .
vaktiniz dahilinde farkli sekiller yapabilirsiniz dilerseniz icersine findik fistik badem ezmesi 
dilerseniz beyaz ile de cikolata ilede yapabilirsiniz 
hayalinize kalmis sonrasi 
afiyet olsun dostlar tekrar hayirli cumalar 
muhabbetle 

Devamı ...

Meyvali iki renk Krep

Es selamü aleyküm dostlar .
bu gün sizlere meyvali krebim var :) 
icine ne koyarsaniz hangi meyvayi arzu ederseniz uyar . dilerseniz sade dilerseniz peynirle tüketebilirsiniz tarif bana ait ..bu haliyle tutukunu cok ;) ve ben hala eklememisim bloguma 
ekleyeyim hemen 
malzeme 
12 krep icin 
3 yumurta 
500 ml süt 
250 gr un 
bir fiske tuz 
yarim cay bardagi maden suyu 
&
kakaolu versiyonu icin 
bu malzemeye ek olarak 
3-yemek kasigi tepeleme nesguik  maden suyunu ise  yarim cay bardagindan biraz fazla 
servis icin 
500 gr cilek 
her krebe 1 yemek kasigi bal 
üzerine serpmek icin pudra sekeri 
rendelenmis ister beyaz cikolata 
istenirse 
maskarpon peyniri yada cirpilmis krema 

hazirlanisi icin krebin yapim asamalari olan buraya tiklayin 


kakaolu versiyonu icin fazladan maden suyunu biraz arttirip, nesguik ekleyin
krepleri hazirlayip bitirince servis icin hazirliklara baslayin 

krebin icersine bali gezdirelim cimrilik yok ;) kullandigimiz tek seker bu 
 temizleyip ince yuvarlak dogradimiz cilekleri serpistirelim 

krebin önce yarisini cileklerin üzerini kapatalim 

sonra bir kez daha katlayalim. tabaga alip üzerine pudra sekeri serpistirelim .


beyaz olan krebimize rendelenmis siyah cikolata 

siyah olan krebimize ise rendelenmis beyaz cikolata serpistirelim. 
burada hayal gücünüz size kalmis illa cilek olmak zorunda degil .sevdiginiz her türlü meyva ile sunulabilir maskarpon peynirini yada cirpilmis kremayi kenarina koyup servise sunabilirsniz ben kullanmadim 
belirteyim kakaolu krepe cocuklariniz bayilacaklardir 
afiyet olsun dualara talibim dostlar 

Devamı ...

Gülbe,seker Kurabiyesi

Es selamü aleyküm Dostlar 
bir iki gündür süren sicak dün yerini bir ara yagmura birakinca bendeniz yine tepe taklak oldum 
agustos böcegi gibiyim sicaklarda iyi yagmurda perisanlari oynuyorum 
romatizma böyle birsey oluyor herhalde .ne diyelim saglik olsun .
Kizimin ögretmeni emekliye ayriliyor dostlar  dolayisi ile ona organize edilen veda kahvaltisina dün aksam hazirlamam gereken adini koymadigim ,kafama yazmadigim, seyi yapmak bu sabaha kaldi .
Düsün tasin ,degisik ,cabuk ,akabinde güne hayata yeni birsey kazandiran birseyler olmali 
derken ortaya bu cikti 
ismini gülbe seker koydum .tarif bana ait dilerim beyenile sevile banada dualarda yer verile 
malzeme 
125 gr oda isisinda oldukca yumsak margarin 
100 gr seker 
1 yumurta 
1yumurtanin beyazi 
300 gr misir nisastasi 
100 gr un  
1 cay kasigi kabartma tozu 
2 yemek kasigi süt 
&
ic malzemesi 
gül receli 
üzerine sürmek icin ayirdigimiz yumurtanin sarisi 
servis icinse  pudra sekeri 
margarini ,sekeri,yumurtayi ve yumurta beyazini kaba koyup iyice cirpalim .
homojen bir kivam oluncaya kadar .

üzerine yavaca nisastayi unu ve kabartma tozunu ilave edip 
sütüde ekleyerek yumsak bir hamur yapalim 

pinpon topu büyüklügünde koparip avcunuzda yuvarlayin 

tezgaha koyup elinize bastirin avcunuzun genisliginde olmali 
tegaha yapisicak merak etmeyin 

kenarlarina 6 tane cizik atin ortasina 1-2 cay kasigi gül recelinden koyun benim gül recelim iri yaprakli idi sizin cok sivi ise sayet biraz süzgecte süzdürün recelinizi 

kestigimiz her bir kenari bicak yardimi ile yukari kaldirin ayni yönde devam edin 

en sonuncuyu da kapatip 


bicak yardimi ile tezgahdan kaldirin 

yagli kagit serilmis tepsiye belli araliklarla koyun 
kalan yumurta sarisini firca yardimi ile cok hafif yaprak kenarlarina sürün 
hamurdan recelin bir kismi aksada sakin endiselenmeyin altinda karemel olusuruyor tabani saglamliyor 
önceden isitilmis 200 derece firinda yaklasik 15 dakika pisirin 

kurabiyenizi tepside sogutun daha sonra servis tabagina alin 
üzerine pudra sekeri serpistirin 
afiyet olsun dostlar dualara talibim 
muhabbetle 




Devamı ...

Ne ismi derken Allahneverdiyse,sandvic oldu

Hayirli bir gün dileklerimle dostlar 
kisacik zaman diliminde hemen bir tarif birakayim istedim 
tek kisilik bir iftariyelik yada sahurluk diyelim adina ..
uzunca süre tok tutugunu belirteyim yaninda cay ile sicacik erimis peynirin tadi ile hos.
 tarif bana ait 
malzeme 
1 uzun baget ekmek 
15-20 tane cekirdekleri cikarilmis biberli yada sade yesil zeytin 
1 kahve kasigi kekik 
1 kahve kasigi pul biber 
yarim cay kasigi karabiber 
1 avuc kücük dogranmis kurutulmus domates 
yarim cay bardagi hakiki zeytinyag 
1 kücük dis sarimsak 
tuz 
her parcaya bir tane olacak sekilde genis dilimlenmis kasar peyniri 
servis icin 
roka 
arzu ederseniz icersine koymak icin 
haslanmis yumurta ,yada ton baligi yada bir gün önceden kalmis et kavurmasi 
yada kizarmis tavuk 

resimde görüldügü üzere ekmekleri ortadan keselim 
bir kabin icersinde sarimsagi ezip kuru domatesi dograyalim 
zeytinleri de kücük dograyip tüm malzemeyi karistiralim 

ekmeklerin icersine malzemeden biraz sürelim .
kuru domatesleriniz cok sert ise bir süre sicak suda bekletip suyunu kurlayip
öyle malzemeye ilave edin 

malzemenin birazini da üzerlerine sürün elinizle .
 isitilmis yagli kagit serilmis tepsiye koyun 200 derece firina verin
 malzemenin kokusunu alinca 
yaklasik 15-20 dakika 

ekmeklerin üzerine peynir dilimlerini koyun .püf noktasi ne kadar bol okadar lezzet ;)
peynir eriyip kizarincaya kadar firinda tutun 

serviste verdigim önerilerden birini secin yada sade bu haliyle tüketin.
ama roka ve cay olmassa olmazi biline 
basit ama özenli hazirlanmis ekmek 
afiyet olsun dualara talibim dostlar 
Muhabbetle 






Devamı ...

Sambali

Es selamü aleyküm dostlar hayirli geceleriniz ola 
sicaklar beklenirken öyle bir geldi ki sicaklar burda 36 dereceyi gördük elhamdülillah .
lakin insaoglu ne istedigini bilmez 
sicak olur, serin olsun ,soguk olur ,sicak olsun deriz .
Durmadan isteriz ama insanogluyuz iste ne istedigimizi bilmiyoruz :)
beni fena carpti sicak .tüm gündür bas dönmesi ile bogustum 
su an harfler gözümün önünden ucusuyorlar .
hemen tarif diyelim ozaman anonim bir tarif oldu sambalimiz .yine benceleri koydum ama icersine;) 
malzeme 
1,5 su bardagi yogurt 
1 su bardagi seker 
1 yumurta beyazi 
500 gr iri irmik 
1 cay kasigi karbonat 
1 cay kasigi kabartma tozu 
&
serbeti icin 
4 su bardagi seker 
4 su bardagi su 
bir fiske limon suyu 

en üzerine sürmek icin 3-4 yemek kasigi pekmez 
süsleme icin tuzsuz badem yada fistik 

öncelikle serbetimizi hazirlamaliyiz ,ki sogusun ..soguk verilecek tatlimiza serbetimiz.
sekeri tencereye koyup üzerine suyu ekliyoruz bu haliyle ocaga koyuyoruz kaynamaya basladiktan sonra orta atesde 20 dakika kaynatiyoruz. biraz koyu bir suruba ihtiyacimiz var 20 dakikanin sonunda bir fiske limon tuzunu ekleyip ocagin altini kapatiyoruz .serbetinizi karistirmayin ki kenarlardaki seker yüzünden surubumuz erken kesilmesin (ben hic karistirmam o haliyle kaynamaya birakirim)
 hazir olan surubumuzu bir kenarda sogutalim 

cirpma kabimiza yogurdu ,sekeri ,yumurta beyazini koyup iyice cirpalim 
cirpma teli kullanalim  seker cözülsün 

22x 25 cm cabindaki tepsimizi yaglayalim .böyle bir tepsiniz yoksa 
kare borcami öneririm, diger tepsilerde oldukca ince oluyor 

irmiginizin iriligi bu tarifte önemli iri irmik kullanmalisiniz 

irmigin birazini ekleyip arada kabartma tozu ve karbonati ekleyelim 
kivami bozadan biraz koyu olmali gerekirse bir iki kasik daha yogurt ekleyebilirsiniz koyu olursa 
yumurta beyazini ben un yerine kullandim tutma görevini üstlensin diye 

tepsiyi tezgaha biraz vurup esit sekilde dagilmasini saglayalim .fark etti iseniz ne badem nede fistik var  biz yiyebildigimiz badem stogumuzu bitirdik :) ve fistik kizimin alerjisinden  dolayi asla kullanamam 
sizler arzu ettiginiz gibi yerlestirin hamurunuzun üzerine. dilediginiz miktar .sonra hemen
önceden  isitilmis 200 derece firina verin tatlimizi 45 dakika pisirin 
bir asamamiz daha var !

tatliyi firindan alip üzerine pekmezi bir firca yada kasigin tersi ile sürün hemen yine firina verin nar gibi kizarincaya dek birakin .15 dakika ya sürüyor ya sürmüyor gözünüzü üzerinden ayirmayin 

sicak tatlimizi firindan alip surubun bir kismini tatlimiza verelim 1,5 bardak kalmali elinizde ayirdiginiz  miktar soguduktan sonra parlaklik icin kullancagiz ;)

yanliz burda belirtmek istedigim bir konu var. irmiginizin cinsi ya cok cekendir, ya cekmeyendir.damak tadiniza uygun sekilde siz ayarlama yapacaksiniz serbet olayini.. benim verdigim miktar hazirlayin ama veriken dikkat sizde olsun .surubu tatlimiza verince kapattigimiz ama sicak olan firinimiza tekrar veriyoruz kalsin orada 10-15 dakika ceksin serbetini her zerresine 

ayirdigimiz serbeti sürelim kasigin tersi ile üzerine parlasin kuru yerler varsa oralara da verelim.
 özellikle kenarlarina. sonra gönlümüze göre dilimleyelim .iftar sonrasi servise hazir beklesin bizi .
sambali oldumu bilmiyorum ,esime sorarsak olmus :) o olmus dediyse olmustur güvenirim kobayima ama biliyorum ki sambali ustalarinin yaptiginin yerini asla tutmaz .kenar kösedeki dükkkanlar da yada 
bir cam kenarli el arabasinda satilan sambliye asla uymaz 
dilerim olmustur, dilerim beyenirsiniz .kismetse yolculuk var memlekete yakin zamanda .
rabbim nasip ederse yapisacagim bir sambali satan dükkan yada satici kardesimizin yakasina 
olmali olmali sambali nasil olmali soracagim ;) 
Afiyet sifa olsun dualara talibim dostlar 
muhabbetle 




Devamı ...

objektifimden delilik,lerim ;)

Hayirli geceler dostlar 
sevgili seyyahim dediya illa o dolaplari göreyim bende resimledim 
benim kadar deliligi göze alirmisiniz bilmem ama ben almistim .camlari kirip kapladigim dolaplarim 
birkac hayata gecirdigim calismalarim bunlar kaba taslak görünenler ortada olanlar .kafamda olup hayata geciremdiklerim beklemede .Rabbimin izni ile onlarda olacak insAllah her ikisinin patenti bana aittir :)

Bu görmüs oldugunuz side bord aslinda normal ahsap bir dolapti 
mutfagim icin esimden cam bir raf istedim duvara ,oda sagolsun kirmadi beni gitti aldi .duvara monte etmek isterken bir kac cm büyük geldi duvara cam raf .
dedi sen üzülme ben keserim onu .
ugrasti biraz elmas ile kesmeye .gelin görün ki cam kesilmiyor. esim sinirlendi dedi kiricam ben bu cami simdi kesilmiyor .cekic elinde bir kez vurdu kestigi yerden .cama 
yok cam kirilmiyor dahada vurdu .nasil bir noktaya geldi ise ve nasil kirildi ise,
 tuz buz olmadan cam rafimiz kücük parcalara bölündü.resmen mozaik tasi 
esim cama bakarken dedim ona ,hic dokunma ben toplarim .bir kabin icersine doldurdum cam  atildigi yere götürüp atacagim .Aksam oturuyorum bu yukarda bahsedilen dolabin yaninda 

nasil oldu ise kirik cami üzerine koydum ,kenar tam esit oldu .birden bir ampul yandi :)) 
yoksa benmi yandim ??

resimde görüldügü üzere o camlari tek tek dolaba yapistirdim .bu görünen dolap 6 ayimi aldi 

Bu görünen ise üc ayimi .zaman hic hesap etmedim .bildigim birsey varsa, cok zaman geceleri sabaha kadar onlari yapistiriyordum :)) cam yetmeyince gidip cam raf alip esime kirdiriyordum 
Delilik iste :))

bir birine esit olmali, aciklik kalmamali ,saglam yapismali, desenli olmali derken bitti .
sonrasin da iclerini özel bir alci ile doldurdum .kuruyunca parlak gümüs rengine boyadim ve sildim 
orjinalligini hala koruyor ve biliyorum bu dolap tek :))
&
baska deliliklerimden kisa örnekler vereyim 
aynalarimin kenarlarina aldigim iki renk taslari farkli sekilerde yapistirip ,kendime has bir ayna sahibi oldum .Belirteyim uhu tabancasi ile calisiyorum, cok sicak parmaklarim fazlasi ile yanikdir :)
baska bir ayna calismasi ise daha delice 
normal istedigim bir aynayi ,mutfakda kullandigimiz normal  aliminyum folyoyu kücük parcalara koparip onlari elimde iyice burusturarak cok kücük parcalari yapistirarak hazirladim .ayni sistemi masa üstü pecetelik ve ,mumluga uyguladim 
bu pecetelik ,kendisi hediye edildi 

Buda mumluk .
böyle hazirlayip hediye ettigim ,bir cok seyin malesef resimlerini cekmek hic aklima gelmemis .
mesela ayakkabi kutularini, kumas yada kagit yada aliminyum folye kaplayip, icersine resimleri
 kücük aletler, mendilik, kalemlik,yada cekmece yada dolap üzeri organize olarak kullanilabilme imkani var .en son yaptigimi en sona sakladim. lambalarimi es geciyorum :)) 

asili olan tablolar kendileri esarptir .esime tahdadan cerceve hazirlattim.
üzerine cikmayan yogun bazli kalemler ile lafzlar yapmaya calistim .cok profösyonel olmasa da 
kendimin yapmis olmasi ve tek bende bulunmasi benim icin yeterli ..
deliliklerim bu kadarmi degil elbet :) bunlar yanlizca bir kaci 
ne yapayim deliyim iste 
Muhabbetle dostlar 
Devamı ...