Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sahur Pogaca

Es selamü aleyküm dostlar hayirli cumalar .
Bazi anlar vardir gecsin dersiniz. ama  gecmez, dakikalar saniyeler takilir kalir civi  gibi yerine..
 sizlere bu pohacayi yaparken, yüregim bogazimda atiyor, gözlerim yanimdan ayirmadigim telefonuma takili bekliyor.,ellerim is görüyor ama aklima ne gelirse koyuyorum elimdeki kabin icersine .
sebeblerini acik secik yazamadigim bu hal acitiyor insanin yüregimi .
 sevgisini yüregimde his ettigim can tanemi cok sevdigimi bir kez daha anladim desem 
.insan sevdigini bilir, ama kaybetme duygusu ayri bir sevdirir onu size 
Allah onu basimdan eksik etmesin .
Ben onun sabrini, ben onun yumsacik yüregini,ben onun  cocuk yüregini seviyorum.
ve
Bundan sonra yazilanlar  ona dostlar  
Bitanem  zor anlarimda hep yanimda oldun, en terkedilmesi gereken durumlar da yanimda olmanla 27 seneyi tamamliyoruz  sabrina hayran oldugum insan seni seviyorum, özlüyorum ,
ikinci gün bu gün sensiz !


alismakmi sevginin adi ??
vazgecememenin adimi ??
hayati ayni sofrayi paylasmakmi ??
hayir dostlar , zor anlarda hep bütün kalmak sevginin adi .
Allah sevdiklerinizden ayirmasin bu ayrilik ne icin olursa olsun .kapinin arkasi gurbet sevene

adini sabir pohacasi degil sahur pogacasi olarak degistirdim,
zira acilar unutulmali ne kadar kücük olursa olsun, bu aci sIkInti 
tarif bana ait dostlar bu hamur ile iki sekil iki hal üzere verecegim tarifi. lakin allah ömür verise bir karede göreceginiz tarifi kismetse ya sahura yada yarina verecegim hamurumuzun diger hali ile muhtesem olacak insAllah dualarinizi bekliyorum simdi tarif 
malzeme 
300 ml süt 
yarim cay bardagi sicak su 
yarim cay kasigi limon tuzu 
1 tane  maya ( 42 gramlik )
200 ml siviyag 
200 ml süt 
2 yumurta beyazi 
yarim cay kasigi karbonat 
2 yemek kasigi seker 
2 kahve kasigi tuz 
1 kg un 
hamurumuzun yarisina peynirli domatesli hazirlayacagiz 
bu sebeple yaklasik 200 gr beyaz peynir,3 tane ankon domates (sert yapili domates)gerekli
yumurtalarin sarilarinida üzerine kullanacagiz en üzerine varsa parmesan peyniri yoksa tulum peyniri serpistirecegiz tadina tat katmaliyiz 

300 ml olan sütümüzün icersine, yarim cay bardagi sicak suda erittigimiz limon tuzunu katip
 yaklasik 20 dakika bekletelim kesilmesini saglayalim 

sütümüz kesilince yogurma kabina diger sütümüzu sekeri mayayi ve siviyagi 
yumurta beyazlarini katip karistiralim 

unun yaklasik 700 gramini malzemenin üzerine döküp ,tuzu ve karbonati serpistirelim .
daha sonra unun üzerinden kestirdigimiz sütümüzu ekleyelim bunu mayayi kesilmesin diye yapiyoruz 

kalan unu yavas yavas ilave ederek ,yogurmaya devam edin .
unun tamamini ekleyip yogurma islemini tamamlayin .

agzini kapatip yaklasik 20-25 dakika mayalandirin 

mayalanan hamurumuzdan elimizi cok hafifi yaglayarak 
avcunuz dolusu parcalara koparip 26 tane beze yapin 
ben 16 tanesini peynirli domatesli yaptim kalan bezeleri asagida sunacagim 

zemin elinize sürdügünüz sivi yagla yaglayin sakin öyle cok cok yag kullanmak yok elinize 
krem sürdügünüzü düsünün . fazla kullanilirsa hamurun kivamini etkiler !
bezeyi koyup resimde görüldügü üzere kenarlari kalin canak sekli verin 


ortasina peyniri koyun, üzerine kestiginiz biraz kalin olan domatesi yerlestirin  
kenarlarindan tutup yapistirin. ortasi acik kalmali acik kalan yer cok büyük olmasin 
kabardikca acilacaktir .firinimizi 200 derece isinmaya birakalim olurmu 

yagli kagit serilmis tepsiye, belli araliklarla dizelim. üzerlerine yumurta sarisi sürüp, parmesan yada tulum peynirini serpistirip firina verelim.. kizarsin güzelce kapagini acmayalim sakin 
süre tutmadim tutamadim :(

kalan bezelerimiz tezgah da mayalandilar yogurmadan !
nazikce onlari alip oldugu gibi yagli kagit serilmis tepsiye dizelim 


kendinde olmayan ben mutfak makasi ile daldim bezelere .onlara derince bir carpi atalim kenar kisimlarina yumurta sarisi sürelim hemen firinimiza verelim 
nar gibi kizarsinlar 


bu pohacalarimiz icin bahsettigim tarifimiz gelicek insAllah 
daim dualariniza talibim dostlar .
gönlümü bedenimi niyete aldim .niyetim ramazan sofralariniza katkida bulunmayi helalinden ibadetinize katkida bulunabilmeyi 
utandirmasin rabbim kesmesin ilhamimi 
muhabbetle 

22 yorum:

  1. Ne mutlu sana ki ozleyecegin biri var
    Ellerine sağlık canım hepsi birbirinden güzel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkür ederim canim
      özlemek de güzeldir özlenen özelse
      muhabbetle

      Sil
  2. Şuan bütün yemekler çekiyor beni.. Ama iftardan sonra hiç birini yiyesim gelmiyor.. Durumum tam yemede yata uygun.. Bu güzelliklerinde yanında yatasım var :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah kabul etsin ecrini kat kat versin insAllah
      yorumun icin tesekkür ederim canim
      dua ile

      Sil
  3. Orucum ben getirsende yesek diyorum:) geçen yıl hatırlıyormusun bulaşıkları tepe yapıyordum bu sene yapmıyorum yeni çarşaf bile aldım belki gelirsiniz diye bilmem anlabiliyormuyum, abim özlememişmi kardeşini, yaf siz özlemedinizmi beni hiç :((((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. özlememmi can :( bunu düsünmen bile üzer beni
      o yeni carsafa ben yaticam önce insAllah ;) kimse yatmasin sakin
      ben geldigimde bulasik görmek isterim haber vermeyecegim zaten
      sarildim özlemle

      Sil
  4. Dualarimdasin bunu hic unutmayasin canim ablam.
    Rabbim imtihanlarimizi kolaylaştırsın InsaAllah.
    Öpüyorum seni yureginden ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin yavrum, ecmain .
      bende öpüyorum

      Sil
  5. ve aleyküm selam
    Rabbim sıkıntılarınızı feraha ulaştırsın..
    amin...

    YanıtlaSil
  6. Bayılıyorum tarfilerinize. Hemen denemek istiyorum bu poğacaları. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. rahman razi olsun emelcim siz varsaniz var bu tarifler
      dua ile

      Sil
  7. bu ne güzellik böyle bayıldım görüntüye ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razi olsun
      sevgi hürmet bizden dua ile canim

      Sil
  8. Not ettim tarifi, özellikle de sütü kestirip kullanma aşaması ilginç ve biraz tehlikeli geldi :) Tadını hiç etkiliyor mu bu olay ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkür ederim hayir etkilemiyor fark edilmiyor .
      limon tuzu cay kasiginin yarisini gecmesin kafi, oda olmassa limon suyuda kullanilabilir bir nevi peynir yapiyoruz yani
      sevgilerimle

      Sil
  9. Rabim sevdiklerinizden ayırmasın,sıkıntılarınızı feraha ulaştırsın..Poaçaya bayıldım,görseller muhteşen..listeme aldım deneyip sonucunu yayınlıyacağım..ellerinize sağlık.hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin nursencim Allahim kimseyi darda koymasin
      sonucunu yorumunu merakla bekleyecim unutma sakin olurmu ;)
      muhabbetle

      Sil
  10. Rabbim zorlarınızı kolay eylesin..Tez zamanda kavuştursun İnşallah..

    Poğaçalar nefis olmuşlar...Neden sütün bir kısmını kestirdin onu merak ettim :)
    süt kesildiği zaman süzüp suyundan ben de poğaçalar kekler yaparım, gerçekten güzel olur..hiç özellikle kestirmemiştim :))
    Ellerine, canına, gönlüne sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin aynurum .
      sütü kestirdigimiz zaman mayayi daha aktif tutuyor nemden dolayi daha yumsak oluyor can
      dua ile bacim

      Sil
  11. Kapinin arkasi gurbet cümlen gercektende dogru melegim. Zira kapi kapaninca hasretlik basliyor.
    Rabbim tez zamanda sevdicegine kavustursun seni .
    Pogacalar nefis görünüyor, ellerin dert görmesin melegim. muhabbetle, firdevs

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin firdevsim
      özlemisim yorumlarini daha önceki yorumuna cevap yazamadim,
      helal edesin hakkini
      aslinda tüm arkadaslarima her zaman cevap yazamiyorum helalliklerini diliyorum onlarin da
      dua ile hayirli ramazanlar firdevsim

      Sil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle