Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sarma Pogaca

Hayirli sabahlar dostlar 
Dilerim hepiniz iyisiniz ,hepinize tesekkür borcluyum :) desteginiz ilginiz icin sonsuz sükran 
 iyiki varsiniz 
vakit darligi hüküm sürmekde bu gün. hemen tarifi birakayim istedim 
olaki aksam sofralarinizi süsler .
tarif bana ait yine .elhamdülillah rabbim rizgimi kesmedi .
pogaca demeliyiz ismine.zira börek icin biraz yogun bir hamur.
 ama garanti olan birsey varsa yumsakligi .ben tattidiktan sonra mutlaka bir de hashas
 ezmelisini paylasacagim sizlere haberiniz ola simdiden ..
.simdi hemen geliyor tarif. cenem düsmesin islerim kalacak sonra :)
malzeme 
200 ml krema 
200 ml ilik su 
200 ml siviyag 
1 tane maya ( 42 gr )
2 yemek kasigi seker 
3 yumurta beyazi
850-900 gr un 
tuz 
&
ic harci malzemesi 
4 orta boy patates 
250 gr beyaz peynir 
1 büyük kuru sogan 
100 ml su 
yarim bag maydanoz 
2 yemek kasigi siviyag
tuz karabiber pul biber 
&
üzeri icin 
3 yumurta sarisi 
100 ml krema
susam cörek otu 

mayayi ,ilik su ,krema ,yumurtarin beyazi ,siviyagi, toz sekeri hep birlikde karistirin.
 seker erisin maya cözülsün .üzerine yavas yavas unu  ve tuzu ekleyerek yogurun .ele yapismayan bir hamur ama cokda kati degil.üzerini örtüp mayalanmasi icin yaklasik 20 dakika bekletin.
 hava sicak oldugu icin mayalanma süresi cabuk oluyor .
siz bu arada hemen ic malzemesini hazirlayin 

sizlere burada bir püf noktasi vereyim!! börek yada pogaca yapacaginiz zaman öyle patatesleri haslayip soyup ezecegim diye zaman harcamayin bunlar zaman hirsizidir mutfakda. 
patatesleri soyup rendeleyin 

üzerine soganida rendeleyin hem agiza gelmez hem sizi yormaz 
tuzunu karabiberini ve suyu ekleyip 


tavaniz teflon olmali aman dikkat .agzini kapatip suyunu cekinceye kadar pisirin 

bir lezzet sirri daha vereyim birakin dibini tutsun patatesten közlenmis tadini alalim ;)
karistirip sivi yagi ekleyin bir iki kez cevirerek daha kavurun .

ocakdan cekip biraz iliyinca icersine ,beyaz peyniri ekleyin 
maydanozu dograyip karistirin 

bir normal firin tepsisi büyük olarak 22 beze gerektiriyor bezeleri hazirlayin 
avcunuz dolusu olsun 

elinizle bastirarak yemek tabagi büyüklügünde acin 

icersine 1,5 yemek kasigi ic harcinizdan koyun cimri davranmayin 
patates kaybolur peynir erir 
o sebeble bos hissi verebilir yiyene .rulo seklinde kivirin 

yagli kagit serilmis tepsiye sira sira dizin yan yana iki sira
 yüksekligine 11 sira olacak 

ayirdigimiz yumurta sarisina kremeyi ekleyip karistirin 

tepsideki hamurlarin üzerine sürün 
fazla gibi gelebilir ama hamurumuz hepsini cekiyor kenarlarin da tepsiye aksada sorun degil 
yagli kagit serili altina tasmasin kafi 
üzerine susam ve cörek otunu serpistirip

isitilmis 200 derece firinda nar gibi kizarincaya kadar pisirin 
30 dakikada kizariyor gözünüzü üzerinden ayirmayin firinin kapaginida acmayin .

ister ayirarak ister tüm servis kabina alip servise sunun 
bacinizida dualarinizda unutmayin. yapanlara yiyenlere sifa ola insAllah 
hayirli bir hafta nasip eylesin yaradan zorlarimizi kolaylastirsin 
muhabbetle 

20 yorum:

  1. sevval yade
    ablacim okadar güzel seyler yapip paylasiyosunki bizimze, Allah senden razi olsun. yine bir Allah-neverdiyse farki

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razi olsun ecmain yavrum
      dualalasalim sarildim

      Sil
  2. ellerine sağlık canım sahurda iyi gider sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkür ediyorum rahman razi olsun can
      dua buyur

      Sil

  3. Ellerine saglik melegim,rulo pogacalar nefis görünüyor.
    Patatasli lezzetleri cok severim, ilk firsatta bu tarifi denemek istiyorum . sevgilerimle, firdevs

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sonucunu bildirirsen sevinirim firdevsim
      dua ile bacim

      Sil
  4. Ellerine saglik Melegim :) her zaman ki gibi supersin can bacim Ramazanin, mubarek ola ins..dualarda unutmayalim birbirimizi cok opuyorum seni gulum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canim sen taaa oralardan bacina geeldin
      hakkini nasil öderim
      hayirli ramazanlar ola dualarina talibim can bende seni öpüyorum

      Sil
  5. eline sağlık balım ben çok severim:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beraberce yemeyi nasip eylesin yaradan aysem
      vuslat yaklasiyor insAllah
      öpüyorum

      Sil
  6. Nefis poğaçalar, tam bizimkilerin damak tadına uygun; çünkü içinde patates var :)Ellerine sağlık Melek'im, yine harika olmuşlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynurum ah sen ne harika bir kadinsin ya
      hep kendinden önce onlar diyen anadolu kadinim benim
      seni seviyorum ben

      Sil
  7. Selamunaleykum...

    Bir kac günden beri sizin sitenizi keşf ettim ve cok ama cok memnun kaldım...
    Bir kac tarifi denedim cok lezzetli oldu...Allah razı olsun :-)
    Cok severek ziyaret ediyorum sayfanizi :-)

    Benim sorum kremanin almancası nedir?
    Saygılar Elif

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ve aleyküm selam Allah razi olsun
      ne büyük mutluluk benim icin yazdiklariniz .
      kremanin almancasi schlagsahne oluyor

      saygi sevgi bizden size olsun dua ile

      Sil
  8. bütün tarifleriniz ve fotoğraflarınız çok hoş insanı özendiriyosunuz ellerinize sağlık ama ben mi göremedim bilemiyoruım maya ve şekerin ölçüsü yazmıyo sanki 1 paket yaş maya 1 su b. şeker koyasım var :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayirli sabahlar hosgeldiniz :)
      seker miktari hamur malzemesinde yaziyor
      2 yemek kasigi
      maya ise standartttir 42 gr küp maya


      Sil
  9. Ellerinize emeğinize sağlık, ne kadar güzel gözüküyor...
    Sevgi ve selamlar,
    hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
  10. Cok zararli icerige sahip burasi ablam soyleyecek soz bulamiyorum baktikca acikiyorum aciktikca bakiyorum piskopata baglamayayim :)

    YanıtlaSil
  11. Canim eline saglik olsun. Harika gozukuyor. Ayrica boyle hamurdan sigara boregine benzer lezzet.. Cook tesekkur ederim tarif icin.. Hayirli bayramlar..

    YanıtlaSil
  12. SLM ELİNİZE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYOR BENİM ARADIĞIM TAM DA BÖYLE BİR BLOG TU TARİFLERİN FOTOLARLA OLMASI BUNDAN SONRA TAKİPCİNİZİM

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle