Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Süt Receli

es selamü aleyküm dostlar hayirli saglikli bir gün diliyorum 
cok uzun zamandir yapmak istedigim, ama bir türlü firsatini bulmadigim süt recelimizin tarifini paylasayim istedim sizlere .ihtiyaciniz olan tek sey zaman  birazcik da sabir .süte karsi alerjisi olan benim biraz tuhaf bu receli yapma arzusunun uyanmasi ama ev halkinin yiyecegini düsünerek katlandim isleme tabii sizlerinde düsündüm ki bu sebeplede simdi yayina girecek simdi .Nette cok tarif var. hepsi bir birin benzerimi bilmiyorum arastirma cabasina girmedim .yapmaliyim diye kafama koydugumda sene 2012 imis benim kafama koydugum hali sevgili aynurumun süt receli tarifi idi, ve dün nasip oldu .
onun resimlerine bakinca benim recelimin biraz daha koyu renkde oldugunu görüyorum .
sanirim bu benim döküm tenceremden kaynaklandi. ama ben sonucdan memnunum karamel yogunlugu daha fazla süt ile birlesince tadi mükemmel .onun verdigi miktari ben ikiye katladim .söyleki bu kadar zaman harcayip sonucun da eldeki miktar göze görünür olmali diye düsündüm hem enerji sarfiyati verilen zaman buna degmeli degilmi .ben sonucu hic düsünmeden karar verdim zira aynurum kücük ayrintilari dahi paylasan bir arkadasim gözü kapali daldim yani :) 
tarif icin tesekkür ediyorum aynurum .rahman razi olsun 
Malzeme 
2 litre süt mümkünse taze süt 
600 gr tozseker 
2pk kabartma tozu 
2 yemek kasigi misir nisastasi (cok tepeleme degil )

öncelikle tencereniz ya döküm yada teflon olsunki dibini cok sarmasin temizleme islemi kolay olsun birde büyük olmali tasma ihtimaline karsi .sütümüzü tenceremize koyalim ocaga oturtalim ben islemi kisa tuttum ilk asmada hepsini karistirdim .aklinizda bulunsu sicaga serpistirilen un nisasta puding fark etmez topaklanir .soguk olarak karistirmakda bu sorun ortadan kalkar mutlaka sicaga karistirilacaksa bir sivi malzeme ile cözdürülmelidir .neyse tarifimize dönelim biz ;)

bir kapta seker ,nisasta ve kabartma tozunu iyice karistiralim 

tencereye cirpma teli kullanarak ekleyelim 

sürec simdi basliyor devamli karistirmak sureti ile yarim saati gözden cikarin birkere .bu esnada yaniniza bir kitap alabilirsiniz .atesi ilk etapda mutlaka az tutun dibinin sarmasini engellemis olursunuz .malzeme 
köpürmeye basliyor siz karistirdikca siniyor. sakin olaki ocakda birakip ayrilmayin basindan. yarim saat sonrasinda isiyi biraz daha düsürüp pismeye birakalim ben 1,5 saati gecik pisirdim
 arada karistirmayi  aman ihmal etmeyin 

benim sevincim ikiye katlandi sonlara dogru tenceremin ortasinda olusan kalp ve rengi beni mest etti. ortada olusan bu köpük recelimizin oldugunun isareti .altini kapatiyoruz 

sogumasi icin bir kenarda bekletelim arada karistiralim ama kabuk tutmasin. ben ne kadar su görüntüyü bozmamak icin karistirmaya kiyamasamda sonunda fotograf makinamla güzelligi sabitleyip karistirdim 
:)

iliyinca agzi güzel kapanan kavanozlara bosaltalim .bu verdigim miktardan 400 ml lik 3 kavanoz oldu 
gelelim birinin rengi neden farkli .illa bir nokta koymaliyim ya buda beclisi olsun istedim. 
kabuklari soyulmus 200 gr kadar kavrulmus findigi 1,5 su bardagi süt receli ekleyip el blendirindan cektim biraz hafif diri kalacak sekilde birakdim . buda findiklisi oldu 
sizler dilerseniz badem yada kakao ekleyebilirsiniz. dilerseniz sade tüketin arzunuza kalmis 

mutlaka buzdolabinda muhafaza edelim .ister dondurma üzerine dilerseniz krebe dilerseniz waffele yada pastaya hayal dünyaniz size has .afiyet sifa olsun dostla dualariniza talibim .
Muhabbetle efendim 


10 yorum:

  1. Süt reçeli gerçekten çok yönlü bir reçel.. Kullanılabilecek alan çok çeşitli.
    Koyu olanın içinde çikolatamı var rengimi öyle ?
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevgicim tesekkür ederim .rengi öyle bilerek koyu olsun istedim dileyen daha erken alabilir ocakdan. bu haliyle karamel tadi daha yogun oldu .
      sevgilerimle

      Sil
  2. ellerinize sağlık. bende yaptım süt reçeli. çocuklar çok sevdi. afiyetle yiyin İnşeAllah. selam ve sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razi olsun öce
      gerceten güzel bir tad .selam ve dua ile

      Sil
  3. Benimde çok sevdiğim bir lezzet bu ablacım, ama senin tarifin gibi nişasta falan koymuyorum sadece çok çok az k. tozu. ve şeker o kadar.
    En son yaptığım süt reçelinin öyle bir rengi vardı ki mest olmuştum çok daha açık oluyor benimkinin rengi, fakat emimin lezzet aynıdır.
    ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razi olsun zeynebim .
      evet malzeme ayni olunca tad ayni olur yapmasini isterim herkezin
      selam ve dua ile canim

      Sil
  4. CANIM YAAA
    KENDİMİ YİNE ÇOK CAHİLHİSSETTİM
    HİÇ DUYMADIM SÜT REÇELİ DİYE BİR ŞEY
    SAYENDE DÜNYADAN HABERİM OLDU
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM
    ALLAHAEMANET OL

    YanıtlaSil
  5. özel bir tad sanırım , hiç duymadım nasıl acaba ;)

    YanıtlaSil
  6. En kısa zamanda bunu yeniden inceleyeceğim. Ellerine sağlık Meleğim. Allah bereketini lezzetini arttırsın.

    YanıtlaSil
  7. Melek'im bir tanem..kaç gündür doğru dürüst blogları gezemiyorum, bu sıra çok yoruluyorum ve baş ağrısıyla cedelleşiyorum, o yüzden :(
    çok teşekkür ediyorum güzel sözlerin için, Allah razı olsun...
    Ellerine sağlık harika olmuş..Fındıklı süt reçeli yapma fikri de şahane..ben kakao katıp krema gibi kullanırım, elimin altında hazır oluyor, kek-kurabiye için..
    Fotoğrafı ilk görünce 2 kavanoza kakao kattın sandım :) karameli daha yoğun hissedilmesi bence de daha güzel...
    Allah'a emanet ol can, her daim Rabbim yardımcın olsun...

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle