Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sabuniye Helvasi (benceli )

Es selamü aleyküm dostlar 
yine uzun bir ara oldu degilmi ?.biraz bikkinlik, biraz küskünlük ,biraz saglik ,ve üzüntü 
hersey biz insanoglu icin. Haktan gelene amenna , kosulsuz sartsiz amenna 
kadere riza.. hayir ve serrin Allahtan geldigine inanmak ,mümin olmanin kaidelerinden .
Bu böyle iken 
" insanin kendi kendine ettigini cümle alem toplansa etmez,, derdi benim rahmetli annanem .
ne eder insanoglu kendine ?? 
cok sey yapabilir insan kendine. bunlardan bir tanesi varsayimla hareket etmesidir bu halin 
actigi yaralar derindir hem insanin kendine hemde karsi tarafa .
yani Zan 
zanla yaklastigimiz her konuda yanilma payimiz yüksektir insani rezilde eder vezirde 
kendimden pay bicerek acacagim konuyu 
ilkelerimden biridir zan  ile hareket etmemeye calismak. muthabimin sesini duymuyorsam gözlerini görmüyorsam tartismaya da girmem, fikirde yürütmem .emin olmadigim kesinligine inanmadigim hic bir konuyu savunmam.. bir insan bir konu hakkinda konusabilme yetkisine sahip olabilmek icin ,ya yasamis olmali, ya bilgisi olmali ve en önemlisi  hem fikir oldugu bir kac cift göz olmali o konuda konusma yetkisine sahip olsun .varsayimlarla hareket ederek kafada kurup cözerek ortaya atilan hersey vebaldir kul hakkindir. peki günümüzde öylemi ?? hayir 
kendi cevremiz ayri ,iliskiler ayri ,insanin kendi hakkinda düsüncesi bile yeri geliyor zan oluyor. 
cümlenin sonuna gelen ek yada sonuna gelen cümle nedir burada  kendimizi sorgulamaliiz 
neden bu konuya degindim ? 
 benim muzdarip oldugum ,internet denilen sanal dünyada korkusuzca sinirlari zorlayarak,
 yakip yikarak ,acaba su ya da bu  böylemidir ? yanilma payim yüksek olabilirmi ? düsüncesini arkaya atip pervasizca yazip cizmek .Bu insanin kendine ettigi en büyük kötülük degilmidir .
burada bazi seyler silinebilir teknik buna imkan sagliyor ama ya hesap gününde ??
insan birgün bunlarin ortaya dökülecegini bilerek yasamali zira hersey kayit altinda .
sözü uzatmayacagim .elbet bende de hersey kayit altinda iken ,ortaya dökmeyisimin tek sebebi 
Gerekli olan nedir peki ?
Biraz daha vicdan ,biraz daha kendini sorgulama, biraz daha Allah korkusu ..
"Müslüman ,diger müslümanlarin elinden ve dilinden zarar görmedigi kimsedir .Mümin de halkin ,can ve mallarini kendisine karsi emniyette bildikleri kimselerdir .( Tirmizi )
tarifimize gelince dostlar 
Ecdadimza ait bir tarif, yani bir osmanli helvasi kendileri .lezzetin doruk noktasi diyebilirim bu lezzete 
orjinal halinden biraz degisiklige ugradi elimde ,sizlere verecegim hali benceli ve bu haliyle tarif bana ait 

gerekli malzeme 
100 gr tereyag 
yarim caybardagin sivi yag (ajda bardagi )
4 su bardagi seker 
1,5 su bardagi nisasta 
3 su bardagi su 
100 gr soyulmus dogranmis badem 
bir avuc dolusu cam fistigi 
bir avuc dolusu kusüzümü 
bir avuc dolusu aycekirdegi soyulmus 
 (yoksa sorun teskil etmez biraz bademi yada sam fistigini arttirin )
öncelikle yapmaniz gereken badem, sam fistigi ve aycekirdegini yagli kagit serilmis firin tepsisine koyup 
kizarincaya kadar 200 derecelik firinda tutmaniz onlar kenarda sogurken helvamizi yapmak icin 

biraz derin bir tencereye  yaglari ve toz sekeri koyup orta atesteki ocagimiza oturtalim 
yaglar eriymeye baslayincaya degin biz 

nisastamizi ve suyumuzu bir kapta karistirip hazirda bulunduralim 

arada karistirmak sureti ile seker karemellesinceye kadar kavuralim yagi üst yüzeye cikinca 

tencereyi mümkünse lavobaya alip üzerine nisastali suyumuzu ekleyelim 
lütfen cok dikkatli olun malum yag ve karemel karisimina su ekliyorsunuz 
buhari ve sicramasina karsi aman dikkat 

ocaga götürmeden tencerenizi lavoboda  dikkatlice iyice karistirin helva kivamina gelinceye degin
 tekrar ocaga koyup 

bir yandan elblendiri ile cekerek biryandan blendir ile karistirarak pisirin
 yaklasik bes dakika 
el blendirini neden kullandim icersinde karemelize olan sekerleri parcalamak icin 
azda olsa kalbiliyor cünki 

ocaktan cekip üzerine kusüzümünü ve kavurdugumuz bademi, cam fistigini ve 
aycekirdegini ekleyin iyice karistirip 

minumum miktarda sivi yag ile yaglanmis borcam dikdörtgen tepsinize döküp düzleyin  

arzu ederseniz büyük kahve fincanlarina porsiyon olarak dökün 

soguyunca dilimleyerek servise sunun 

fincanlara döktügünüz helvanizi ise, servis tabagina ters cevirerek servise sunabilirsiniz 
ben görsellik acisindan buzlugumda bulundurdugum nar tanelerindne serpistirdim 

Afiyet olsun dostlar ecdadimiza fatihayi eksik etmeyelim 
 bende dualara talibim cokca  hemde ve benden özelden istediginiz tarifleri unutmadim 
beni mazur görün ilk firsaatta ekleyecegim insallah. iyiki varsiniz 
Muhabbetle 

26 yorum:

  1. Karamel ve yemişlerle nefis bir tatlıya benziyor. Ellerin dert görmesin ablacım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. cok lezzetli denizim cooook ;)
      tesekkür ederim öpüyorum seni yavrucum

      Sil
  2. oooo tam bomba bu:)
    kayınvalidemin gününde ona yapayım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. biraz öyle :))
      dilerim beyenir validen
      sevgilerimle

      Sil
  3. harika bir görüntü ellerinize sağlık sayfanızı takipteyim ama yorum hiç yapmadım kayıtsız kalamadım böyle güzelliğe

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razi olsun .
      cok tesekkür edeiyorum yazmaniza sevindim inanin
      sizler varsaniz yaptiklarim deger kazaniyor
      baki muhabbetle

      Sil
  4. Çok lezzetli bir tarife benziyor.Elinize sağlık.Allah neye ihtiyaç duyuyorsanız hayırlısıyla versin. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin ecmain cok tesekkür ederim
      hayirlisini ve kolay olanini nasip eylesin hepimize Rahman
      selam ve dua ile

      Sil
  5. Anladigim kadariyla baya üzmüsler seni melegim, ben beni üzenleri islah olmalari icin dua ediyorum ve onlari Allaha havale ediyorum.Allah kötü düsünenlerin kalplerine sevgi versin hidayet nasip etsin.
    helva cok degisik ve lezzetli görünüyor, ellerine saglik melegim, selam ve dua ile firdevs

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kelimeler bitiyor bazen firdevsim :( sasirsammi üzülsemmi diyorsun
      üzüntü beyinde olunca mantiga vurunca gecer belki
      lakin gönüle gecmiyor firdevsim bu üzüntüm ahirete de intikal etmesin dilegim
      baki selam dua muhabbetle canim dua buyur

      Sil
  6. Allah razı olsun canım, bu aralar duyduğum hisleri cümlelere dökmüş oldun... Zan kadar tehlikeli birşey var mı ? Rabbim, tartışmalardan, kırgınlıklardan, kızgınlıklardan, zanlardan korusun...

    ayrıca bu helva nasıl güzel bişey böyle ?!! ellerine sağlık :) çok lezziz görünüyor, denemek isterim inş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin ecmain malesef canim .üzülmekten öte yasaniyor aci duygular
      Allah muhafaza rabbim korusun bizleri
      beyenmene mutlu oldum. denersen yorumunu beklerim insAllah
      baki muhabbetle

      Sil
  7. aleykümselam adaşım ,yazınızda sizi rahaysız eden konuyu kul hakkını dikkate alan şahıslar bunun ehemmiyetini bilseler zaten yapmazlar.ancak sizin özel ve güzel tariflerinizi kopyalayıp yapıştırırlar ama bu dünyanın ahireti var rabbim başka sıkıntı vermesin inanın hergün tıklıyorum sitenizi yeni tarif varmı diye asıl siz hakkınızı helal edin bize değerli vaktinizden ayırıp ne güzel tarifler paylaşıyorsunuz tarife gelince.........ŞAHANE bizde hasuta derler Bayburt yöresinde yapılır ama bizimkinde yemiş yok bu haliylede mutlaka deniyeceğim ELLERİNİZ DERT GÖRMESİN.lütfen bizi sizden mahrum etmeyin allah korkusu kul hakkı bilmezlerin yüzünden sevgiler......

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :( ne diyeyim adasim rabbim islah eylesin birilerinin sirtinda yukarilara cikmak
      sirtina bindiginiz kisinin sabri ile alakali her an oradan asagida atabilir sizi

      ben sizler icin buradayim bu sayfa duruyorsa sirf sizler hatirina
      gayem örnek olmak ,duaya talip olmak gelip gecici su zamanda bir hos seda olarak kalmak hayirla anilmak
      ötesi yok bende elhamdülillah .Rabbimdir herseyi hakki ile bilen kalplerdekinide
      rabbim razi olsun güzel dostlarimdan iyiki varsiniz
      selam dua baki muhabbetle adasim

      Sil
  8. Sehr schön.MaşaALLAH ellerine sağlık <3 güzel olduğu kadar kolaymış. denecek tariflerim çok. İnşaALLAH yapacağım. Rabbim yardımcın olsun. Kul hakkına dikkat eden maalesef azalmıştır :( Rabbim herkese hidayeti nasip eyler inşaALLAH. KUCAK DOLUSU SEVGİLER TLY DNZ

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin ecmain Allah razi olsun yavrucum daim dualarina talibim
      güzel yüreginden eksik etme ablayi
      baki muhabbetle

      Sil
  9. Senin elinden çıkan her lezzet sanat gibi,emeğine değecek lezzette olduğunada şüphem yok,sadece bu değilki tüm tariflerin yemede yanında yat misali,ağız tadıyla yemek nasip olsun,ellerine yüreğine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah gani gani razi olsun canim .amin ecmain
      rabbim utandirmasin sizler beyeniyorsunuz ya ne mutlu bana
      selam dua baki muhabbetle

      Sil
  10. Efendimiz buyuruyor ki. Bir kimse için zanda bulunulduğunda; .." kalbini yarıp baktın mı ?"
    Daha değil ki yüzünü görmeden sesini duymadan gözlerine bakmadan su-i zanda bulunmak...??
    Allah ıslah etsin ne diyelim..Rabbim senin o güzel gönlünü kırmalarına müsaade etmesin..

    Helva da ne öyle gülüm yaa..Ellerine sağlık...Ben de yapacağım İnşallah yazdım püfleriyle beraber..Ama çam fıstığı yerine Antep fıstığıyla yapmayı hayal ediyorum ;))
    Allah'a emanet olasın bir tanem..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin gülüm .ne diyelim Allah herseyi bilendir baskaca dayanagim yok
      bu dünya zamani kisa ebedi hayat sonsuz
      helvayi cok beyenecegine eminim senin elin degince ayri bir güzel olacak
      dua ile sarildim canim

      Sil
  11. Canım harika ötesi tüm ölmüşlerimizin canına değsin. Ellerine sağlık. öptüm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin insAllah vuslatim .
      vaktin dahilinde mutlaka denemeni isterim bu tatliyi vuslatim
      bende seni öpüyorum iyiki varsin

      Sil
  12. Lezzetli görünüyor :)
    Banada beklerim www.kiriksemsiye.blogspot.com.tr
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hos geldiniz
      cok tesekkür ediyorum .geliyorum birazdan iyadeyi ziyarete insallah
      baki muhabbetle

      Sil
  13. Merhaba,
    Blogunuzu çok beğendim ve sizi takibe aldım :)
    Bende bloguma beklerim.
    Sevgiler,
    http://hayatimakyajla.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba .
      cok tesekkür ederim .gelirim insallah iadeyi ziyarete
      sevgiler

      Sil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle