Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rezene salatasi Benceli

Es selamü aleyküm dostlar 
Hayirli bir gün dileklerimle sizlere bu gün kombinaszonu bana ait bir salata tarifi vermek istiyorum .
Bazi seyleri ertelemenin bedeli cok aci oluyor dostlar .
 dün onca notumu cöpe basmak zorunda kalinca ,üzüntü ile birlikte kendime cok kizdim.
Yapim geregi her günüme bir yeni bir bilgiyi, ögretiyi hayatima dahil etmeyi
 prensip edinmis bir insanim.Lakin son günlerde ki erteleme tutumum, bunlari kaybetmeme sebep oldu .Ben notlarimi alirken genelde kisa yazmaya özen gösteririm .mutfagimda yaptigim yeni tariflerim icinde gecerli idi bu kuralim.Ne hikmetse son günlerde (yaslilkta olabilir ) sonra eklerim, simdi vaktim yok diyerek biraktigim  önceler de yaptigim  önemleri  es gecince  olan oldu :(
  neyi nereye koyduklarimi, neyin ne oldugunu unutunca onca tarifim cöpe gitti 
yazilmayan unutlmaya mahkumdur .
Bende unuttum :(
yine gül yüzlümün s.a.v. hadisi serifi balyoz gibi indi basima
"erteleyen ziyandadir "
yapacaklarimiz da erteleme var ise, basariya ulasmak zor dostlar.
ertelenenler erteledikce pesi sira gelen sürec, yipratici perforfans ve moral düsürücü. 
planli calismak ve üretmek hayatta ,önce insanin ruh halini düzene sokuyor .
erteleyince  bu bir kuvvetli zincirden bir halkayi koparmak gibi 
 geri kalan  her halkayi etkileyen bir durum oluyor elbet . 
gücünü kaybeden islevini yitiren bir zincir. 
firsat vermemeliyim vermemeliyiz halkalarin kopmamasina. 
eretledikce cig misali üzerimize daha zor daha güc  daha cok emek daha cok zaman kaybediyoruz.
bir ibret bin nasihattan evladir derler. ben payima düseni aldim dostlarimla
elbet kayiplarimla 
diyecegim oki ertelenenlere bakin. size bize neler kaybettiriyor 
hem ahiret hem dünya !
Tarifimize dönelim 
Rezeneyi bilenler bilir. almanyada cokca reonlarda bulunur .Türkiyede varmi bu haliyle bilmiyorum
yada ismi farklimi ? onuda bilmiyorum .Rezene cok saglikli bir sebze dostlar 
Faylaca potasyum ,magnezyum ,fosfor ,demir ,kalsiyum iceriyor icersinde ki C vitamini portakaldan daha fazladir,kan dolasimi, böbrek, karacier icin cok faydali 
hazimsizlik cekenler icin harika bir sebze 
bilirsiniz yeni dogan bebeklere gaz icin cayi verilir .Ben pisirmeden salata seklinde tüketmek istedim
gerekli malzeme 
2 tane rezene yaklasik toplam 500 gr
2 tane avcunuz büyüklügünde elma (sert olanlardan ) 
sosu icin gerekli malzeme 
5 kasik siviyag ( zeytinyag olmasin )
3-4 yemek kasigi üzüm sirkesi
1 cay kasigi kimyon
1 cay kasigi ögütülmüs kisnis
tuz 
üzerine serpmek icin yarim cay bardagi kavrulmus aycekirdegi arzu ederseniz kabak cekirdegide dahil edebilirsiniz
ince dogranmis bir tutam maydanaoz 
rezenenin üst sert yapraklarini alip yikayalim. oldugu gibi salata kasesine
 mandolin rendesi kullanarak rendeleyelim uzun sap kisimlari sert olabiliyor mümkünse kullanmayalim 

elmalari yikayip ortadan bölelim
 cekirdeklerini cikarip yarim ay seklinde rezenelerin üzerine rendeleyelim .


ayri bir kasenin icersinde sos malzemelerini karistiralim. salatamizin üzerine gezdirelim 
elleriniz yardimi ile zedelemeden alt üst ederek karistiralim
 15 dakika servise kadar dinlendirelim 

ay cekirdegini tavada kokusu gelinceye kadar kavuralim .bu asamada icersine kabak cekirdegi ceviz findik ne arzu ederseniz ekleme yapabilirsiniz ben kizimin alerjisinden dolayi malesef tek aycekirdegi ile yetindim .miktari arttirin eksiltin arzunuza göre 
son zamanlarda kizimin alerjisi o kadar yogun ki onun tabagina ekleyemedim bile :(
servise götürmeden evvel maydanozu da ince dograyip birkez daha alt üst edip servise sunun
et ,tavuk özellikle baliga cok yakisiyor 
özellikle hanim kardeslerime cildiniz icin mutlaka tüketin diyorum ;)
afiyet olsun daim dualariniza talibim 
Muhabbetle 

5 yorum:

  1. Bayıldım bayıldım. Ne kadar değişik bir salata canım. Ellerine sağlık. Yazının baş kısmınıd aokudum. Noktasına virgülüne kadar. Emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canim benim Allah razi olsun
      sevgilerimi gönderiyorum

      Sil
  2. Zaten bizi yipratan isler bugunun degil malesef dunden kalip beklettiklrimiz tabirin tam yerinde olmus sonradan uzerimize yuvarlanan ciga donusuveriyolar ayni unutkanlik bendede var bugunlerde yasla alakasi yok sanirim.vitamin eksikliklerimiz diye dusunuyorum rezeneye gelince melek ablam.hay Allah razi olsun ya.alisveriste hep gordugum ama nasil pisirildigini bilmedigimden bakmakla yetinip bi aah cekip uzaklastigim bi sebzeydi kendileri sayende evime buyur edebilicem opuyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah o vitamin eklsiklikleri ömrümüzü yipratan onlar
      günümüzün sebzeleri meyvalari ile mümkün degil yerine koymak
      hepsi varsada d vitamini insan hayatinda cok önemli bir yere sahip
      oda burada yok :( Almanya günes fakiri malesef
      Rabbim hepimizden razi olsun insallah .mutlaka ye yedir canim sifa olsun insallah
      bende öpüyorum

      Sil
  3. Burda bulmak öyle zor ki Meleğim gelip sende yesem dedim.:) Ellerine sağlık bereketi bol olsun..

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle