Es selamü aleyküm dostlar
Mutlu saglikli bir hafta sonu diliyorum hepinize
tatli bir yorgunlukla yorgan altindan cikasim yok bu gün
kahvem ve kitabim bana eslik ederken evvel ki gün yapmis oldugum yayina hazir olan yine üzerinden iki gün gecen tarifimi paylasayim dedim .TARIFI BANA AIT bu lezzetimizin .
Bu arada sizler bir haber vermek istiyorum .Bundan böyle firsat buldukca tariflerimi
youtube üzerinden de paylasacagim sizlere BU LINKTE
Kizim bu konuda en büyük yardimcim herseyi o hazirlayip yayina sunuyor.
Elbet bazi seyler zamanla düzelecek acemilik kizimdan cok bende var
Youtube üzerinden arama yaparken Allah ne verdiyse diye aratiyoruz tamammi ;)
Dilerim beyenirsiniz
Tarifimize gelince
Fotograflar yine tuhaf biraz af ola.. ya gözlerim artik beni terk ediyor. yada fotograf makinam.
Fotograflar ne kadar kötü olsada, lezzet garanti insallah.
Gerekli malzeme 4 kisilik
4 tane tüm tavuk budu ortasindan kemigi cikarilmis
2 patates ne cok büyük, nede cok kücük
1 kuru sogan
250 gr kasar peyniri
ara sosu
3 yemek kasigi tepeleme hardal
4-5 yemek kasigi siviyag
2 iri dis sarimsak ezilmis
1 tatli kasigi kuru kekik
tuz karabiber
öncelikle kuru sogani biraz kalin halkalar halinde tepsiye dogruyoruz
Bunu neden yaptim tavuklar tepsiye yapismasin ve izgara tadinda olsun diye
ayni zamanda soganin aromasinin eksik olmasini istemedim
patatesi soyup mutlaka mandolin rendesi ile rendeliyoruz .rendeniz yok ise sayet
asla kalin olmamali ince dograyin .yapamam dersenizde haslanmis sogutulmus patates kullanmak zorundasiniz.
Tavugun icersine sürecegimiz sos malzemelerini bir kapta karistirin
etimizin kemigi cikarilmis ama mutlaka derisi üzerinde kalmis olmali . Kesme tahtasina koyup derisi altta kalacak sekilde koyalim .üzerine bir yemek kasigi kadar sos malzememizden sürelim dilimledigimiz patatesimizden yarim kismina yaklasik 6-7 dilim patates koyalim. üzerine kalin bir dilim kasar peyniri koyup üzerine tekrar dilimlenmis patates ile kapatalim .
digaer tavuklarada ayni islemi uygulayalim
yan tarafindan patateslerin üzerine kapatip kürdan ile resimde görüldügü üzere sabitleyelim
hazirladigimiz tavuklarin üzerine kalan sosumuzdan sürelim
sos kabimiza 10 kasik su koyup kalan sosuda dibine kadar kullanmis olalim ;)
tepsinin ortasina dökelim firinimizi turbo ayarinda! 180 dereceye ayarlayip biraz isininca tepsiyi verelim firinimiza yaklasik 45 dakika 55 dakika arasi pisirelim
yanina ne pilav ne makarna hic birsey gerektirmeyen bu lezzete bol sirkeli bir salata yakisti
Tavsiyemdir heleki Roka varsa servise sunalim sicak sicak
Ben isim bulamadim bu yemegime ne diyecegimi bilemedim sizinde fikirleriniyi alayim
beyendigimi koyayim istiyorum ;)
dua beklerim afiyet olsun dostlar
Baki muhabbetle