Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pirasali Köfte Benceli

Es selamü aleyküm Dostlar 
Hemen tarife gececegim yoksa yine zaman asimina ugramis bir tarife sahip olacagim 
 Nasilsa yazilanlarin yada duygularin  cokda önemli olmadigini düsünmeye basladim .
Tarifimiz Rahmetli Ümit ustaya ait .yapa yapa belkide degisime ugradi .bu hali benceli .
senelerdir yaparim da bloga eklemek aklima gelmemis

Iste.. dünyada  insan adina yaptiklarinizdan baska birsey kalmiyor geriye  ! 

Malzeme 
500 gr kiyma 
700 gr pirasa
1 orta boy kurusogan
1 tüm yumurta 
5 yemek kasigi galeta unu 
tuz karabiber 
1 yemek kasigi kuru maydanoz yoksa taze maydanoz da olur 
§
köfteleri bulamak icin 2 yumurta 
bir miktar un 
kizartmak icin siviyag 
pirasalari temizleyip kücük dograyalim. hepsi ayni ebatta olsun. yikayip süzdürelim 
bir tencereye koyup yarim su bardagi su esliginde ocaga koyup kapagini kapatalim 
yaklasik 3-4 dakika haslayalim bir iki kez karistirmayi ihmal etmeyin esit haslansin 
cokda haslamayin ezilmesin  

 hemen süzelim sogumaya birakalim

kiymayi yogurma kabina alalim üzerine sogani rendeleyelim yumurtayi kiralim 
galeta ununu serpistirelim tuz karabiber ve sogutup avcumuzda suyunu iyice sIktIgimiz 
pirasayi koyup güzelce yoguralim 

yumuta büyüklügünde kiymadan parca koparip köfte sekli verelim 
10 dakika dinlendirmeniz daha sonraki islem icin iyi olur 

yumurtayi bir kaba kirip cirpalim catal yardimi ile daha sonra hazirladigimiz köftemizden alip icersine daldiralim bu asamada catal kullanmaniz kolaylik saglayacaktir 

yumurtasini iyice akittigimiz köftemizi una bulayalim 

isitilmis siviyagda ora isida olsun kizartalim geri kalan köftelere ayni islemi 
uygulayalim 
Afiyet olsun dostlar dualara talibim 
Muhabetle 

5 yorum:

  1. Merhabalar,
    Çok lezzetli görünüyor. Ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet şifa olsun. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkür ederim
      Rahman razi olsun. baki muhabbetle

      Sil
  2. S.a. Bu ölçülerde kaç tane çikiyor. Ellerinize sagligi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aleyküm selam
      hatirladigim 25 tane idi
      tesekkür ederim
      sevgiler

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım keşke birinin içine kesseydinde içini görseydim yerimmm onları pırasayı cok severim bilirsin.

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle