Es selamü aleyküm dostlar
yine tarifi birakip kacma duygusu ile geldim sizlere .Disarisi cok soguk cok, sükür karda yagdi..
heryer bembeyaz canim kartopu oynamak istesede malesef
ben sizlere yatakdan tarif birakmakla yetinecegim .
olsun buda güzel :D
kahve olarak bir fincan yetmez diye, kupa dolusu bardakla yataga gömülmek, mecburi de olsa ruhuma biraktiklari cok hos. beraberinde asri saadette yasamak arzusu icimi sarmakta yana yakila.
nedenmi ?
(sonradan düzeltme yaptim burayi;)
bu harika kitabi tavsiye ederim dostlar koluma üzülmekle üzülmemek arasinda gelip giderken
karar verdim ..bu güzellik yasanilasi iyikide :) tamam sustum
birazcik mola esnasin da sizlere tarifi birakayim istedim.
aslinda birkac gün önce yaptim corbamizi
iki gündür tutmayacak sekilde tutulan sol kolumdan dolayi, peynir ekmege talim ediyoruz biz :))
sükür ac degiliz acikta degiliz
Insan varligina cok güveniyor dostlar .güvenmemeli.. bir anda ne oldugunu anlamadan yanlis bir kipirdanis sonucu yataga cakilacak kadar aciz iste.
Siz corbayi yaparken Dua buyurun bana olurmu
eminim yazdan kalma közlenmis patlicanlar buzlukta mevcuttur. mevcutsa corba cok kolay.
aslinda kolay degildi ama bencelerle yine degisime ugradi osmanli lezzeti olan Hünkar corbasi
niyet saygisizlik degil hasa kolayliklara vesile olmak
benceli haliyle iste Hünkar corabsi
Malzeme
corbamiz 12 kisilik arzu ederseniz yarim ölcü yapabilirsiniz
1kg patlican
1 su bardagindan bir parmak eksik un
1 su bardagi yogurt
1 kuru sogan
4 dis sarimsak
150 gr tereyag
3 yumurta sarisi
1 limonun suyu
yaklasik 2,5 litre et suyu
tuz karabiber
üzeri icin
50 gr tereyag
1 tatl kasigi kuru nane
öncelikle hazirda közlenmis patlicaniniz yoksa benim gibi taze patlican kullancaksaniz ilk etapda patlicanlari közleyelim .ben derin tabanli bir tavada ocakta cevirerek közlüyorum patlicanlari
firindan daha kisa sürede oluyor
ocakta közledigimiz patlicani hemen alip bir kesik atalim kasikla icersini siyiralim bir kaseye
inanin cok kisa sürede olacak bu közleme isi ;)
tencereye temizledigimiz sogani ve sarimsagi dograyip tereyagini ekleyelim
orta ateste kavuralim seffaf olsun ama yanmasin
üzerine unu ve yogurdu koyalim biraz bu sekilde kavurmaya devam edelim
kavrulan yogurt kesilme yapmaz ;) püftür bu
üzerine hazirladigimiz patlicanlari ilave edelim bir iki dakika daha havuralim
üzerine et suyunu
( unun kalitesine göre biraz daha eklenmesi gerekebilir et suyu)
tuzunu karabiberini koyup yaklasik 15 dakika kaynatalim dikkat edin tasmasin, basindan ayrilmayin
daha sonra pisen corbamizi el blendirindan gecirelim .pürüssüz olana dek
tekrar ocaga koyalim 5-10 dakika daha kaynasin orta ateste .biz bu arada
yumurta sarilarini bir kaba ayiralim. üzerine orta boy limonun suyunu sIkalim, iyice cirpalim.
ocaktaki corbamizi ocaktan cekip, corbadan bir kepce cirptigimiz yumura sarilarina ekleyelim karistiralim.bir kepce daha ilave edelim ilisin ki corbaya ilave ederken kesilmesin yumurta
hemen corbaya geri katip yumurtali karisimi, bir iki dakika daha kaynatalim corbamizi
altini kapatalim
üzeri icin ayri bir tavada tereyagini köpürünceye kadar isitalim, yanmasina musade etmeden ocaktan cekip, icersine naneyi ekleyip geri corbamizin üzerine gezdirelim .
karistiralim .sofra hazirsa cok sey istemez baska .saglik varsa bir corba yeterde artar bile
özellikle anneler saglikli olsunlar insallah. anne rahatsiz ise hayat felce ugruyor
ama sayfama bakarak babalarda yapabilir sanirim corbayi :))
ev islerine karismam ;) ama
Afiyet olsun dostlar
daim dualara talip Allah ne Verdiyse
Muhabbetle