Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Baum kuchen ..agac pasta

Hayirli pazarlar hayirli aksamlar ola dostlar 
diyeceksiniz  neden bu pastayi simdi ekledin. keske bir gün önce ekleseydin de annemize yapsakdik 
bilakis bilerek bu vakite biraktim dostlar :)
Anne sevgisi bir güne sigarmi dostlar ?? sigmaz elbet ve bir günlük sevdalar bana göre degil .
sevgililer günü ,kadinlar günü ,su günü bu günü 
sükürün günü olmamali 
 önce yaradana sonsuz sükürler olsun .Beni mümin bir anneden, babadan gelmeye layik gördügü icin. annemizi babamizi secemiyoruz dostlar yok böyle bir lüksümüz 
Allah c.c. onlarin hayir duasini almayi bizlere nasip eylesin .
ne kadar sükretsek azdir .su dünyada kac milyar insan var?  bilmiyorum.
 mümin olarak dogmak, onun ümmeti olmak ,mümin anne ve babadan dogmak. 
daha ne istenir ki sükredecek ne cok seyimiz var degilmi ??
layik olabilmeyi nasip eylesin yaradan .Allaha kul ,efendimize sallahü aleyhü vesseleme ümmet olabilmeyi
evlatlarimiza onu ögreten anne baba olmayi nasip eylesin 
ve sükürlerin sabit günleri olmasin olmamali  her an her saniye sükür  ..

pastamiz fikir olarak almanlarin baum kuchen den cikti .
gecen gün ekmek alirken firindan, gördügüm güzellik beni büyüledi. 
haliyle alip yemem mümkün degil, zira icinde alkol oldugunu biliyorum .
kendimce birseyler uyarlamaliyim dedim ve ortaya cikan görüntü karemizde mevcut .
 lezzet olarak da cok hosumuza gitti. yaz günlerinde kremali pastalarin aksine sicaga dayanabilecek sunumu sIk bir pasta diyebilirim. Buzdolabi gerektirmiyor üzerindeki seker hamuru ama tarifini su an paylamak düsüncesin de degilim .onu size ayri bir post yapacagim 
elhamdülillah basardim sanirim bu kez ;) 
&
malzeme 
kakaolu harc 
4 yumurta 
1 su bardagi tepeleme toz seker 
1 su bardagi siviyag 
1 su bardagindan bir parmak eksik süt 
yarim cay kasigi tarcin 
1 pk kabartma tozu 
300 gr un 
3 yemek kasigi kakao (sekersiz)
&
Beyaz harc
 hamurumuz ayni sekilde yanliz icersine kakao konmayacak ayni miktarlar kullanilacak 
&
350 gr yaklasik arzu ettiginiz recel türü 
&
üzerini süslemek icin : ister eritilmis cikolata, isterseniz pudra sekeri, isterseniz krema. 
seker hamurunun tarifini verince de seker hamuru kullaniriz ;) 
&
yapilisi 
öncelikle un karisimlarini hazirliyoruz ayri ayir kaplarda 


mutlaka kelepceli 28 cm lik kalip kullaniyoruz!! bir kücügünü kullanayim demeyin 
zira malzeme elinizde kalabilir .28 cm tam doluyor bu malzeme ile,
  altina yagli kagit ile kalibimizi kapliyoruz hemen 

önce ister kakaolu ister beyaz hamurunuzu hazirlamaya gecin ayri ayri hazirlayacagiz .
yumurtayi sekeri mikserimizde beyazlayincaya kadar yüksek devirde cirpiyoruz 

mikserin hizini en yavasa düsürüp sütü siviyagi ekliyoruz 

un ,kabartma tozu ,kakao, tarcin karisimimizi cirptigimiz malzemeye ekliyoruz 
bu asmada fazla cirpmayalim malzeme bir birine girmis olmasi kafi 

resimde görüldügü üzere hamurlarimiz ayri ayri  hazir .
iri taneli recel kullanacaksaniz mutlaka elekten gecirin pürüssüz bir kivami olsun .
simdi geleliiiim asil meseleye :)
pastamiz firinin üst katinda izgara ayarinda, bir kademe asagida pisecek 
firininizin  tek üst kismini isitmaniz gerekiyor yani 
200 derecede olmali 

simdi basladik pisirmeye mutfagi terk etmek yok, baska birseye gitme lüksünüz yok
yarim birakmak gibi bir durum ise söz konusu degil 
ona göre vaktinizin bol oldugu bir zaman dilimi olmali .rabbimizde dilerse baslayalim 
tabana 5 kasik kakaolu haricimizdan koyuyoruz kasikla yayiyoruz 
hemen firina verip tam 5 dakika pisiriyoruz  

kenarlar düzgün esit yayilmis olmasina özen gösterin olurmu ;) 

5 dakika sonunda kalibi hemen disari aliyoruz.
 bu sefer beyaz harcimizdan 5 kasik koyup kasik yardimi ile yayiyoruz .
hemen yine firina veriyoruz  kalibi yine bes dakika pisecek
 elimiz hizli calismali ;)

5 dakika sonunda bu sefer 1,5 -2 yemek kasigi recelimizden sürüyoruz pisirdigimiz hamura 

pisirmeden receli üzerine yine 5 kasik kakaolu haricmizdan koyup düzlüyoruz hemen firina veriyoruz 
5 dakika yine. hep bes dakika takii harclarimiz bitinceye dek 
kakao ,beyaz, recel- kakao beyaz recel seklinde bitecek harcimiz 

en üst kat ister beyaz harc ister kakaolu ama mutlaka hamur harci ile bitmis olmali 

en üst kati 6-7 dakika pisirmelisiniz 
pisen kekimizin hemen kelepcesini cikaralim sogumaya birakalim soguyunca dikkatlice servis kabimiza alalim altindan kagidi cikaralim .pastanin üstünü altina getirebilirsiniz .alt katman daha düzgün oldugu icin görsel olarak sunum daha hos olacaktir 
üzerine yapacaklariniz icin  secenekleri siraladim 
ve insAllah seker hamuru calismam en kisa zamanda yayinda 



pastamizi agzi kapali bir kapta saklayalim .icerigi kek oldugu icin dayanma süresi uzundur 
afiyet olsun dualara talibim dostlar 
simdiden hayirli bir hafta diliyorum sizlere 







33 yorum:

  1. Demek bu yuzden bugun sesin cikmadi senin :) degmis amaaaa cook guzel gorunuyor bloguna da nasil yakistii kirmizi kitmizi ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Müsaadenizle size bir şey sorabilirmiyim... Değmesin yağlı boya bloğu artık yok mu? Bir kaç gündür bu sevdiğim bloğa ulaşamıyorum. Niye acaba? Bu konu hakkında sizin bir fikriniz vardır diye tahmin ediyorum.

      Sil
  2. Bayıldım nasıl güzel bir pasta,çokta orijinal.ellerinize sağlık..listeme aldım muhakkak deneyeceğim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sonucu paylasirsaniz mutlu olurum sevgilerimle

      Sil
  3. İlk öncelikle güzel dualarınıza aminnn diyorum. Bu pasta çok farklı ve hoş olmuş ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Hayatimda ilk kez görüyorum bu sekilde hic pisirmemeistim dogrusu,ne güzelde anlatmissiniz,emeginize saglik,mutlaka denicem tesekkürler!

    YanıtlaSil
  5. Anneler günün kutlu olsun...
    bu arada pasta harika görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkür ediyorum karabiber
      sevgiler kocaman

      Sil
  6. Cok degisik ve cokta güzel bir pasta olmus,
    ellerine emegine saglik melegim.firdevs

    YanıtlaSil
  7. Bende ilk defa gördüm bu tarz pişirmeyi ama çok mantikli.zaten keki pişirip ortasini kesmekten gıcık kapıyorum :)
    Ellerinize sağlık güzel gorunuyo eminim tadida güzeldir.
    izleşelim ;)
    Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  8. HAYIRLI SABAHLAR BİR TANEM
    ÖNCELİKLE YAZININ BAŞINDAKİ TÜM HAYIR DUALARINA AMİN DİYORUM GÖNÜLDEN
    PASTAYA GELİNCE ENFES,ŞAHANE,DAHA NE DİYEBİLİRİM BİLMİYORUM
    BİLDİĞİM TEK ŞEY BEN GİBİ YAŞLILARA GÖRE DEĞİL:)
    ALLAHA EMANET OL CANIM

    YanıtlaSil
  9. Çok nefis görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. harika
    fikirde çok güzel bayıldım en kısa zamanda deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  11. Yaptıklarının hepsi birbirinden güzel ya,bu daha bir başka gözüktü gözüme:)
    Çok ama çok beğendim.
    Ben de denemek istiyorum,inşAllah becerebilirim:)
    Emeklerine sağlık Meleğim.
    Mutlu haftaların olsun.

    YanıtlaSil
  12. ellerinize sağlık çok beğendin çok.. fotolamışsınızda her anı..
    ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  13. Melegim bu nasil guzel bir sunumdur, anlatimdir harikasin guzel bacim ya ins..muhakkak deneyecegim bu pastani firinim takilinca :) Duanda dunyanin dibindeki bu bacinida unutma emi gonlu guzelim :)

    YanıtlaSil
  14. Ablacığım ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende sen gibi düşünenlerdenim sevgi bir günlük olamaz helede anne sevgisi hiç olamaz her gün annelerin olsa yetmez.Sevgilerimi yolluyorum:))

    YanıtlaSil
  15. çok hoş olmuş , emininm tadı da görünütüsü kadar güzeldir , emeğinize sağlık.

    YanıtlaSil
  16. Arasındaki beyazlıkları krema sanmıştım :) meğer o da kekmiş. Çok hoş bir teknikmiş bu da. Çok hoşuma gitti ablacığım. Ellerin dert görmesin.
    Dediğin gibi her gün şükretmeli insan sahip oldukları için, her gün sevinmeli.

    YanıtlaSil
  17. Ellerinize sağlık bayıldım tek kelimeyle harika. Bloğunu çok beğendim hepsi birbirinden lezzetli tariflerle dolu. Takibe aldım. Bana da beklerim. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hosgeldiniz sefa geldiniz arkadasim
      davete icabet sünnettir geliyorum hemen
      baki muhabbetle

      Sil
  18. Ellerine sağlık canım, her zaman ki gibi nefis görünüyor.
    Hayırlı kandiller...

    YanıtlaSil
  19. HARİKA OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  20. muhteşem olmuş ablacım yaa tariflerinin biri yokki güzel olmuasın süper olağanüstü bir fikir hiç görmemiştim bende böyle pişirme fikri denemek isterim ama sabrım ve yeteneğimin el vereceğini sanmıyorum :(dualarınızada yürekten amin diyorum öyle güzellerki maaşallah :)

    YanıtlaSil
  21. Paylaşım için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  22. Bu nasıl bir güzellik böyle ama ne bunu bende yapabilecek beceri ver,nede benim uyuz fırın bu güzelliği böyle layıkıyla pişirebilir:)
    Senin elindne yemek varı ah:)
    Canım benim ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  23. işin yok mu kuzum senin :)
    bu kadar uğraş :))

    kadın birgün kendisi hamur açarak mantı yapmış eşine :)

    adam kızmış niye bu kadar uğraştın akşama kadar bununla mı uğraştın diye

    akşama kadar bununla uğraşacağına ibadet yapsaydın demiş :)

    olay gerçektir yaşanmıştır :)

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle