Es selamü aleyküm dostlar
vira bismillah diyerek basladik insAllah .Aslinda kalkamayan bedenim dirilemeyen ruhum dinmeyen hasretim ve beni bekleyen onca seyin arasinda hayir dualariniza talip olayim diye bir tarif olusturdum .
ev halinden birazcik kesitler paylasayim ki halimi arz etmis olayim bana duy buyurun
yerlesmeyi bekleyen bavullar
bir yandan fazla mesai yapan camasir makinem
bosalmis bir kenarda yigilan, seneye kadar dolaba hapsedilmeyi bekleyen valizler
nadirde olsa görünen günes bu kez
evde kalip su isleri bitirmelisin diye bana inat gökyüzünde salinan günes
ütülenme icin yavastan yigilan camasirlar
rabbimin izni ile basaracagim insAllah .bunun yanisira sagolsun ev sahibim evimi havalandirmis bolca
temizleyip gittigim evim suan toz yigini yasli insan sanirim pencerelerimi acik unutmus
savas var evde ama ben yorgun savasci .sizler dua edersiniz melekler yardima kosar insAllah bitmeyen ne varki simdi tarife geceyim sizi afaganlar basacak
esim tadina baktiktan sonra ismini fakir pastasi koydu .onunla bir sohbetimizde konusurken,
türkiye sartlari, fiatlar, malzeme derken
dedim gecimi zor olan insanlarin pastasi pogaca. o sebeple ismi böyle kaldi pogacamizin dostlar .
esim dün bana telefon acip isim buldunmu tarifine ? diye sordu.
dedim yok .ismi fakir pastasi olsun ve lütfen bir daha yap dedi :) elhamdülillah ..
tarif bana ait. dilerim beyenile ,dilerim sevile .
belirtmis olayim bayatlama diye birsey söz konusu degil .
gönül rahatligi ile malzemeyi ikiye katlayabilirsiniz .
&
malzeme
1,5 su bardagi süt
1 yumurta
100 ml (yarim su bardagi) siviyag
1 yemek kasigi seker
1,5 kahve kasigi tuz
yaklasik 600 gr un
1 küp yas maya (42 gr)
&
arasina sürmek icin125 gr eritilmis tereyag
icersine
250 gr beyaz peynir
2 yumurta beyazi
&
üzerine sürmek icin
beyazlarini ayirdigimiz yumurta sarilari
yogurma kabimiza sütü,siviyagi,yumurtayi,sekeri ve ufaladigimiz mayayi koyalim
(su bardagimiz kücük olmasin aman standart su bardagi 200 ml olmali )
iyice karistiralim maya ve seker erisin yumurta harmanlansin icersinde
üzerine unun 550 gr ekleyin tuzu üzerine serpistirin.
maya ile tuz bir araya gelirse ilk etapta mayayi etkiler. o sebeple unun üzerine serpistiriyoruz ;)
neden 550 gr un dedim elinizdeki yumurtanin ebati gr olarak farklilik teskil edebilir .
gerekirse kalan 50 gr unu ekleyin ele hafif yapisan bir hamur oluyor
daha un gerekli gibi gelebilir size yazdigim 600 gr dan fazla un eklemeyin
kabindan ayrilinca tamamdir. yogrulan hamur kivamindadir
agzini kapatip yaklasik 20 dakika bekletin
bu arada hafif ateste yanmadan tereyagini eritelim
elimizi cok hafif yaglayarak hamuru 24 bezeye ayiralim
büyüklügü yumurta kadar olmali
peynirimizi ufalayip icersine yumurta beyazini ekleyip catalla karistiralim
bir kenarda beklesin bizleri
bezenin bir tanesini elimizle bastirarak, pasta tabagi kadar acalim. üzerine erittigimiz tereyagindan bir miktar sürelim. diger bir bezeyi de ayni sekilde elimizle acip, actigimiz yagladigimiz hamurumuzun üzerine koyalim. tekrar üzerini yaglayalim.
cok özenmenize gerek yok ister yirtilsin ister hafif kücük olsun fark etmez
resimde görüldügü üzere önce bir tarafini sonra diger tarafini ice katlayalim
ice katladigimiz yere yag sürüp önce bir kez ice katliyoruz yag sürmüyoruz bu kez
sonra diger tarafini üste gelecek sekilde bohca olacak sekilde kapatiyoruz
katladigimiz yer alta gelecek sekilde bir kenara alip, diger bezeleri isleme aliyoruz.
bu arada hazirladigiz bezeler mayalanip yaglari icine isliyor
tüm bezeler bitince
ilk yaptigimiz bezeyi alip, tezgahta elimizle dikdörtgen olacak sekilde
(bir karis uzunlugunda bir karsi eninde) parmaklarimizla aciyoruz
tam ortasina, hazirladigmiz peynirimizden koyuyoruz
önce bir tarafini peynirin üzerine gelecek sekilde kapatiyoruz
diger tarafini onun üzerine kapatip, kapattigimiz yer alta gelecek sekilde
yagli kagit serilmis tepsiye, belli araliklarla yerlestirip, üzerine sürecegimiz yumurta sarilarina bir yemek kasigi erittigimiz tereyagindan ekleyip, hamurlarimizin üzerine sürelim
ben susamda serptim ;)
önceden isitilmis 220 derece firinda kizarincaya kadar kapagini hic acmadan pisirelim
orta katta olmali tepsi
20- 25 dakika yeterli zaman isteyenlere .gözünüz üzerinde olsun 20 dakikadan sonra
bu malzemeden 12 adet pogacamiz oluyor. ebatlari biraz büyük oluyor az gelmesin gözünüze
yanin da sicacik bir tavsan kani derler ben demeyeyim :)
ben acik icerim cayi koyu kahveme inat
servise hazir rabbimin izni ile sunulabilir
tüm islerim bitince niyete aldim , kismetse bir kez daha yapip pogacamdan, zira yendi bitti bizde :)
türkiyeden aldigim hazinelerime gömülecegim
iste hayat .tutamadigimiz tek sey zaman dostlar.
geleli bes gün olmus bile. tutamiyoruz zamani , anin kiymeti bilinmeli ,giden geri gelmiyor
günler ne kadar zalim olursa olsun gecmeye mahkumdur derler öylee..
iste gurbette bir gün daha bitti yine
muhabbetle dostlar özlemisim sizleri
Yapana iş hiç bitmiyor. ALLAH sağlık versin..
YanıtlaSilPoğaçalr nefis. Bu poğaçayı biliyorum. Benim milföy tadında bir poğaçam var. ona yapımı ve malzemeleri çok benziyor. sevgiler.AFİYETLER. dUACINIM..
öyle nursevin bitmiyor is Allah saglik versin hersey olur gider amin
Siltarif benziyor olabilir nursevincim lakin bu tarif bana ait canim
dualar müsterek tatlim
İlginç bir isim bulma olayı olmuş.Pasta fakir ama görüntü enfes ellerine sağlık.Çok iş var sizi bekleyen anlaşılan .Allah kolaylık versin.
YanıtlaSilsevgiler
Allah razi olsun arkadasim. yorumun icin tesekkür ederim
Sildua ile
ellerinize sağlık.Nefis görünüyor.rabbim kolaylıklar versin.Ah bilmezmiyim o durumları ben.Ama bizim çok şükür bitiyor.Devamlılığı yok yani.5 senelikti gurbet maceramız.Rabbim sizin her daim yardımcınız olsum.Bişkekten sevgi ve selamlarımla...
YanıtlaSilsulecim yorumun icin tesekkür ederim .gurbeti yasayan bilir
Silayirmasin Allah sevdiklerinden
selam ve dua ile arkadasim
ESSELAMUN ALEYKUM VERAHMETURULLAHİ VEBERAKATÜH ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK HOŞ VE LEZİZ GÖRÜNÜYOR SEVGİYLE..
YanıtlaSilVE ALEYKUM SELAM VERAHMETURULLAHİ VEBERAKATÜH
SilAllah c.c. razi olsun
selam ve dua ile
uzun uzun yollari astim geldim sayfaniza tesadufen bu guzel pocayi tiklayip blog sayfaniza ulastim poca beni benden aldi diyebilirim ilk olarak tatli sandim icinde krema aradim o ayri tabi:) bu arada tatil bitmis degerli hazinelerle eve donulmus zevkle okunmasi dilegimle
YanıtlaSilsevgili mavi cok tesekkür ederim hosgeldiniz sefalar getirdiniz
Silpogacayi ben tuzlu yaptim ama, elbet tatlida yapilabilir
bol cikolatali halide hos olacaktir
sevgilerimi gönderiyor tekrar tesekkür ediyorum
Ozlemisim seni Melek abla. Gunler oyle cabuk geldi gecti ki yazdan bisey anlamadik. Umarim Turkiye ziyaretiniz.guzel gecmistir.
YanıtlaSilPogaca guzel gorunuyor. Ellerin dert gormesin.
Yikanan camasirlari ve utulenmeyi bekleyenleri gorunce bizim evdekiler geldi aklima :) Allah islerini kolaylastirsin. Tatil donusu bekleyen isler daha zor oluyor. Kitaplarina imrendim. Bin muhtesem gunesi cok begenerek okudum ben de. Umarim sen de begenirsin. Tekrar kolayliklar diler operim. Sevgiler.
Denizim bende özledim sizleri ,yerin ayri gönlümde biline
Silütü biraz bunaltici ama bitmeyen ne varki ablam
cicilerimi incelemeden aldim sabirsizlaniyorum
olsun her kitap ayri bir dünya, ayri bir insandir
rotam ilk o kitap olsun, zira hangisinden baslasam diye düsünüyordum
sevgilerimi gönderiyorum can
SELAMÜNALEYKÜM
YanıtlaSilÖNCELİKLE EVCAZINA HOŞ GELDİN ARKADAŞIM
BENDE BÖYLE BİR İŞ YIĞININDAN YENİ KURTULDUM ONUN İÇİN SENİ GAYET İYİ ANLIYORUM
FAKİR PASTANA GELİNCE İSMİ FAKİR AMA YAPILIŞI GAYET ZENGİN BENCE
ELLEERİNE SAĞLIK
ELLERİN DERT GÖRMESİN
sengülüm hosbuldum tatlim
Silgeldik sükür ama oralari birakip gelmek biraz zor geliyor insana
tesekkür ediyorum beyenmene sevindim
sevgilerimi dualarimi gönderiyorum
ellerine sağlık ablacım harika görünüyor
YanıtlaSiltesekkür ederim gültencim
Silsevgiler canim
Kurban olduğum onca işin arasında böyle zaman ayırmış ne güzel bir şey üretmişsin ablam.
YanıtlaSilRabbim azmini gücünü artırsın,işlerinde kolaylıklar dilerim..
kendini yormadan yap..
Sarıldım güzel geçsin günün :)
amin sevgim amin ablasi dua buyurasin
Silrabbim cümlemizin zorlarini kolaylastirsin
bende sarildim
Hoşgeldin Melek, Sağlık sıhatle evindesin haber aldık ya gerisi boş hepsi zamanla yapılır. Baldan tatlı yazılarını tariflerini çok özlemişim.
YanıtlaSilAllah sevdiklerine bağışlasın ve hep sıhatli mutlu ol canım.
Sevgilerimle
Sen böyle resimleri gösterince valizler, çamaşırlar eski günler geldi aklıma ablacım... Çocukluğum, Türkiye'den dönüşlerimiz... Her şeyin hayırlısı ablacım, işleri de düşünme benim tanıdığım melek ablam hepsini biran önce bitirir, sen yeter ki yorma kendini. Rabbim herşeyi gönlüne göre versin ablacım Allah'a emanet ol, dua ile
YanıtlaSilmerakımı mazur grün ama bilmediğim için soruyorum kahve kaşığı bildiğimiz çay kaşığı yoksa tatlı kaşığımı oluyor gerçekten bilmiyorum
YanıtlaSilestafurullah yorum kutusu bu is icin acik durumdadir .
Silsanirim türkiyede tatli kasigi olarak geciyor
yani tatli kasigi :)bundan böyle bende tatli kasigi yazayim
selam ve dua ile
Allah razı olsun
YanıtlaSilecmain olsun
Silellerinize sağlık bu bildiğimiz klasik poğaça hamuru ama ismi ve şekliyle yenilik olmuş bizlere :) işlerinizde kolaylıklar diliyorum..
YanıtlaSiltesekkür ederim .
Siltürk mutfagi klasik pogaca hamurunda her daim yogurt barindir
degisik olsun istedim
sevgilerimle sizlerede kolay gelsin
Bugün sabah tarifinizi denedim çok güzel oldu çok teşekkür ederim selam ve dua ile
YanıtlaSilcooook mutlu ettin beni sema, cok tesekkür ederim
SilAllah c.c. razi olsun
selam ve dua ile
Sizden de Rabbim razı olsun.isminide değiştirmeden bloğumada koydum.Nefiss oldu ilk defa tariflerinizden yaptım çok memnunum selam ve dua ile sevgiler.
Silmutlulugun iki kat oldu simdi
Silgelecegim ziyaretine insAllah semacim
muhabbetle
Melek'im ellerine, canına sağlık..Allah kolaylaştırsın işlerini..ben gecikmeli olarak yazıyorum..incelemek fırsatım olmamıştı bu güzelliği :) kusuruma bakma..
YanıtlaSilBen de mayalı poğaçaları sütlü severim, mis gibi süt lezzetini almak hoşuma gider..:)
Bir de ellerinden tatmayı nasip etsin Yaradan :))