Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Taze Barbunya Yemegi

es selamü aleyküm dostlar .hayirli geceler 
cok yalin bir tariftir aslinda kendileri , ama anne elinden cikinca lezzetin son son noktasidir .
cok malzeme istemez yanina aci biber tursusu helede anne kurmussa o tursuyu .
taze ekmekle doyulmaz ,ikinci tabak mutlak istenir ..
gecenin bir vakti yazmak zorunda kaldim oysaki kac gündür beklemekte arsivde .
malzeme
800 gr taze barbunya temizlenmis haliyle 
1 orta boy kuru sogan 
2 dis sarimsak 
3 orta boy domates 
 1 tatli kasigi biber salcasi tepeleme
1 tatli kasigi  tereyag 
yarim cay bardagi siviyag 
1 yemek kasigi sirke 
2 tatli kasigi toz seker 
tuz karabiber  

barbunyalari temizleyip yikayalim pisirecegimiz tencereye koyalim 

üzerine sogani ve domatesi rendeleyelim sarimsagi da rendenin ince tarafindan gecirelim 
üzerine yaglari, sekeri,tuzu karabiberi ekleyelim 

ocaga koyup kapagini kapatalim 
takii yagina ininceye kadar, arada karistirmak suretiyle pisirelim 

1 litre suyu ekleyip orta ateste barbunyalar pisinceye kadar pisirelim 
yaklasik 30-dakikada pisiyor cinsine göre belkide 40 dakika .
suyunu cok cekmesin kuru olmasin. ekmek banmak zevk olmali corba kadarda sulu degil tamam  ;)

Annem canim annem.. barbunyalar elimde ellerin oldu, kokusunu sen diye cektim icime. 
tursun ile özlem giderdim .sonrasimi ? ne sen sor, ne ben söyleyeyim .
diyecegim o ki hasretin öyle ki  pilavin taneleri gözyasimla esit oldu 
cok özledim  seni annem. 27 sene devirdik Allahin izni ile. lakinnn hala alisamadik hasrete 
Afiyet  sifa olsun dualara talibim dostlar 


Muhabbetle 

16 yorum:

  1. Canımsın sen ellerine sağlık nurummm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sende benim özledim rahata erince eksirim basina
      duamdasin duana talibim

      Sil
  2. anne denince burnumun direği sızlar hep 8 senedir bende hasretim anacığıma lakin bizim kavuşmamız mahşere kaldı inşallah cennette kavuşturur mevlam duygulandırdınız beni dua edin neolur anneniz dualarıyla başucunuzda rabbim uzun ömürler versin her anaya....elinize ve tabi annenize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayrilik bu dünyada ahirette ayirmasin Allah .
      mekani cennet olsun anneciginin
      dualar müsterek

      Sil
    2. amiiin rabbim asıl cennetinde ayırmasın tüm sevdiklerimizle olalım inşallah..

      Sil
  3. S. a. Tam kararında olmuş suyu ve her şeyi ellerinize sağlık! :) bende bu yöntemle pişiriyorum daha lezzetli oluyor. eskiden kavururdum şimdi yiyemiyorum bu şekilde daha lezzetli. Annelerin yokluğuna hiç alışılabilir mi? :( Neyseki iman kuvvetiyle sabrede biliyoruz sevdiklerimizin yokluğuna.. ahirette onlara kavuşma inancı hasretten gelen elemi hafifletiyor elhamdulillah. Yedi sene oldu babacığımı kaybedeli her aklıma geldiğinde içim nasıl anlatamam. Rabbim kabirlerini cennet bahçelerinden bir bahçe eylesin. Taksiratlarını affeylesin. Allah'a emanet olunuz...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. a.s. saadet tesekkür ederim
      amin
      babacigina rahmeti ile muamele buyursun Allah
      mekani cennet olsun
      muhabbetle canim

      Sil
  4. Son satirlari okuyunca benimde yüregime hancer saplandi sanki.
    Gurbete alisilirmi hic, bak bende alisamadim hala.Anne ve aile özlemi bir baska kanatiyor yarami.
    Napalim melegim, uzaktada yasasak onlarin saglikli oldugunu bilmek tek tesellimiz oluyor.
    Allah acilarini göstermesin.
    Barbunyayi bende tr den getiririm, benim barbunyalarimida annem, babam ailece hep beraber
    ayiklariz.Herseferindede yedikce bizi hatirla derler, oysa ben onlari her daim yüregimde tasirim.
    Demem oki barbunyalaim annemin babamin elleri degdigi icin cok kiymetlidir benim yanimda,
    ayni senin hissettiklerin gibi.
    Ellerine yüregine saglik melegim, firdevs.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. insanogluyuz rabbimin verdigi güc ile dayaniyoruz can .
      Amin ..Allah ömürlerini artirsin
      muhabbetle can

      Sil
  5. Çok çok çok severim barbunyayı. Pazar alışverişlerinde her defasında alıp derin dondurucuya biriktirdim. Gerçi şimdiden çıkarıp çıkarıp pişiriyorum, kışa kadar kalır mı bilmem :) Ellerine sağlık pek leziz görünüyor

    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razi olsun tarifname
      yorumun icin rahman razi olsun dua ile

      Sil
  6. anne denince sızlar en küçük hücrem dahi bende 8 yıldır hasretim anacığıma kavuşmamız mahşere kaldı artık,rabbim cennetinde inşallah kavuştursun bizi ve bizim gibi hasret çekenleri.sizin annenize sağlık versin bundan gayrı hasret çektirmesin ,çok duygulandırdınız beni hayırlı kavuşun tekrar.(bu arada ellerinize sağlık)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canim Allah tüm annelere uzun hayirli ömürler versin .
      bir birini allah icin seven müminler tek vucuttur biri üzülse digeri bedeninde hisseder
      dua buyur ferahlatsin yüreklerimiz canim
      zaman ayirip yorum yazdigin icin rahman razi olsun

      Sil
  7. en sevdiğim yemeklerden biridir,acı sevdam zaten başka,hele senin böyle duygu yüklü yazılarınla tarifin dahada bir yüreğime dokundu,ellerine sağlık,afiyet bal şeker olsun,ağzımızın tadı hiç bozulmasın inşallah...

    YanıtlaSil
  8. off eçoke severim.Özellikle yazın çok güzel gidiyor :)

    YanıtlaSil
  9. Bloğunu takibe aldım canım bana da beklerim.İstanbuldaki mekanlarla ilgili paylaşım yapıyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle