hayirli günler dostlar .Dilerim hepiniz iyisiniz..
hamdü senalar olsun rabbimize
bu gün kolay bir tarif var sizlere .herkezce bilinen ama yine bencelerim olan bir salata :))
közlenmis patlican salatasi yapim asmalarin resimleri yok :( üzgünüm
zaten belirtecegim detaylar resime gereksinim duymayacak kadar basit .yanlizca islemler yavas ilerleyen cinsinden ama siz baska islerinizle ugrasirken kendiliginden olacak seyler sayet kömür atesinde közlemeyecekseniz :) hadi kolay gelsin
malzeme
6 adet irice patlican
4 adet büyük dolmalik kirmizi biber iki tanesi sari olabilir ;)
2 bas sogan
2 adet domates orta boy
yarim bag maydanoz
sosu
1 cay bardagi zeytinyag
4 yemek kasigi sirke
4-5 yemek kasigi nar eksisi
2-3 dis sarimsak
hepsinden 1,5 kahve kasigi dolusu pul biber ,yemeklik toz biber, nane
ve tuz ve karabiber onu siz ayarlayacaksiniz
yapilisi
patlicanlari közleyip ( ama firinda olmasin bu islem ) soyun .üzerine biraz limon suyu ekleyip bekletin.limonu kararmamasi icin yapiyoruz biberleri de tüm olarak közleyip, agzi kapali plastik bir kaba koyup kapagini kapatin. siz diger islemleri yapincaya kadar kabuklarinin daha rahat soyulmasi icin siz beklesinler ;)
soganlari ortadan ikiye kesip onlari da közlemeye alin. yumsayip iyice közlenince (biraz yanmasina müsade edebilirsiniz bu bence bir takdikdir. )
sirada ki domatesler közlenmesi icin ortadan kesip suyunu cikarin kestiginiz yanlari üste getirip yumsamaya baslayinca alip kabugunu soyun ..bir biberler kaldi ha gayret :)
bekleyen biberleri soyunca tüm sebzeleri uzun seritler halinde dograyarak, kaba alin. dikkat edin cok ezilmesinler soganlarimizi da piyazlik dogruyoruz ayni kabin icersine.domateslerde dograndimi bitti
sularini sakin atmayin sosunun icine koyacaksiniz .
sosu icin tüm malzemeyi bir kaba koyup üzerine sarimsaklari ezip karistiralim kalan sebze sularini da sosa koyup salatamiza ilave edelim karistirmadan evvel, en son dogranmis maydonozu ekleyelim. karistirip tadini tuzunu denkleyelim .damak zevkinize göre eksisini daha ilave edebilirsiniz ama bu nar eksisi olsun tamam ;)
buz dolabinda 3-4 saat dinlendirelim bir gece öncesi her daim daha iyidir biline
afiyet olsun dostlar insAllah zahmete degecek tereddütünüz olmasin
afiyet olsun dualara talibim
Bir gece bekleyelim diyorsun ablam iyi güzel tamam da attım patlicanlari mangala bekleyemem o kadar ama bagisla beni yapıp yiyorum hiiiic darılma ;)
YanıtlaSilsalata efis olmuş canım.çokta severim.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilben bu salatayı çok severim...
YanıtlaSilbence çok hafif oluyor...
ellerine sağlık canım...
hıım çok severim patlıcan salatasını oğluma yemeğini yediremiyorum ama salatasını yiyor:)ellerinize sağlık
YanıtlaSilNeffis görünüyor,patlıcan da yok evde :( nolcak şimdi :)
YanıtlaSilbişi soracağım:- Neden közleme fırında olmasın?
Bende değmesin yağlı boyama katılıyorum, nasıl bekleyelim ayol, hazırlayıp da :) biraz fazla yapar yarın da yeriz; ancak öyle olur..:))
ah ah pek severim.
YanıtlaSilhiç yapmadım ama hep hazır yedim.
not aldım ama, yapabilirim.
:)
benceler haaa, çok hoş.
:)
Çok severimmm canım seni özledim seni.
YanıtlaSil