canlariiiiiiiim selamün aleyküm hepimizin cumasi mubarek olsun .
Rabbim dün bizlere pide nasip eyledi. arzu ederseniz sizlere nasip eder insAllah
aksama yetisir düsüncesi ile ekleyeyim dedim .
yaninda ayran ile nefis bi olay.. hamdolsun alemlerin Rabbine .
etli degil pidemiz ve tarif bana ait .
vejeteryan takildim bu kez. her zaman et istenmiyor saglikli da degil .cocuklara sebze yedirmenin yollarindan bir kaci diye düsündüm
umarim beyenirsiniz ;)
kagit kalem hazirdir umarim malzememiz söyle
hamuru icin
5 su bardagi un
1 küp maya
2 corba kasigi kadar sivi yag
2 kahve kasigi seker
2 su bardagi su (yaklasik )
tuz
&
ic malzeme
500 gr mantar
8 tane taze sogan
1 büyük patates
yarim ama büyük sari yada kirmizi biber
yarim bag maydanoz
1 kahve kasigi kekik
100 gr beyaz peynir
tuz, karabiber arzu ederseniz pul biber
üzerine serpmek icin 1,5 su bardagi kasar peyniri (rendelenmis )
kenarlarina sürmek icin de bir yumurtanin sarisi
sebzelerimizi hazirlamadan ilk önce hamurumuzu hazirlayalim .
hamur icin olan malzemeleri bir kaba koyalim .suyun bir bardagi haric nedenmi?
hamur aldikca kalan suyu ilave edelim. güzelce yoguralim kulak memesi tabiri yine gecerli burada
o yumsaklikta olmali yani .üzerini örtüp mayalanmasi icin bekletelim sicak bir ortamda .
o mayalanirken biz sebzeli karisimi hazirlayalim
mantarlari yikaminizi istemiyorum !
mantar alirken mümkünse büyüklerinden almaya özen gösterin ..
topraklarini bir firca ile temizleyin daha sonra islak mutfak kagidi ile silin.
yikarsaniz sorumluluk kabul etmiyorum cünki lastik misali bir mantar yemek zorunda kalacaksiniz
hamurunuzun altida kitir olmayacak mantarin suyundan islanacak cünki
mantarlari bu sekil dograyalim
patateslerde ayni sekil dograyalim
sogani, biberi maydanozu dogadik .peyniri ufaladik icersine
baharatlari ile tatlandirdik tuzuna dikkat etmenizi istiyorum zira mantar fazla tuz kaldirmaz karistiralim hamurumuzda kabardi yani iki kati oldu .yumurtadan biraz büyük beze aldik avcumuzun dolusu yani
hafif unlanmis tezgah üzerinde uzun oval seklinde actik
icersine yaklasik 2,5 yemek kasigi harcimizdan koyduk resimde görüldügü sekil kenarlarini üste kivirdik
yaglanmis tepsiye koyduk firinimizi önceden 200 derece isiya ayarladik isindi
pidelerimizin üzerine yumurta sarisina bir kac damla su ekleyip (kolay sürülmesi icin )
pidelermize firca yardimi ile sürdük kenarlarina
ortasina kasar peynirinden serpistirdik bir miktar
dogruca firina biraktik besmele ile
kabarip kizardiklari zaman firinimizdan aldik yaklasik 20-25 dakika bir yandan ayranimizi hazirlayalimmi ;)
dumani üzerinde keserken citirtisina kulak verip
sofradakileri cok bekletmeden dogru sofraya
dilimizde sükür olmayanlara da nasip eylemesini dileyerek yaradandan
afiyet sifa olsun insAllah .dualara talibim dostlar tüm yüreklere selam olsun
yorumlariniz icin simdiden sonsuz sükran hepinize
OF OOF! bu ne Melekcim mantarlı herşeyi severim görüntü al ye beni diyor,eline sağlık nurcan
YanıtlaSilHayırlı bereketli cumalar canımmm.
YanıtlaSilEllerine sağlık,yine mest ettin:)
Rabbim tez zamanda şu mantarlı pidelerden bana da nasip etsin:)
böyle güzel anlatıma yorum olmaz mı ellerine sağlık çok güzel olmuş anlatımında harika maşallah Rabbim şükrümüzü artırsın evlerimizi bereketlendirsin hayırlı cumalar canım :)
YanıtlaSilHerzaman Etli olmasi gerekmiyor.
YanıtlaSilEminim böylesi dahada lezzetlidir!
Cocuklarda yediyse ne mutlu size.
Ellerinize saglik.
çok güzel görünüyor...
YanıtlaSilçay davetlerinde çok güzel olr...
ellerine sağlık canım...
Hayırlı cumalar, ne kadar güzel olmuş. Leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.
YanıtlaSilSaygılarımla.
yüreğinde ki tüm güzelliklerin sayfasına ve satırlarına dökülmüş,kıymetlimm beniimm..
YanıtlaSilbu ne hoşş bir sunumdur..
emeklerine gönlüne sağlıkk ablacımm..
sarıldım ki sana sıkıca..
muhabbetle...
Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık. Sofralarınız hep bereketli olur inşallah. Tarifinizi aldım ben de hafta sonu etlisini yapacağım benim eşim sebze sevmez de o yüzden.
YanıtlaSilAblacım öncelikle çok özür diliyorum senden düzenli bir şekilde takip edemiyorum her yemeğinin hakkını verip yorum yazamıyorum. Ama bir görsen halimi 10 parçayım şu sıralar. bende çeşit çeşit yaparım evde pidemizi. mantarlı yapmadım hiç birdahakine kısmetse mantarlı yaparım. Ablacım ben elde açmıyorum makarna makinesine bezeyi atıyorum tam pide şeklinde çıkarıyor 5 ayarında. varsa makinen mutlaka onunla yap çok buyuk kolaylık.
YanıtlaSilÖpüyorum ablacım sanada hayırlı cumalar...
Çok karnım acıktı ,yakın olsaydın ya hemen kapına gelirdim:(
YanıtlaSilellerin dert görmesin bitanem,
size afiyetler olsun.
her birerinize ayri ayri cevap yazmak istiyorum canlar .
YanıtlaSilayri ayri sohbet edesim var
nasil olaki :(
sonsuz sevgiler tesekkürler canlarim
ecem benim kitchenaid in var ;) ama ben dostlarimin yapabilecekleri sekilde resimleyeyim diye böyle sekilde de yapiyorum
Ay biz bunun kapalı olanını birde sadece mantarlı olanını hazır yaptırıp yerdik.
YanıtlaSilBu şekilde olması hemde evde yapılabiliyor olması süper..
Kitchenaid..dediğin lahmacun fırını mı acaba.
Almanya dan gelen arkadaşlarda var lahmacun fırını kesin biliyorsundur tost makinesinin daha büyüğü gibi onunla bir kermeste lahmacun yapmıştım ve sıcak sıcak dağıtmıştım fakat lezzetine bayıldım tek kelimeyle.Keşke mümkün olsa da evimde olsa ..Bu yaptığın pide de onda harika olur dimi ablam:)
siyah kugum kiyamam sana dizme bogazima asil kadinim
YanıtlaSilzeynebim kitchenaid mutfak mikseri canim
YanıtlaSilsanirim onun ahkkinda bir post hazirlamak gerekiyor belki bu gece insAllah .
senin dedigin tost makinasini biliyorum benim var ondan. onuda tanitayim insAllah. cok kullanislidir bu yaptigimiz pide ondan biraz kuru düser mecbur firinda yapmak gerek gülüm
dilerim Allah her kadina nasip eylesin bu söylediklerimi insAllah
Elhamdülillah az önce yemekten kalktım lakin pidelerini görünce kendimden geçtim inan ki.
YanıtlaSilEllerin kolların dert görmesin ablacım (abla dememde bir mahsur yoktur İnşaAllah).
Hem anlatım, hem fotoğraflar mest ediyor MaşaAllah insanı.
Sevgi ve Muhabbetle.
gisi sagol can
YanıtlaSilelbette diyebilirsin memnun olurum ablam
ne mutlu bana Rahman razi olsun
nasıl bi insansın ablacım sen ya yazdıklarını her seferınde keyıfle okuyorum ne samımı ve tertemız yureğin var rabbım senın gıbı bır ahlaka sahıp olabılmeyı nasıp etsın sevgiler..
YanıtlaSilCaaann yine yaptın yapacağınııı... ben mantara bayılırım ama çocuklarım mantarı pizzaya bile koydurtmuyor :( Artık en kısa zamanda sende yemeyi umarak yutkunayım şimdilik :))Elelrine, canına sağlık...Maşallah canıma..
YanıtlaSilCANIM MİS GİBİ KOKUSU TAAAAAA BURALARA KADAR GELDİ
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK ELLERİN DERT GÖRMESİN
Hay maşallah çok güzeller, ama ben bu pidelerin en çok kıymalısını seviyorum :) Ellerine sağlık.
YanıtlaSilElleriniz dert görmesin. Muhteşem olmuş .Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin yaptıklarınızı. Kocaman sevgilerimle.
YanıtlaSilyeme de yanında yat
YanıtlaSilellerine sağlık çok iştah açıcı görünüyor
canım yeşıl soğan yerıne ne konabılır baska
YanıtlaSilkalin yapraklarindan temizlenmis
Silve ince dogranmis pirasa kullanilabilir
selam ve dua ile