Es selamü aleyküm dostlar
aksam vakti kisacik bir zaman dilimi yakaladim ;) hafta sonu gec yapilan kahvalti icin uygun oldugundan
ve önümüzdeki anneler gününe menude bulunabilir düsüncesi ile hemen paylasayim istedim
beyenilmesi umudu ile tarif bana ait dostlar
&
malzeme
1 kg un
2 küp maya
200 gr eritilmis tereyag
4 yumurta
250 ml süt
5 yemek kasigi toz seker
1 kahve kasigi tuz
12 kahve kasigi nutella tepeleme
200 gr beyaz peynir
&
üzerine sürmek icin
1 yumurta sarisi
2 kahve kasigi süt
2 kahve kasigi siviyag
yapilis
öncelikle sütümüzün icersinde mayalari seker ile birlikte cözdürelim
tereyagini kisik atesde eritelim, biraz ilisin. daha sonra malzemeleri birbirine karistiralim
ve yumurtalari kiralim icersine
unu yogurma kabina alalim .
yavas yavas hazirladigimiz karisimi ilave ederek yoguralim
yogurma islemi bitiminde hamur tamamen kabindan ayrilmis olmali unun kalitesi sivi miktarinda degiskenlik yapabilir bu sebeple belirtmeliyim pamuk gibi bir hamur olmasi gerek
unun 100 gr isterseniz ilk etapda eklemeyin bitimine dogru ekleyebilirsiniz
kabimizin kapagini kaptaip mayalnmasi icin ilik bir ortamda bekletelim
merak etmeyin uzun sürmüyor en fazla 20 dakika ;)
resimde görüldügü üzere 20 dakikanin sonu
hamurumuzu üce bölelim esit olsun
neden esit olacak belirteyim
bir tanesi sade yapacagiz dileyen diledigini sürüp yiyebilir ister tatli ister tuzlu
bir tanesi peynirli,bir tanesi de nutellali olacak
bir tasla 3 kus ;)
üzerine sürecegimiz karisim icinse yumurta sarisini yagi ve sütü bir kapta karistiralim hazirda beklesin
firinimizi 200 dereceye ayarlayip isinmaya birakalim
12 adet yumurtadan biraz büyük bezeler hazirlayalim yagli kagit serilmis firin tepsisine dizelim belli araliklarla olsun .model bakimindan cok sIk durduguna kanaat getirdigim cirpma teli modeli icin orta boy cirpma telini bezelerin ortasina bastiralim üzerine sürülmesi gereken malzemeden sürüp isitilmis firina verelim .onlar piserken biz nutellali olan sekile dönelim .
diger parca hamurdan da 12 adet beze hazirlayalim
yaklasik pasta tabagi büyüklügünde olmali actigimiz hamur .
merdane ile ,acarken kesinlikle un kullanmayin
yapismayan islemesi kolay bir hamur cünki
her bir actiginiz hamura bir tanesine yani 1 kahve kasigi dolusu nutellayi ortasina koyalim
önce bir taraf sonra diger taraf üste kapatin
uclarini üste gelecek sekilde bohca seklinde kapatin .kapattiginiz yer alta gelecek sekilde yagli kagit serilmis tepsiye dizin .her bir bezeye ayni islemi uygulayip ,üzerlerine sürülecek harctan sürüp
ayni isidaki firinda pismeye birakin nar gibi kizarincaya kadar pisirin
simdi tuzlu olani hazirlayalim kalan hamuru tüm olarak merdane ile acalim yaklasik 50 cm
peynirimizi elimizle ufalayalim .actigimiz hamurumuza serpistirelim
bir ucundan kivirarak uzun bir rulo hazirlayalim
daha sonra iki parmaktan biraz kalin keselim 12 adet olmali
kesilen taraflar alta gelecek sekilde yagli kagit serilmis tepsiye dizelim
üzerine yumurtali karisimdan sürelim ayni isida kizarincaya kadar pisirelim
Afiyet olsun dostlar hayirli hafta sonlari diliyorum
Dualara talibim
Ablacığım yine çok güzel bir tarif yapmışsın ellerine sağlık çırpma teli fikrine bayıldım mutlaka uygularım:)sevgiler...
YanıtlaSiltesekkür ediyorum haticem
Silmutfakda icatlar bitmiyor ablam ;)
sevgiler
Sultaniiiiiiiiiiiiiiim!!!!! Masallah...Subhanallah..Allahin verdigi ilham,guc ve azim,sabrin ve teslimiyetin artmasini diliyorum..tarifin anlatimin hersey cok guzel..afiuet sifa olsun..biz resimlerle idare edecegiz artik ;)
YanıtlaSilamin amin amin ablam .
Silresimlere yetinme mutfaga git daa ;)
bende çok severim ablacımm,bir hamurdan farklı lezzetler çıkarmayı..:)
YanıtlaSilemeklerine sağlıkk,yine muhteşem anlatımm ve görseller..
:)
ufukta var mı ablacım kısmetse buralara yolculuk??
rabbimden temennim bu defa rast getirsin bizleri inşallahhhhh..
sarıldımm ablacım..
baki muhabbetle
insAllah diyoruz ablam niyette var
Silnasip eylesin yaradan
ama ben gelmeye toplanti isterim ona göre tüm blogerleri bir arada görmeye zaman yetmez zira sayili günler yetemiyorum ;)
dua ile ablam
inşallahh ablacımm..:) önceden bana çıtlatırsan ufaktan,geleceğiniz tarihi,,neden olmasınn ki..
Silsarıldımm,muhabbetle
Bir hamurdan üc cesit lezzet,
YanıtlaSilmasaallah melegim,süper bir tarf olmus.
Hele ani gelecek misafirler icin süper bir fikir.
Ellerine emegine saglik melegim.
Allaha emanet ol canim benim. firdevs
Allah razi olsun firdevsim
Silgüzel aylarim mübarek ola
en emine emanet olasin sende
Valla yine harika bir tarif,ellerinize kollariniza saglik diyorum,fikirler süper!Simdiden iyi pazarlar.
YanıtlaSilTesekkür ediyorum .
Silsevgiler
YanıtlaSilAllah senden razi olsun melegim,
Seninde üc aylarin mübarek olsun canim,firdevs
cansin
SilNe güzel olmuşlar. Üç aylarınız mubarek olsun. ALLAH tekrarını nasip etsin inşallah. çırpma teli fikri çok hoşuma gitti. Bugün bende hamur yoğurmuştum. Önceden görsem denerdim. İnşallah ilk yaptığımda deneyeceğim. Hayırlı geceler ve anneler gününüzü kutlarım.
YanıtlaSilAllah razi olsun beraberce nasip eylesin yaradan
Silbende kutlarim nursevin
CANIIIIIIIM
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK
ELLERİN DERT GÖRMESİN
KISMETLE DOLSUN İNŞALLAH
RECEBİ ŞERİFİN MUBAREK OLSUN
HAYIRLI GECELER CANIM
Rahman razi olsun seyyahim dua ile
Silkitchen aid! kitchen aid! kitchen aid var o mutfaktaaağ!
YanıtlaSilallahım her gördüğümde çıldırıyorum, henüz çeyizime bir adet edinemedim, ağlayazaam.
bu arada çırpma teliyle o şekli vermek tıpkı sizin kadar zeki bir hanfendiye yaraşırdı, tebrikler (:
:) ne yap yap mutlaka edin derim
Silahiretime dualarin gerekli ;)
iyi geceler ,ellerinize saglik cok güzeller.insaAllah bende yapicam.bir sey soracagim peynirli olanlarda,actiginiz hamura ne sürdünüz?Yag mi yoksa yogurt gibi bir seymi?
YanıtlaSilDikkatli okuyuculara hayran oldugumu belirteyim :)
Silben bir miktar tereyagi sürmüstüm
lakin cok gerek olmadigini yerken fark ettim
o sebeple yazmadim
sevgilerimle
Cok tesekkür ederim.Allah razi olsun.
YanıtlaSilablacım burdaki maya ne mayası?:)
YanıtlaSilsevgili reyhan hakkini helal et soru sormussun
Sillakin dün hastanelik olunca ancak simdi bakabildim
ablam benim kullandigim maya yas mayadir bir tanesi 42 gr
sayet kuru maya kullanirsam özellikle belirtirim
ama genelde kullandigim yas maya
sevgilerimi gönderiyorum
dua ile
Ne güzel olmuşlar.özellikle çırpma telıyle şekil vermeyi hiç duymamıştım.ellerine sağlık.
YanıtlaSil