Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bacimdan Keskek tarifi

Es selamü aleyküm dostlarim .
birkac günlük aradan sonra buradayim .dilerim hepiniz iyisiniz .
benmi nasilim ? hamdolsun Allemlerin rabbine .
suan itibari ile isvicredeyim .kismetse haftaya  kadar sürecek ziyaretim .
hem ziyaret hemde hizmet rabbimin izni ile 
isvicre islam toplumunun SiG .kizlarimiza verdigi bir haftalik islami egitim seminerin de 70 kizimiza yemek yapacagim. sizlerden dua istiyorum rabbim utandirmasin insAllah 
resimde görmüs oldugunuz lezzeti sizlere sunmak istedim .
ve biliyorum son günlerde sizleri ihmal ettim . lakin hakli sebeblerim vardi 
duygularim kelimlere yazilara sigmayacak kadar yüklü idi halada öyle .simdi 
zamanim daralmakta o sebeple sizlere kiz kardesimin bizlere hazirlamis oldugu bu lezzeti paylasayim
KESKEK
bir bir sordum. ölcüsünü püf noktalarini, hepsini didik didik ettim. 
oldugu gibi aktariyorum sizlere 
haliyle yapilisinin resimlenmesi yok. onun söyledigi sekil aktariyorum sizlere 
 ama inanin lezzet muhtesem sanildigi kadarda zor degil . tabi onun anlattigi sekliyle diyorum .
malzeme 
1 kilo asurelik bugday 
7 tane kuzu incik 
300 gr kemiksiz kusbasi et 
ve 7 litrelik bir düdüklü tencere 
tuz karabiber 
üzerine arzu ettiginiz miktar tereyag 
yapilisi 
bir gece önceden bugdayimizi yikayip isliyoruz 
ertesi gün kuzu incikleri yikayip süzdürüyoruz. kemiksiz etimizi iri kusbasi dogruyoruz 
düdüklü tenceremizin kiz kardesimin söyledigine göre her düdüklü tencerenin bu parcasi varmis 
alta konulan delikli bir kapak  yiyecegin tabana yapismasini engelliyormus 
zira kardesimin dedigine göre dibini sarmasi mümkünmüs cünki pisme süresi uzun  dedi 
bu parcayi tencerenin dibine koyup üzerine yikadigimiz incikleri diziyoruz.
 onun üzerine dogradigimiz kusbasi etleri ilave ediyoruz. süzdürdügümüz bugdayi en üzerine bosaltiyoruz 
tuzunu karabiberi bol ekleyip, bugdayin üzerini dört parmak gececek kadar su ekleyip düdüklünün kapagini kapatiyoruz .kisik ateste dört saat pismeye birakiyoruz .
dört saatin sonunda düdüklünün kapagini acip inciklerin kemiklerinden ayiriyoruz. tahta bir kasikla bugday ve et iyice ezilinceye kadar dövüyoruz .
daha sonra firinimizi 230 dereceye isinmaya birakip keskegimizi firin tepsisine bosaltiyoruz .
üzerine bol miktarda tereyagini kücük parcalar halinde birakiyoruz ne kadar bol o kadar lezzet yani ;) 
hemen firina veriyoruz tereyag eriyip hafif kizarinca kadar birakiyoruz yaklasik 10 dakika 
tepsiyi alip dogru sofraya ikrama sunuyoruz 
kis günlerinde bedene saglik olan bu lezzeti mutlaka deneyin dostlar .
afiyet olsun dualariniza talibim .
&

unutmadan belirteyim konu devamli asagilarda kaldigi icin tekrardan güncellemeye su an vaktim yok .
ama unutulsun istemiyorum destani mercan pastamizin icersinde ne var sorusuna cevap verip hediye cekilisine katilma süreniz azalmakta belirteyim dedim .
(yanlizca takipcilerim tahminde bulunabiliyor )
linki asagiya birakiyorum katilmayanlar tahmin yorumu okonuya birakip cekilise katilabilirler

blogum önce Allaha sonra sizlere emanet 
ziyaretlerinize gelemedigim icin beni mazur görün artik bu hafta olurmu .
sizleri seviyorum ve en emine emanet ediyorum 
muhabbetle

30 yorum:

  1. Ne zamandır aradığım bir tarifti keşkek. hiç yemedim ama anlatılan kadarıyla süper bir tatmış :) görüntü harika ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Oyy can gelmiş, canem gelmiş..Allah kolaylıklar versin, sağlık versin İnşallah yap yemeklerini kızlarımıza...Allah onların da sayısını artırsın..
    Keşkek tam benim sevdiğim gibi olmuş ellerine sağlık kızkardeşinin, O'na da selamlarımı ilet lütfen..Ama her düdüklü tencerede yok o parça maalesef:(( O yüzden dibini sarmaması için hep kontrol ederim bu tür şeyleri yaparken ben..
    O düdüklü tencereler sadece İsviçre'de var sanırım.:)
    Bie şey daha: Kıs o kadar keşkeki kimler yedi? Çok olur bu ölçüü:))Afiyet olmuştur zannımca :)

    YanıtlaSil
  3. Ablacım,
    öncelikle rabbim yar ve yardımcın olsun,
    keşkek...bizim burada keşgah diyolar,nohutlu et yemeğinin yanında üzeri tereyağ ile servise sunuluyor ama nefisss bir lezzeti var,
    bu şekli ile de çok lezzetli görünmekte,
    afiyet şifa olsun,

    kolay gelsin sana,sizlere,

    sevgilerimle,şeri...

    YanıtlaSil
  4. Canımmm ablam, şu anda en samimi halimle ve gözlerim yaşlı bir halde yazıyorum bu cümleyi;
    keşke ben bir kız çocuğu olsaydımda o kampa gelip, ellerinden o yemekleri yiyebilseydim...ya da kızlarımı o kampa gönderebilseydim...
    seni çok seviyorum inan.
    Allah kolaylık versin.

    YanıtlaSil
  5. Senin yaptığın lezzetli yemekleri yiyecek olan kızlar çok şanslılar.. Çok güzel bir amaç için gitmişsiniz. Allah yardımcınız olsun, kolay gelsin ablacım. Destani Mercan'ı heyecanla bekliyorum :) Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Rabbim'e emanetsin ablacığım.
    Güzel haberlerini bekliyorum merakla.
    En derin sevgi muhabbet ve dualarımı gönderiyorum balım..

    YanıtlaSil
  7. Meleğim kolaylıklar diliyorum sana.
    Rabbim yardımcın olsun.
    Selam olsun o güzel gönlüne.
    Keşkek de nasıl nefis gözüktü gözüme,nasıl da canım çekiverdi görünce.
    Afiyet şifa olsun inşAllah.
    Baki muhabbetle..

    YanıtlaSil
  8. Melekcim seni cok merak etmistim,
    meger isvicredeymissin.
    Kendine iyi bak bacim.
    Allah kolayliklar versin
    Keskek yapan kardesimizin ellerine saglik.Firdevs

    YanıtlaSil
  9. Canlarım..Sarılıyorum her ikinize de ve ardından bücürü bol bol kokluyorum eminim fiyonklu miyonklu dolaşıyordur ortalıkta Allahım ya Rabbim!!
    Tarif süper!..güzel gözlerinizi öperim!!!

    YanıtlaSil
  10. offf görüntüye bak
    ellerine sağlık annem arada yapar,çok severim
    Allah a emanet ol.

    YanıtlaSil
  11. Oy ablam sen yemek yaparsın da kötü olur mu şimdiye kadar ne yaptın da kötü olmuş belki tatlarını test edemiyoruz buradan ama görüntü her şeyi anlatıyor zaten, hepsi bayılırlar Allah'ımın izniyle:))
    Şu keşkeği bir türlü sevemedim ve o yüzden yapmayı denemedim ama bu keşkek ye beni diyor, bir denesem mi acaba:)Kardeşinin ellerine sağlık!Sana da kolay gelsin, Sevgiler ablacım:)

    YanıtlaSil
  12. eeeeee o zaman sevgili bacının ellerine sağlık ablam........
    çok öpüyorum :))

    YanıtlaSil
  13. oh oh iyi gezmeler iyi yemekler kolay gelsin.
    bol dualar hadii.
    :)

    YanıtlaSil
  14. tsk ederimmmm canlar öptüm basta bacim olmak özere hepiniziii.empatii

    YanıtlaSil
  15. Canımın içi Allah kolaylık versin.Ahh orda olup bende yardımcı olmayı nasıl isterdim bir bilse..:))
    Keşkeği çocukluğumdan beri inanılmaz seviyorum,Köylerde düğünlerde yerdim hep şimdi kendimde yapıyorum.
    Bana çocukluğumu hatırlatan eşsiz bir lezzet benim için..
    Kız kardeşinin ellerine sağlık canııııııııııım..))

    YanıtlaSil
  16. canım merak ettim ben de seni geldim postunu okudum içim rahatladı..Rabbim yardımcın olsun.Allah kabul etsin..Kızların yerinde olmak isterdim:))Kardeşinin de ellerine sağlık..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. Seni çoooooooooooooooooooooooooooooooooook özledim yoksun diye yazamadım
    ya kadın ben seni çok benimsemişim bilesin
    hep bende dost kal seni seviyorum.

    YanıtlaSil
  18. Ablacığım yazını okumuş ama yorum yapamamıştım. Umarım etkinliğiniz çok iyi, sorunsuz geçmiştir. Senin yemeklerinle sofralar şenlenmiştir eminim.
    Yeni yazılarını merakla bekliyorum.
    Keşkek benim de çok sevdiğim bir yemek. Tosya'da fırına verirdik. Lezzetine doyum olmazdı. Çok da özlemişim, geçenlerde biz de yaptık. Kızkardeşinin ellerine, emeğine sağlık. O da senin gibi pek maharetli sanırım :)
    Sevgiler, görüşmek üzere.

    YanıtlaSil
  19. HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
    2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
    GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
    SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
    ARKADAŞLAR......................................................

    YanıtlaSil
  20. Ablacım yeni yıl, sağlık, mutluluk ve huzur getirsin, hayırlı seneler olsun inşallah:))

    YanıtlaSil
  21. allah yardımcın olsun kolay gelsin ablacım :)
    elleriniz dert görmesin mis gibi :)
    yüreğinin güzelliğinde 2013 lerin olsun inşallah :)))
    öpüyorum seni çok kolay gelsin ve keyifli gezmeler :)

    YanıtlaSil
  22. Özledim seni ey güzel dostummmmmmmmmmmmmmmm
    Allah acını göstermesin ne zor şey imiş bu ayrılık zaten uzaksın böyle daha da uzakkkkkk ....
    Ya ahmet abii bir daha salma bir yere şu kadını ,insaf yahu kim yemek yapıyor sana aa olurmu hiç!
    gaza getirteyim de salmasın bir daha):)) öptüm

    YanıtlaSil
  23. Yaaaaaaa gel artık gelll özledim diyorum :((

    YanıtlaSil
  24. merhaba canım,
    ben ahudemde yarışıyorum...
    oyuna ihtiyacım var, benim blogumda bana oy ver butonuna tıklayarak
    bana oy verirsen çok sevinirim...
    şimdeden teşekkürler...

    mutlu seneler...

    YanıtlaSil
  25. Ooooooooooooooooooooooooooooofffffffffffffffffffffffffffffffffff çatladımmmmmmmmmmmmmmmmm nerdesinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn of ya of ya oooooooooooooooooooooffffffffffffffffffffffff

    YanıtlaSil
  26. Allah kolaylik versin Melegim...ahhh ne guzel hem hizmet edip hem dua'lar almak...cocuklarin arasin da olmak isterdim vallahi senin yemeklerin'den yemek icin:) Herzaman Dua'lardasin ama sende unutma bizleri guluum...Kizkardesinin ellerine saglik bende cok severim keskegi..

    YanıtlaSil
  27. bacım nasılsın keşkekler yapmışsınız ellerinize sağlık bende çok severim ellerinize sağlık arayı çok uzatma tamam:)

    YanıtlaSil
  28. Caneee..Nerde kaldın yaa..di gel bacım...:)

    YanıtlaSil
  29. ÇOK ÖZLEMİŞİZ SENİ ÇOOOOOOOOOOOOOOOOOOK

    YanıtlaSil

Öncelikle bana ayirmis oldugun zaman icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim
sayet google hesabiniz yoksa yorumlama bicimi isimli kutucuktaki anonim ayarini secerek sizde yorum birakabilirsiniz sevgilerimle