Es selamü aleyküm dostlarim .
birkac günlük aradan sonra buradayim .dilerim hepiniz iyisiniz .
benmi nasilim ? hamdolsun Allemlerin rabbine .
suan itibari ile isvicredeyim .kismetse haftaya kadar sürecek ziyaretim .
hem ziyaret hemde hizmet rabbimin izni ile
isvicre islam toplumunun SiG .kizlarimiza verdigi bir haftalik islami egitim seminerin de 70 kizimiza yemek yapacagim. sizlerden dua istiyorum rabbim utandirmasin insAllah
resimde görmüs oldugunuz lezzeti sizlere sunmak istedim .
ve biliyorum son günlerde sizleri ihmal ettim . lakin hakli sebeblerim vardi
duygularim kelimlere yazilara sigmayacak kadar yüklü idi halada öyle .simdi
zamanim daralmakta o sebeple sizlere kiz kardesimin bizlere hazirlamis oldugu bu lezzeti paylasayim
&
KESKEK
bir bir sordum. ölcüsünü püf noktalarini, hepsini didik didik ettim.
oldugu gibi aktariyorum sizlere
haliyle yapilisinin resimlenmesi yok. onun söyledigi sekil aktariyorum sizlere
ama inanin lezzet muhtesem sanildigi kadarda zor degil . tabi onun anlattigi sekliyle diyorum .
malzeme
1 kilo asurelik bugday
7 tane kuzu incik
300 gr kemiksiz kusbasi et
ve 7 litrelik bir düdüklü tencere
tuz karabiber
üzerine arzu ettiginiz miktar tereyag
yapilisi
bir gece önceden bugdayimizi yikayip isliyoruz
ertesi gün kuzu incikleri yikayip süzdürüyoruz. kemiksiz etimizi iri kusbasi dogruyoruz
düdüklü tenceremizin kiz kardesimin söyledigine göre her düdüklü tencerenin bu parcasi varmis
alta konulan delikli bir kapak yiyecegin tabana yapismasini engelliyormus
zira kardesimin dedigine göre dibini sarmasi mümkünmüs cünki pisme süresi uzun dedi
bu parcayi tencerenin dibine koyup üzerine yikadigimiz incikleri diziyoruz.
onun üzerine dogradigimiz kusbasi etleri ilave ediyoruz. süzdürdügümüz bugdayi en üzerine bosaltiyoruz
tuzunu karabiberi bol ekleyip, bugdayin üzerini dört parmak gececek kadar su ekleyip düdüklünün kapagini kapatiyoruz .kisik ateste dört saat pismeye birakiyoruz .
dört saatin sonunda düdüklünün kapagini acip inciklerin kemiklerinden ayiriyoruz. tahta bir kasikla bugday ve et iyice ezilinceye kadar dövüyoruz .
daha sonra firinimizi 230 dereceye isinmaya birakip keskegimizi firin tepsisine bosaltiyoruz .
üzerine bol miktarda tereyagini kücük parcalar halinde birakiyoruz ne kadar bol o kadar lezzet yani ;)
hemen firina veriyoruz tereyag eriyip hafif kizarinca kadar birakiyoruz yaklasik 10 dakika
tepsiyi alip dogru sofraya ikrama sunuyoruz
kis günlerinde bedene saglik olan bu lezzeti mutlaka deneyin dostlar .
afiyet olsun dualariniza talibim .
&
unutmadan belirteyim konu devamli asagilarda kaldigi icin tekrardan güncellemeye su an vaktim yok .
ama unutulsun istemiyorum destani mercan pastamizin icersinde ne var sorusuna cevap verip hediye cekilisine katilma süreniz azalmakta belirteyim dedim .
(yanlizca takipcilerim tahminde bulunabiliyor )
linki asagiya birakiyorum katilmayanlar tahmin yorumu okonuya birakip cekilise katilabilirler
blogum önce Allaha sonra sizlere emanet
ziyaretlerinize gelemedigim icin beni mazur görün artik bu hafta olurmu .
sizleri seviyorum ve en emine emanet ediyorum
muhabbetle
Ne zamandır aradığım bir tarifti keşkek. hiç yemedim ama anlatılan kadarıyla süper bir tatmış :) görüntü harika ellerinize sağlık..
YanıtlaSilOyy can gelmiş, canem gelmiş..Allah kolaylıklar versin, sağlık versin İnşallah yap yemeklerini kızlarımıza...Allah onların da sayısını artırsın..
YanıtlaSilKeşkek tam benim sevdiğim gibi olmuş ellerine sağlık kızkardeşinin, O'na da selamlarımı ilet lütfen..Ama her düdüklü tencerede yok o parça maalesef:(( O yüzden dibini sarmaması için hep kontrol ederim bu tür şeyleri yaparken ben..
O düdüklü tencereler sadece İsviçre'de var sanırım.:)
Bie şey daha: Kıs o kadar keşkeki kimler yedi? Çok olur bu ölçüü:))Afiyet olmuştur zannımca :)
Ablacım,
YanıtlaSilöncelikle rabbim yar ve yardımcın olsun,
keşkek...bizim burada keşgah diyolar,nohutlu et yemeğinin yanında üzeri tereyağ ile servise sunuluyor ama nefisss bir lezzeti var,
bu şekli ile de çok lezzetli görünmekte,
afiyet şifa olsun,
kolay gelsin sana,sizlere,
sevgilerimle,şeri...
Canımmm ablam, şu anda en samimi halimle ve gözlerim yaşlı bir halde yazıyorum bu cümleyi;
YanıtlaSilkeşke ben bir kız çocuğu olsaydımda o kampa gelip, ellerinden o yemekleri yiyebilseydim...ya da kızlarımı o kampa gönderebilseydim...
seni çok seviyorum inan.
Allah kolaylık versin.
Senin yaptığın lezzetli yemekleri yiyecek olan kızlar çok şanslılar.. Çok güzel bir amaç için gitmişsiniz. Allah yardımcınız olsun, kolay gelsin ablacım. Destani Mercan'ı heyecanla bekliyorum :) Sevgiler.
YanıtlaSilRabbim'e emanetsin ablacığım.
YanıtlaSilGüzel haberlerini bekliyorum merakla.
En derin sevgi muhabbet ve dualarımı gönderiyorum balım..
Meleğim kolaylıklar diliyorum sana.
YanıtlaSilRabbim yardımcın olsun.
Selam olsun o güzel gönlüne.
Keşkek de nasıl nefis gözüktü gözüme,nasıl da canım çekiverdi görünce.
Afiyet şifa olsun inşAllah.
Baki muhabbetle..
Melekcim seni cok merak etmistim,
YanıtlaSilmeger isvicredeymissin.
Kendine iyi bak bacim.
Allah kolayliklar versin
Keskek yapan kardesimizin ellerine saglik.Firdevs
Canlarım..Sarılıyorum her ikinize de ve ardından bücürü bol bol kokluyorum eminim fiyonklu miyonklu dolaşıyordur ortalıkta Allahım ya Rabbim!!
YanıtlaSilTarif süper!..güzel gözlerinizi öperim!!!
offf görüntüye bak
YanıtlaSilellerine sağlık annem arada yapar,çok severim
Allah a emanet ol.
Oy ablam sen yemek yaparsın da kötü olur mu şimdiye kadar ne yaptın da kötü olmuş belki tatlarını test edemiyoruz buradan ama görüntü her şeyi anlatıyor zaten, hepsi bayılırlar Allah'ımın izniyle:))
YanıtlaSilŞu keşkeği bir türlü sevemedim ve o yüzden yapmayı denemedim ama bu keşkek ye beni diyor, bir denesem mi acaba:)Kardeşinin ellerine sağlık!Sana da kolay gelsin, Sevgiler ablacım:)
eeeeee o zaman sevgili bacının ellerine sağlık ablam........
YanıtlaSilçok öpüyorum :))
oh oh iyi gezmeler iyi yemekler kolay gelsin.
YanıtlaSilbol dualar hadii.
:)
tsk ederimmmm canlar öptüm basta bacim olmak özere hepiniziii.empatii
YanıtlaSilCanımın içi Allah kolaylık versin.Ahh orda olup bende yardımcı olmayı nasıl isterdim bir bilse..:))
YanıtlaSilKeşkeği çocukluğumdan beri inanılmaz seviyorum,Köylerde düğünlerde yerdim hep şimdi kendimde yapıyorum.
Bana çocukluğumu hatırlatan eşsiz bir lezzet benim için..
Kız kardeşinin ellerine sağlık canııııııııııım..))
canım merak ettim ben de seni geldim postunu okudum içim rahatladı..Rabbim yardımcın olsun.Allah kabul etsin..Kızların yerinde olmak isterdim:))Kardeşinin de ellerine sağlık..Sevgiler..
YanıtlaSilSeni çoooooooooooooooooooooooooooooooooook özledim yoksun diye yazamadım
YanıtlaSilya kadın ben seni çok benimsemişim bilesin
hep bende dost kal seni seviyorum.
Ablacığım yazını okumuş ama yorum yapamamıştım. Umarım etkinliğiniz çok iyi, sorunsuz geçmiştir. Senin yemeklerinle sofralar şenlenmiştir eminim.
YanıtlaSilYeni yazılarını merakla bekliyorum.
Keşkek benim de çok sevdiğim bir yemek. Tosya'da fırına verirdik. Lezzetine doyum olmazdı. Çok da özlemişim, geçenlerde biz de yaptık. Kızkardeşinin ellerine, emeğine sağlık. O da senin gibi pek maharetli sanırım :)
Sevgiler, görüşmek üzere.
HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
YanıtlaSil2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
ARKADAŞLAR......................................................
Ablacım yeni yıl, sağlık, mutluluk ve huzur getirsin, hayırlı seneler olsun inşallah:))
YanıtlaSilmutlu yıllaaar.
YanıtlaSil:)
allah yardımcın olsun kolay gelsin ablacım :)
YanıtlaSilelleriniz dert görmesin mis gibi :)
yüreğinin güzelliğinde 2013 lerin olsun inşallah :)))
öpüyorum seni çok kolay gelsin ve keyifli gezmeler :)
Özledim seni ey güzel dostummmmmmmmmmmmmmmm
YanıtlaSilAllah acını göstermesin ne zor şey imiş bu ayrılık zaten uzaksın böyle daha da uzakkkkkk ....
Ya ahmet abii bir daha salma bir yere şu kadını ,insaf yahu kim yemek yapıyor sana aa olurmu hiç!
gaza getirteyim de salmasın bir daha):)) öptüm
Yaaaaaaa gel artık gelll özledim diyorum :((
YanıtlaSilOoooooooooooooooooooooooooooofffffffffffffffffffffffffffffffffff çatladımmmmmmmmmmmmmmmmm nerdesinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn of ya of ya oooooooooooooooooooooffffffffffffffffffffffff
YanıtlaSilAllah kolaylik versin Melegim...ahhh ne guzel hem hizmet edip hem dua'lar almak...cocuklarin arasin da olmak isterdim vallahi senin yemeklerin'den yemek icin:) Herzaman Dua'lardasin ama sende unutma bizleri guluum...Kizkardesinin ellerine saglik bende cok severim keskegi..
YanıtlaSilbacım nasılsın keşkekler yapmışsınız ellerinize sağlık bende çok severim ellerinize sağlık arayı çok uzatma tamam:)
YanıtlaSilCaneee..Nerde kaldın yaa..di gel bacım...:)
YanıtlaSilÇOK ÖZLEMİŞİZ SENİ ÇOOOOOOOOOOOOOOOOOOK
YanıtlaSil