es selamü aleyküm dostlarim hayirli günler hepinize
uzunca bir süredir tanitmayi istedigim bir gida ancuez
nedir ancuez ???
ancuez bizim bildigimiz hamsi baliginin en kücük hali ..fazlaca bir bilgiye ulasmadim malasef nette
bir iki sayfada buldugum bilgileri paylasayim dedim
ancuez hic bir isleme tabi tutulmadan temizlenip tuza sonra yaga yatirma islemiyle bize ulasan bir gida
verdigim linkdeki vitamin degerlerine bakinca vay hamsi vay diyesi geliyor insanin
BESİN KALİTESİ
AĞIR METAL BİRİKİMİ
Ton balığı yüksek et verimi ve besleyici değerinin yanısıra ağır metal ve özellikle civa miktarı en yüksek balık türlerinden. Uzun yaşam süreci (ortalama 10 yıl) ve etcil ( diğer balıkları yiyerek beslenen) bir derin su balığı olması nedeniyle ağır metal birikim riski yüksek bir balık.
Sardalya ve hamsi (ançuez) deniz ve okyanuslarda plankton yiyerek beslendikleri ve yakalanmadan önceki ömürlerinin en fazla 2-3 yıl olması nedeni ile çevre kirliliği sonucu sulara karışan ağır metalleri bünyelerinde taşıma riski daha düşük.
BESİN DEĞERİ
Sardalya ve hamsi eti besin değeri açısından en az ton balığı kadar zengin ve kimi besin öğelerinde ton balığından daha üstün.
Her iki ufak balık türü de omega 3 yağ asitleri ve vitamin D içeriği yüksek balıklardan.
Sardalya ve hamsi antioksidan enzim Co Q10 ce çok zengin iki balık. Co Q10 kardiovaskular sağlık ve enerji metabolizması için gerekli bir madde.
Sardalya ve hamsi seretonin, melotonin gibi sinir sistemi salgılarının yapı taşı triptofan amino asitince zengin balıklar.
Aynı miktarlarda süt ile karşılaştırıldığında daha yüksek fosfor ve kalsiyum, muzdan daha fazla potasyum sağlıyor. Ayrıca demir-çinko-magnezyum-bakır minerallarininde zengin kaynağı. Tüm bu mineraller konserve yapımı sırasındaki ısıl içlemlerde vitaminler gibi yıkıma uğramadığı için tazeye yakın oranlarda konservelerde de varlığını koruyor.
daha kapsamli okumak icin buraya
ve aleyküm selam
YanıtlaSilaaaa bizim bildiğimiz hamsi tuzlusu yada turşusu deriz biz :)
meğer ançuezmiş :)
teşekkürler bilgiler için...
İnanın bu kadar faydası olduğunu bilmiyordum, şimdi farkettimde yediğimiz bir çok şeyin nasıl olduğu ve faydaları nelerdir bilmiyoruz.
YanıtlaSilAnçuez çok severim, aslında kardeşim delisidir her gün yer diyebilirim.
ançuezin ne olduğuyla ilgilenmedim, kendisi üniversite yıllarımdaki bi su ürünleri sınavını hatırlatıyo; sonra hocasını, sonra hocasının bana karşı içinde bulunduğu iğrenç tutumu; sırf başımdaki örtüden dolayı. neyse ki biyoloji okudum da insan dışındaki bu türleri de bi güzel ezberledim(:
YanıtlaSilsormak istediğim başka bişey var, nasılsın ablam? :*
semmmam
YanıtlaSilhamd olsun diyelim varmi baskaca cözüm
yanlizca biraz bunaldim :(
sünger cekesim var ablam herseyin üzerine blog dahil
dua buyur
ablacığım yaaaa, hayırdır?
Silinan kalbim titredi...
hayırdır?
by guzel bılgı ıcın cok tesekkurler..
YanıtlaSilbenbir
YanıtlaSilyok birsey bitanem yanlizca tuhaf bir yorgunluk diyelim
dua buyur
seviyorum seni
sakın sakın bırakayım demeeeeee..sen çok önemlisin bunu biliyorsun..Hava kapalı olduğunda benim de içime bir sıkıntı düşer..Umarım yorgunluğun hemen geçer..sevgilerimi gönderiyorum..
YanıtlaSilHayırlı cumalar canım nasılsın Antalyadan bol sevgiler.
YanıtlaSilÇok hoş bilgiler ben pişmişini yesem daha iyi olur çünki canım onu bile zor yiyorum evdekiler duymasın kızıma iyi örnek olmalıyım.
Sayfama bıraktığın Güzel dileklerinede sonsuz teşekkürler:)))
Melek abla Allah razi olsun senin senelerinin birikimi olan püf noktalarina biz hazircacik ulasiveriyoruz okadar cok istifade ediyorumki sayfandan.Ama benim sana asil sormak istedigim senelerinin tecrübelerine dayanarak evliliginin ancüezi yani olmazsa olmazi nedir mutlu evliligin sirlari nedir kadin alttan alinca sence ezilirmi yükselirmi bi ara sohbette hoca esine karsi her anlamda iyi bir es ve hürmette kusursuz olarak seni örnek göstermisti lütfen mailime cevap seklinde degilde bi baslik ailtinda tecrübelerini bir yaziyla bizimle paylasirmisin benim gibi acemi evlilere cok faydasi olucagini düsünüyorum simdiden Allah razi olsun.RABIA
YanıtlaSilvanilins @
YanıtlaSildua buyur ablam zira gel gitlerdeyim
aysem .ye gülüm ye her nimet bizler icin yaratimis vardi bir hikmeti zorda olsa ;)
rabiam .ecmain olsun yavrum
ama diyorum ki sen neyaptin sen :)
bakakaldim öylece .kac senedir sanal alemdeyim bilmiyorum
lakin hic böyle bir soru ile karsilasmadim elim ayagima dolandi
estafurullah diyecegim ablam .bu nasil tarif edilir bilmem ki ne yazarim :(
bir gün kahve iceriz beraber ;)
hayirli cumalar diliyorum ve duana talibim rabiam
ve aleykümselam..güzel kadın bloğuma beklerim..açılışı yaptım :)
YanıtlaSilHakikaten "Vay hamsi vay..:))
YanıtlaSilNasıl faydalı bir nimet bu..:))
Canım ya yorumları okudumda,inşAllah iyisindir ve öylesine bir sıkıntıdır,gelip geçer ve inşAllah geçmiştir bile..:))
Seni çok seviyorum.
Allah'a emanet ol.:)
İyi geceler!Yazınız ve bilgileriniz için teşekkür ederim, gerçekten bende bloğunuzun sıkı takipçilerinden oldum çünkü her yönden dolu dolu ve lütfen sakın bizleri bırakayım falan demeyin, buraları sizsiz olmaz:))
YanıtlaSilhayirli geceler kalbe giden yol .
YanıtlaSilAllah c.c. razi olsun
asil ben tesekkür borcluyum
dua buyrun
muhabbetle
gerçekten enteresan !
YanıtlaSilBilgilendirme için teşekkürler ablacım.
YanıtlaSilNe diyeceğimi bilemedim. Konuyu okuyacaktım, yorumlarıda bitirmişim. Sıkıntılar geçer sabır ne güzel nimettir. :) Hoşçakal.
YanıtlaSilCanımsın bilmiyordum öğrenmiş oldum hiç yemedim doğrusu.
YanıtlaSilSeviliyorsun ruhu kadar güzel kadın!
Bu gün nasıl gülüm..
YanıtlaSilAnçuezi hiç yemedim, hamsiyi severiz ama..)
YanıtlaSilBırakmak olmaz, nereye gitcen, biz nolcaz? :(
Rabbim inşirah versin İnşallah..
Selam Melekçim,
YanıtlaSilSormadan edemeyeceğim yemek tarifleri konusunda kitap çıkarmayı düşünüyormusun?
yada çıkardında benmi bilmiyorum!?..o kadar güzellerki tariflerini önce yazayım dedim olmadı kopi yapıp diske attım print ettim kırtasiyede ki adam kovacak beni yakında haberin olsun:)) sevgiler
sevgili yüregimdeki yagmurlar .Allah c.c. razi olsun beyenmen ve bunu belirtmen beni öyle mutlu ettiki anlatamam canim kitap cikarmadim tüm paylasimlarim burada tek idealim bir kitap cikarmak ama ne zamana kismet olur yada ömrüm yetermi bilmiyorum .
YanıtlaSilsevgilerimi gönderiyorum dualara talibim
amerikan filmlerinde sıkça duyuyoruz :) ama denemedim hiç...
YanıtlaSilmerak ediyorum :) hiç tatmadığım bişey :)
YanıtlaSil