yeni tezat tatlara ,yeniliklere merhaba insAllah ..
bu yolda beni yanliz birakmayan tüm dostlarima sevgiler gönderiyorum
has patlicanin kombini bana ait biz cok beyendik dilerimsizlerde beyenirsiniz .
gerekli malzeme
500 gr patlican ( 2 tane yani orta boy )
250 gr kiyma yagsiz olmasini tavsiye ederim
1 kuru sogan
1 iri dis sarimsak
4 adet domates soyulmus cekirdekleri suyu cikarilmis (konserve dogranmis domatesde kullanabilirsiniz yrim kutu yeterli olacaktir
tuz karabiber kekik
yemeklik kirmizi biber toz yaklasik bir kahve kasigi (
kizartmak icin sivi yag
basemel sosu icin
2 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi un
2 su bardagi süt
1 yumurta sarisi
tuz karabiber biraz muskat rendesi
en üzerine ve aralarina serpmek icin rendelenmis kasar peyniri yaklasik 70 gr
patlicanlari yikayip alacali soyup fazla ince olmayan kalinda olmamali uzun dilimlere ayirin .tuzlayin süzgecte 20 dakika bekletin aci suyu gitmeli .suyun altina tutup yikayin .güzelce kurlayinki kizartirken sicramasin .
kizgin yadga hafif kizartin tekrar süzgecte bekletip fazla yaglarinin gitmesini saglayin
bu arada tencerenize kizarttiginiz yagdan bir kasik alip icersine kiymayi sogani ve sarimsagi dograyip kavurmaya alin .kavurdugunuz kiymaniza
domatesi, tuz ,karabiber, kekik kirmizi biber ekleyin bir iki kez karistirip bir kenarda bekletin
diger tarafta bir tencereye tereagini unu koyup sararincaya kadar kavurun cok kararmasin sakin
üzerine sütü tuzu karabiberi muskati ekleyip birkac tasim kaynatin kivam koyu olmamali cokda akici olmamali bardak ve kasiktan kaynaklanan eksiklikleri ve fazlalari bu sekilde ayarlayin biraz iliyinca icersine yumurta sarisini koyup karistirin
ben kisi basi güvec kullandim dilerseniz tek kaliptada yapip dilimleyerek servis yapabilirsiniz yagi yapismayacak kadar az olmali malumu patlicanlari kizarttik !!
kizarttiginiz patlicanlari esit olarak üst üste koyup dört porsiyon olacak sekilde kesin Adil olalim yani hak gecmesin :)yaglarinin iyice süzülmüs olmasina dikkat ediyoruz
güvec kabimizin altina iki dilim patlican, onun üzerine kiymali harctan, bir tutam kadar peynirden serpistirip
üzerine sos bu sekilde gelecek halde malzemeyi paylastiriyoruz güveclere iki kat oluyor bu sira patlican kiyma peynir sos, patlican kiyma peynir en son sos en üste peynir
bu sekilde güvecleri hazirlayinca güvecleri bir tepsiye koyup isitilmis firinda kizartmaya birakiyoruz
firin isisi 180 olmali yaklasik 45-50 dakika üzerleri kizarmali lezzet bir birini bulmali
cok doyurucu bir yemek olmasindan dolayi yaninda yanlizca salata ve ekmekle ile servis etmenizi öneririm
bir ögüne kafi bir yemektir
afiyet olsun dualara talibim
aleykum selam ablam:) coook leziz gorunuyor ellerine saglik;) yakinda denerim insllh:) rabbime emanetsin...
YanıtlaSilhatice
tesekkür ederim canem .yapinca muhakkak yorumunu beklerim bilgine ;)
Sil:)) tabi ablacim yaparsam haberdar ederim seni insllh;)
Silhatice
Eveeeeet aşamalı ve nihayet bol bol bol resimli tarifler!!! OOOLLEEEYYY..mutluyum çooook ama resimleri daha büyük isterim bana ne :P
YanıtlaSilEllerine sağlık ablacım ellerine sağlık!
bundan böyle asamali anlatilacak insAllah nurum beyenmene sevindim .yeni tariflere gecis basladi sükür .
Silaslinda bazi degisikliklerde yapmam lazim ama ne ???
kucakladiiiiiiiim
Ben çok severim patlıcanıı:)
YanıtlaSilhele birde senin elinden yermişim
ohh ne süper olurdu:)
ellerine sağlık canım öptüm,
kocaman sevgi yumakları yolladım:)
Çok lezzetli olsa gerek
YanıtlaSilselamunaleykum ablacim:) tarifi denedim, sonuc mükemmel:))) biraz ugrastirdi fakat lezzetine deger;) paylasimin icin sagol;)
YanıtlaSilrabbime emanetsin
aleyna aleyküm selam haticem .
YanıtlaSilbeyenmene cok sevindim
beni öyle mutlu ettin ki tarifi imkansiz
sende en emine emanetsin