es selamü aleyküm dostlar canlar .
cok gec kaldigimi bile bile yinede ekleyeyim istedim .asure evet olurda yapan olur belki yanliz verecegim miktar sanirim gözünüzü korkutacak :)
ben 30 litrelik yaptigim icin malzemede ona göre .herkeze gönderip birde asure düskünü esiniz varsa bu miktari yapiyorsunuz alman komsularimda dahil bu miktara ancak yetiyor desem cok komik olmaz degilmi :)
siz yapacak olursaniz sayet yarim ölcü yapin
malzeme
1 kg nohut
1 kg kurufasulye
1 kg asurelik bugday
1 avuc dolusu kuru misir yarmasi (tek elinizin dolusu bu miktar )
1 avuc dolusu pirinc ( yine tek elinizin dolusu)
250 gr kuru kayisi
250 gr kuru incir
400 gr kuru üzüm
250 gr kus üzümü
100 gr cam fistigi
400 gr badem
2 kg toz seker
1 portakalin kabugu
4 cubuk tarcin
12 tane karanfil
4 yildiz anason
3 yemek kasigi susam
2 yemek kasigi cörek otu
yarim cay bardagi gülsuyu
öncelikle bir gün önceden kurufasulyeyi ,bugdayi,nohutu,kuru misiri,kuru üzümü,
kus üzümünü
aksamdan ayri ayri islatin .
kuru fasulyeyi misiri bugdayi nohutu taze su koyup ayri ayri haslayin
onlar haslanirken bademlerin kabuklarini soymaliyiz sizlere bir kolaylik birakiyorum buraya
bir püf yani size bademleri bir tencereye koyup
üzerine su ekleyelim ocakta bir kac tasim kaynatalim ocaktan alip kapagini kapatalim 15- dakika sonunda iki parmagimizin arasinda bastirarak kabuklarini soyalim
firin tepsisine yagli kagit serip bademleri yayalim
ben ayni zamanda biraz findikta yaptim sizin arzunuza kalmis 250 derece firinda kavruluncaya kadar birakalim daha sonra fistiklara ayni islemi yugulayalim
firini kapattiktan sonra kalan isida susam ve cörek otu kavrulur onlari unutmayin
pisirdigimiz malzemeleri büyük bir tencerede toplayalim
ben üzerine bu kuru miktarina yaklasik 6 litre su kaynatip ilave ettim
corba kivami dedigimiz kivam olmali ilk etabda ,sogudukca kivamini aliyor
kaynamaya baslamadan pirincide ilave edelim
üzerine kus üzümlerini baharatlari ekleyelim
sirasiyla malzemeleri eklerken bir yandan kaynamali
portakali yikayip onuda tencereye rendeleyin dogradiginiz inciri suyunu süzdügünüz kuru üzümü bademleri, kavurdugunuz fistiklari ekleyin
en son sekerden önce kayisiyi ve kuru üzümü ekleyin
bir yandan da karistirmaliyiz dibini sarmasin
en son sekerimizi ekleyelim karistrarak erimesini saglayalim
yaklasik 20-25 dakika kaynatalim
asuremiz dinlenirken serviste kullnacagimiz nari temizleyelim yine bir püf gelsin
nari ortadan kesin kesik tarafi asagiya bakacak sekilde elinizin altina bir kap koyup
tahta bir kasikla sürekli narin kabuguna vurun
nar tolu taneleri gibi dökülecektir kabiniza
islem bittginde hic kabinizin icinde beyaz kabugu olmadan nar bombos olacaktir
asuremize en son kavurdugumuz susam cörek otunu birazini servise ayiralim ama serpistirelim gülsuyunu ekleyip .karistiralim sogumaya birakalim soguyunca arzunuza göre süsleyip servise sunalim
tarif bana iki sene öncesi hocamizin ögretmis oldugu tariftir .
hic sasmaz Allahin izni ile
dilerim beyenilir emeklerinize degecektir dostlar
afiyet olsun dualara talibim
Allah kabul etsin bu aylara senelere yine eristirsin insAllah
ve aleyküm selam
YanıtlaSilmaşaAllah, barekAllah
iyi baş etmişsiniz onca miktar malzemeyle :)
elinize sağlık
Süpeerr..Ellerine sağlık canımm..
YanıtlaSilBugün seninle pişti olmuşuz Melek'im :)
süper görünüyor ellerine sağlık :)
YanıtlaSilAllah Kabul estsin , sevgilerimle
YanıtlaSilellerinize sağlık Allah kabul etsin
YanıtlaSilAllah kabul etsin ellerinize sağlık.
YanıtlaSilAllah kabul etsin melegim,
YanıtlaSilellerin dert görmesin canim.firdevs
RABBIM KABUL ETSIN..
YanıtlaSilYUVANDAN BEREKET EKSİK OLMASIN..
Sevgiler..SeViL.
Allah kabul etsin canım ama neden çok geç kaldığını düşünüyorsun ki? Annem Muharrem ayının 10. gününden önce aşure pişirmez. Ondan sonra ay sonuna kadar yapılır der, yanlış mı biliyoruz acaba?
YanıtlaSilAşure muhteşem görünüyor, ellerine sağlık..
Tam öksüz doyuran olmuş ablacım bütün mahalleye mi yaptın:)şaka tabi annemde bu kadar yapar:)
YanıtlaSilAllah kabul etsin..
allah kabul etsin ablacım, ne çok çalışmışsın yahu anca bitirebildim yorumları :) nede güzel fotoğraflamışsın aşama aşama, yüreğine kollarına sağlık canım ablam :))mutlu haftalar :)
YanıtlaSilNe güzel görünüyor ellerine sağlık.
YanıtlaSilSağolsun ben çok sevdiğim için annemde yaptı :)
Bayılıyorum aşureye ben :)
ellerine sağlık ablam...
YanıtlaSilaşuresiz olmazdı dimi :))
Bende dün yaptım aşure canım. Allahcc kabul etsin hepimize bereket getirsin inşallah..
YanıtlaSilHarika görünüyor, maşaAllah. Ellerine sağlık ablacım. Bir kasede ben yiyebilseydim bu güzellikten :) Narın içindekileri bu şekilde çıkarmak hiç aklıma gelmezdi. İyi fikir :)
YanıtlaSilSelam ve sevgilerimi yolluyorum...
Aleyküm selam bitanem,
YanıtlaSilAllah kabul eylesin bensiz geçtimi boğazından:)))) kargoyla yollasana:))))
ELİNE SAĞLIK ABLA,ALLAH KABUL ETSİN..
YanıtlaSilAllah kabul etsin sen geçkaldım yayınlamakta diyorsun ama ben hala yapabilmiş değilim..
YanıtlaSilYapayımmılardayım aslında yapmayıda çok istiyorum ama nasip olmadı bu sene..
Afiyet bal şeker olsun sağlıkla tüketmişsinizdir inşallah..
Aşurede portakal kabuğu ve nar favorim belirtmek istedim..
Aleyküm selam ablacım bu ne!
YanıtlaSilZaraaaaaaaaaaaaaaaaaaaar ziyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnn ooooy ne güzel bi olayy..kopyacın Değmesin yağlı boya çaktırmadan almıştır malzemeleri hazırlayacaktır inşallah..
Bir tabağını alabilseydim ya ne olurdu ha ne olurdu!..
Allah kabul etsin canım benim..
YanıtlaSilBen bu sene yapamadım,ama yaptığım zaman bende çok yaparım,mahallenin marketi,berberine akdar dağıtıtılır..:))
İnşaAllah seneye nasip olur yapmak..
Süper görünüyor süper
Ellerine sağlık canımmmm..
Ellerinize sağlık yapmış olmak için değil lezzet almak için yapılmış bir aşure.
YanıtlaSilAllah razi olsun .
YanıtlaSilisminizi basetseydiniz mululugum katbe kat olurdu
sevgilerimle
öksüz doyuran olmus bacim bittimi hepsi dagittinmi RABBIM evini yüregini bereketli kilsin ellerine saglik öpt cnmm
YanıtlaSilAblacim buna gül suyu eklemesek olurmu, bende bu sene Allah izin verirse yapmayi düsünüyorum hemen tarif icin senin sayfana baktim, harika ve detayli anlatimli bir asure gördüm asama asama usanmadan resimlemissin Allah razi olsun insallah denemeyi düsünüyorum.. bu arada hicri yilbasin mübarek olsun yeni yilimiz hayirlara vesile olsun insallah... Selam ve dua ile
YanıtlaSilablsi
Silgül suyu cok ayri bir lezzet katiyor.
olmazmi elbet olur ama gülsuyu olursa alaa olur ;)
muhabbetle
Melegim simdi eksik malzemeleri yazdim insallah bu sene senin yonteminle yapacagim :) Allah kabul etsin nurum dualarimiz musterek olsun kocaman sariliyorum sana gonlumun yegane subesi :)
YanıtlaSilmelek ablacım bende tarifinden faydalanacağım inşAllah dediğin gibi yarı yarıya olarak :) ellerine emeğine sağlık ♥
YanıtlaSil