Es selamü aleyküm dostlar
patlicani sevmeyen varmidir ?galiba yoktur.. Evimde cok sIk yaptigim bir lezzetir
simdiye kadar neden paylasmadim bilmiyorum .Gecenlerde bana misafir olann arkadasim
evinde neden yaptigin günlük yemeklerini paylasmiyorsun melek abla ? diye sorunca
bana bunun bircok kereler soruldugunu animsadim .
cevabini sordum kendime .
buraya paylastigim lezzetlerimin alisilmisin disinda olmasina,kendi ürettigim yeni bir tarif olmasina
özen gösteriyorum sanirim .sanal alemde yemek üzerine o kadar cok paylasim varken,
biraz farklilik arz etme düsüncemden kaynaklandigini anladim .
sohbetimizin devaminda arkadasim ama bilindik lezzetlerede gerek var dedi
hak vermemek mümkün degil
cümleyi noktarken arkadasim ben senin sayfanda iken abla herseyi sende bulmak isterim dedi
Bundan sonra dikkate alincaktir insallah
Patlican kebabi
6 kislik
gerekli malzeme
750 gr yagsiz koyun eti
4 orta boy patlican
2 büyük domates
2 orta boy kurusogan
yarim cay bardagi siviyag`+ 1 yemek kasigi tereyag( tepeleme degil)
1 yemek kasigi biber salcasi (Tepeleme degil )
tuz karabiber
patlicanlari kizartmek icin siviyag
§
öncelikle patlicanlarimizi alacali soyalim siyah yerleri biraz daha fazla olmali
benceli olarak bilerek yapiyorum bunu. tencere yemegine kullanilacaksa patlican, cok dagilmamasi gerekiyor. patlicanin bunu kabuguna tutunmasi ile gerceklestigini düsündügüm icin
az miktarda soymaya özen gösteriyorum .
soydugumuz patlicanlarimizi önce uzunlamasina keselim sonra 3 parmak genisliginde dograyalim
hazirladigimiz tuzlu suda bir süre bekletelim aciligini almasi icin .
ilk asmalari aktarmaya gerek görmedim cünki
islem basit .soyup dogradigimiz patlicanlar suda beklerken
tencereye yaglari koyalim , üzerine biraz iri dogradigimiz sogani ve etimizi ekleyelim .et suyunu salip ceksin dibini sarmaya baslarken etler, icersine önce salcayi koyup bir iki kez cevirelim daha sonra kabuklarini soyup cekirdeklerini cikardigimiz biraz iri dogradigimiz domatesleri ekleyelim
bir iki kez daha cevirdikten sonra üzerine 2 su bardagi sicak suyu ilave edelim
tuzu karabiberi ile tadlandiralim orta ateste etlerimizi yumsayincaya kadar pismeye birakalim
suda bekleyen patlicanlarimizi yikayip süzelim. bir mutfak havlusu ile iyice sularini aldiralim
kizarirken sicrama yapmasin
isitittigmiz sivi yagda pembe sekilde kizartalim .etlere eklemeden evvel
mutlaka bir tel süzgecte bekletelim ki yaglari tamamen süzülsün
Etler yumsayinca süzülen patlicanlarimizi tencereye ilave edelim ama nazikce.
cok degil 15 dakika daha, bir birine gecsin diye lezzetler orta ateste pisirelim
altini kapatinca tencerenin kapagini yarim acik birakalim. ne fazlaca sulansin nede rengini kaybetsin
yemegimiz yagina gecen lezzetler ise ekmek banmaya hazir olarak size görsel sölen sunsun
üzerine pul biber yanina pilav hatta pilav olmasada olur belki kötülük olacak ama
taze ekmek ile lezzetin dibine vurmak baska bir güzeldir dilde sükür ile birlikte .
Elhamdülillah alemlerin Rabbine
dua eder dua beklerim dostlar hele bu güzel günlerde
o dualarda olmak paha bicilemez mahrum etmeyin insallah
Muhabbetle
Iyi geceler.Arkadasiniza siddetle katiliyorum :) Ev hanimi olarak daha basit el oyalamayan malzemesini kolay bulabilecegim yemekleri tercih ediyorum bi cok tarifinizi denedim bana gore kolay ama cok lezzetli hane halkinin zevkle yedigi yemeklerdi .Mesela guvecte kofte, salcali kanat, elmali kekiniz vardi bide ustu kitirli " crumble" gibi basit ama bence harika bi fikir :) Pamuk pastada cok guzel ipek gibi tabiri caizse .Baktimda baya uzun bi yorum olmus hakkinizi helal edin .Ramazaniniz mubarek olsun tekrar iyi geceler.
YanıtlaSilAllah razi olsun bir okadar daha yazssaniz okurum .
Silsu güzel günlerde beni öyle bahtiyar ettinizki rabbim hersey gönlünüzce ve ayirli kolay olanini nasip eylesin size
elimden geldigince dikkat edecegim insallah
simdiden hayirli bayramlar diliyorum dua eder dua beklerim
aynı şeyin farkına varmam benim de yakın zamanlarda oldu
YanıtlaSilönceden tarif vermesi aklıma bile gelmeyen şeyleri ekler oldum
kanımca daha yararlı oldu ayrıca da yemeğin çok nefis görünüyor
afiyetler olsun
galiba bundan böyle bende öyle yapacagim elifim r
Silabbim kolaylastirsin insallah Allah c c razi olsun
dualarina talibim simdiden hayirli bayramlar
Ayni fikşrdeyim her yemeği senin gözünden görmeyi çok isterim :) çok seviyorum tariflerini ama şu konuda haklısın artık çok aşırı tarif ve yemek yapan var heleki instagramda :)) seviyor seni ablacım:))
YanıtlaSilcansin rabbim razi olsun duani eksik etme
Silinsan özlemeli bazi seyleri üst üste ne yemek yeniyor nede bilgi aliyor beyin
hazim gerek
dualarla buluyorum bencelerimi eksik etme
hayirli bayramlar dilerim simdiden bende seni seviyorum
Melek abla burada bahsettiğin arkadaşın ben olmalıyım. Her türlü tariflerini bekliyorum. Şimdiye kadar senin sayfadan yaptığım bütün tarifler çok güzel oldu.Devamini bekliyorum inşaallah
YanıtlaSilAyşe Gürbüz
evet canimcimm ;)
Silvarligin icin rabbime duaciyim
rabbim utandirmasin sizler ekarsi beni duani eksik etme
seviyorum seni
ÜLKÜ
YanıtlaSilEsselamualeyküm kandiliniiz mübarek olsun. Rabbim tüm islam aleminin yar ve yardımcısı olsun.
Ramazan süresince iftar menümün pek çoğunu sizin sitenizden oluşturdum,bugünküde dahil.
Hakkınızı helal ediniz.Selam ve dua ile
ve aleyna aleyküm selam sevgili ülkü
SilAllah cc razi olsun cemali ile sereflendirsin seni ve sevdiklerini
icimi sevinc kapliyor nefes aliyorum okudukca .bahtiyar eyledin rabbim razi olsun
Hak daim helal asil sizler helal edin
baki muhabbetle simdiden hayirli bayramlar